“是得寫出來，現有的材料，你能做哪些菜？”陳浩說道。
他從旁邊的牆角裡，拿過來一塊黑木板，又從粉筆盒裡拿出一根粉筆。
沒有菜單。
每天的菜單得手寫。
這年月，下館子吃飯，不是看你想吃什麼，而是得看館子裡有什麼，每天的菜品可能不一樣，因為每個季節的瓜果蔬菜不一樣。
“醃蘿卜可以單獨做道菜，還有些蘿卜絲，豬油白菜，豬油菠菜，再有油煎糍粑，清炒茼蒿，蒸雞蛋，臘肉能單獨做道菜，這是最硬的菜。”陳東升心裡早就有了譜。
醃蘿卜和蘿卜絲，這兩道菜最多。
“今天中午就準備4道菜，豬油白菜，蘿卜絲炒雞蛋，紅糖糍粑，再有臘肉炒茼蒿。”陳浩稍作思考，便定了下來。
陳東升的想法，是想將蘿卜絲，雞蛋，臘肉，茼蒿，單獨分開，陳浩卻結合到了一起，不止如此，還給糍粑加紅糖。
紅糖糍粑準確的說，不能算菜，但非要算進去其實也沒影響。
“這樣搞，能提供的菜品就少了。”陳東升說道。
“提供的菜品少了，但菜價能提上去，糍粑裡稍微加點糖，價格往上多提點，完全沒問題，茼蒿裡切幾片臘肉，就能算是葷菜。”陳浩在黑板上寫了這4道菜。
剩下的就該是定價了。
盤算了一番，陳浩在菜名後邊又添加了售價。
豬油白菜，1毛錢。
蘿卜絲炒雞蛋，2毛錢。
紅糖糍粑，2毛5分錢。
臘肉炒茼蒿，3毛錢。
米飯，2分錢一兩。
這個價格，比尋常餐館的價格要高些，像是彆的餐館，豬油白菜可能就6分錢左右。
陳東升沒下過館子，可他知道成本價，看到陳浩寫的菜價，很驚訝，“這些菜的價格，定的會不會太高了些？”
“白菜2分錢一斤，能炒2盤，成本就1分錢，賣1毛錢，城裡人錢多，但也不傻吧？”
這利潤也太高了。
城裡人難不成人傻錢多？
“成本可不止1分錢，豬油，人工，水電，煤炭，租金，這些都是成本。”陳浩道，“這個價格的確是比彆的餐館要貴些。”
“但貴有貴的道理，我們飯店的飯菜不要票，這就為他們節省了飯票，菜票。”
幾乎是壟斷性質，菜價可以定的稍微高點。
陳浩在黑板上加了幾個字：不要票，憑現金吃喝。