好在這個時候，莊海洋也適時端出準備的其它牛肉食材。這次，他卻讓這些主廚，給這些餐廳負責人做介紹。而後，又給這些負責人推薦小份的鹵牛肉麵。
雖然份量都不多，可喝過牛肉麵所用的湯，不少采購負責人也很直接的道“莊，這湯也是用牛肉熬出來的嗎？還有這牛肉，是怎麼製作的？”
“這是用香料鹵製出來的！整牛在屠宰切割過程中，必然會剩下一些無法製作成整塊牛排的牛肉。還有一些部位的牛肉，也不適合切割成牛排進行煎製。
至於這湯，則是用牛骨配上一些特製的香料，經過六至八小時熬煮出來的。最重要的是，這種湯汁除了可以製作麵食，還能做為調配料，而且常溫能保存數天。”
隨著莊海洋再複述了一遍，自己選擇整牛銷售，並未信口開河，而是每頭牛都確實能製作成食物。很多采購負責人也知道，他們應該沒太多的選擇。
即便其中有些製作的菜式，他們也不太敢親自動嘴品嘗。可看到有嘗過的人，都覺得味道不錯，那麼他們剩下的選擇，想必就不會太多。
等到酒足飯飽，莊海洋也很直接的道“鑒於這是首次嘗試性銷售，而且為表示牧場與諸位所在的餐廳合作的誠意。我決定，先選出五十頭肉牛進行銷售。
做為牧場主，我自然希望自己牧場養殖的肉牛，能賣出一個符合它質量的價格來。因此，每次兩頭整牛起拍，價格則以出價最高的餐廳獲得。
這裡總共有十五家餐廳，如果你覺得不保險，可以嘗試先采購兩頭整牛做一下推廣。若你覺得這些牛肉的品質確實很難得，那你可以多拍兩組。
為確保彼此之間的合作能長久持續下去，我可以承諾一點。所有送至屠宰工廠的整牛，都會將其送檢。如果送檢牛肉品質有下降，你們可以選擇退貨或另選一頭牛。”
兩頭商品牛一組拍賣，那就意味著首批出售的肉牛僅有二十五組。如果出不起價，那麼很有可能一組都買不到。這種拍賣競價，無疑會抬高商品牛的銷售價格。
問題是，莊海洋最後給出的承諾，卻能讓餐廳不用擔心，拍賣到的商品牛，屠宰之後肉質卻有所下降。單單這個承諾，便足以看出莊海洋對牧場商品牛的品質自信。
經過一番商討後，很多采購負責人也很直接的道“莊先生，你們牧場準備出欄的商品牛，不是有一百五十頭嗎？為何隻出售五十頭呢？”
“原因很簡單！我對自己養殖出來的牛肉品質很有信心，所以我必須有所保留。首批五十頭商品牛投入市場，相信諸位的餐廳，應該也能銷售一段時間。
任何一樣好商品推向市場，都需要經過市場的檢驗。所以，首批出售的五十頭商品牛，我也沒想賺太多錢。而你們，也不用承擔太大的風險，不是嗎？”
看似是在替這些餐廳利益著想，實則卻是準備坐地起價。即便有采購負責人，想到莊海洋打什麼主意，卻也不敢提出置疑。原因是，這牛肉隻此一家，彆無分號！
更令這些采購負責人意想不到的，還是每組競拍不是以舉牌競價的方式出售，而是以暗標的方式價高者得。這就意味著，這些采購商很難統一具體的價格。
出的價格低了，很有可能就讓其它餐廳搶占先機。不出意外，這五十頭商品牛推向市場，勢必會推高海洋牧場商品牛的售價。這便宜，或許隻能占一次。
做為養殖場的負責人，傑努克也負責給這些采購負責人，介紹每組商品牛的情況。甚至於，還有相應的圖片做介紹。講完後，莊海洋便抬手道“三分鐘，各位可以出價了！”
看到送過來的紙筆，不少餐廳采購負責人都滿臉無語。可看到其它人張望警惕的表情，他們也在猜測彆人會出什麼價。出價低，那這組商品牛就跟他們無緣了。
等到第一組暗標揭曉，莊海洋也很高興的道“恭喜裡姆餐廳，以八萬九千紐幣的價格，獲得首組商品牛的宰殺權。威爾，把首組標牌交給裡姆餐廳的經理。”
“好的，boss！”
兩頭整牛，將近九萬的售價，每頭牛的單價高達四萬五千紐幣。兌換成華元的話，一頭肉牛賣出將近二十萬的價格。聽上去很貴，但真的很貴嗎？
至少在莊海洋看來，相比普通的牛肯定不便宜。可他依然知道，就小鬼子養殖的和牛而言，自己兩頭商品牛拍出的價格，應該隻能算一般。
好在他清楚，自家牧場養殖的肉牛，還欠缺市場認可跟知名度。價格低點，很正常！