第二百六十七章再開分店
“你怎麼來了也不跟我說一聲，咋還跟外邊排隊的顧客發生了爭執？”
周青禾看著張文峰不由覺得好笑地問。
“我這是有事來了省城，就想著過來看看店裡的情況如何。”張文峰說道，在店裡掃了一圈，這店裡現在都已經坐滿了人，再加上外邊排隊的人，這一天的流水差不多都要過三千塊了吧，在這個年代，一天的流水能超過三千塊，這可不多見。
“周老板，你這生意做的不賴麼，這店裡可是座無虛席啊。”
周青禾笑道：“這還不是你這烤肉受歡迎，而且，咱們店裡的服務比起其他店裡那可是好了太多，大家來一次就想來第二次，我可跟你說，現在省城也有不少大飯店也都在學咱們這邊的管理模式，也開始提高服務意識。”
“那效果如何？”張文峰問道。
周青禾笑了笑，說：“效果嘛，也就一般般。”
“那你覺得為什麼他們的效果一般般？”張文峰問道。
周青禾知道這是張文峰在考自己，便說道：“還不是他們太摳門了，隻想著提高服務意識，卻不給員工漲工資，這員工的服務意識也是跟他們的工資掛鉤的，一個月就拿那麼一點死工資，誰願意賣命地去給他們乾活啊，這不但是服務意識沒有提高，反倒是惹了眾怒，讓下邊的服務員一個個都是怨聲載道的。”
“你想想，這樣的服務員，又能有什麼服務意識。”
張文峰點了點頭：“你倒是看得清楚。”
“眼下店裡的生意忙的都忙不過來了，這一家店肯定是不行的，你覺得現在再開一家店如何？”張文峰問道。
周青禾早就有這樣的想法了，雖然說管理這家店已經有些日子了，但是，再開一家她還沒有把握能夠把店鋪打理的跟這邊一樣熱鬨，畢竟這家店之所以能有今天的成績，也都是多虧了張文峰了。
“我早就有這個想法了，隻不過一直都沒有付諸實踐，既然你今天提了，是不是你也想要再開一家店？”周青禾問道。
張文峰點頭道：“我的確有這個想法。”
“那行啊，咱們就再開一些，我覺得再開一家店也不夠，現在省城就咱們這裡一家，要在省城的四個方位都開一家店，這樣才能夠滿足大家吃烤肉的想法。”
“你倒是胃口大，這才第一家店開起來了，現在又直接想要再開四家店，你就不怕四家店開起來了之後，生意慘淡。”
周青禾這點信心還是有的，說道：“我要是這點信心都沒有的話，我也就不說要開店的事情了。”
“隻不過，這店鋪想要開起來的話，還得你來幫忙培訓一下員工，店麵的事情你都不用考慮，我這邊交給我負責就可以了。”
“培訓員工的事情你不用擔心，到時候有需要的話，我就直接過來幫忙即可。”張文峰說道，然後又問道：“那王振北和王振南兄弟兩個在店裡乾的怎麼樣？”
“那個王振南的確是一個能夠管理的，我這店裡有他看著，倒是省了我不少麻煩，那個王振北乾活也十分踏實。”
“那你覺得讓他們兄弟兩個單獨管理一家店的話，他們能管的過來麼？”張文峰問道。
周青禾一下子就明白了張文峰的意思，點了點頭，說：“他們兄弟兩個倒是可以承擔得起一家店，還有店裡的一些人我也發現再管理方麵挺有天分的，我也打算要是分店開起來的話，就讓他們單獨過來，負責管理。”
“可以，這樣也能促進大家夥的工作積極性。既然要決定開店，那就提前先多招一些人，讓他們也在店裡先跟著大家一起乾，提前熟悉一下燒烤店的流程，這樣的話，到時候我再給他們培訓提高一下，他們就能夠更快地適應了。”張文峰點了點頭說道。
周青禾點了點頭：“好，這件事情交給我，我來負責。”
……
張文峰和周青禾兩個人又繼續聊了一會兒之後，張文峰便離開了燒烤店，剛走出了燒烤店，張文峰就接到了吳春波的電話，吳春波說他已經聯係好了供銷社的負責人，說是約在了餐廳邊吃邊聊。
張文峰給劉斌打了一個電話，讓劉斌帶一些酸梅湯到餐廳那邊等著，他直接坐車去了餐廳，到了餐廳門口的時候，劉斌已經在餐廳門口等著了，看到他來了之後，劉斌便走了上前來：“老板，您要的酸梅湯我帶了一箱，這些夠不？”
張文峰點了點頭：“接下來跟著我。”
劉斌點了點頭，抱著酸梅湯進入了餐廳。
這是一家中餐廳，裝修可謂是低調中透露著奢華，一進來之後，吳春波就看到了他們兩個，從座位上站了過來衝著張文峰招手：“文峰，這邊！”
張文峰帶著劉斌走了過去，一臉歉疚地說道：“真不好意思，在路上耽擱了一些時間。”
“陳經理，我是張文峰。”張文峰跟陳經理打招呼道。
“張老板，我聽小吳說過了，您的生意現在在咱們省城那可都是名聲大振！”陳經理笑著說道。
“陳叔叔，文峰可是我的好哥們，關於我說的這件事情還希望你能夠多多幫忙。”吳春波說道。
陳經理笑了笑，並沒有答應。
張文峰自然知道人家陳經理不可能承諾什麼，要見過了東西之後，才能決定：“春波，不急不急，咱們先點菜，咱們邊吃邊聊。”
陳經理看著張文峰，覺得眼前這個年輕人倒是有些眼力勁兒。
點過了菜之後，不一會兒菜就上來了，這家的菜普遍偏辣一些，正好可以將自己的酸梅湯推銷出去，張文峰衝著劉斌示意了一下，劉斌便將酸梅湯提了過來，張文峰取出來了幾瓶擺在了餐桌上：“陳經理，這邊的菜味都偏重一些，正好可以喝點我們的酸梅湯來解解膩。”
說罷，張文峰便將酸梅湯推到了陳經理還有吳春波的麵前。
吳春波笑了笑，說：“文峰，我還是上一次在你結婚的時候喝過，這些天一直都想著，正好可以讓我嘗嘗！”
說罷之後，吳春波便打開了酸梅湯，直接喝了起來。
陳經理看到吳春波直接就喝了，也有些好奇，對於這個酸梅湯也產生了好奇，端了起來，品嘗了一口。