不一會兒，一個白白胖胖的竹筍便被挖了出來。田青青高興地把竹筍捧在手裡，像得了寶貝似的，舉到趙石頭麵前：“看，這筍子多好，肯定又嫩又脆。”
趙石頭看著她那開心的模樣，臉上也洋溢著笑容：“嗯，是個好筍。”
兩人繼續在竹林裡穿梭，尋找著竹筍。田青青時不時地彎腰查看，有時候看到一個小筍芽，也會興奮地叫起來。趙石頭則默默地跟在她身後，背著越來越重的竹筐，眼神裡滿是寵溺。
挖了好一陣子，竹筐裡已經裝滿了竹筍。田青青擦了擦額頭上的汗珠，滿意地說：“石頭哥，夠啦，咱們回去吧，我都等不及做醃酸筍了。”趙石頭笑著點了點頭，兩人便背著竹筐，扛著鋤頭往家走。
回到家中，田青青顧不上休息，便開始忙碌起來。她先把竹筍外麵的一層硬殼剝掉，露出裡麵嫩白的筍肉。
趙石頭在一旁幫忙燒火，看著田青青那熟練的動作，不禁笑了笑，“青青，你咋啥都會做，而且做出來的吃食還都很好吃。”
田青青樂嗬嗬地笑著說：“那當然，我做的醃酸筍，保準讓你吃了還想吃。”
剝好筍子後，田青青將筍切成大小均勻的薄片，放入清水中浸泡，以去除筍中的澀味。趁著這個時候，她又開始準備醃製酸筍的調料。從灶房裡拿出鹽、辣椒、薑蒜等，一一洗淨切好。
趙石頭看著她忙碌的身影，忍不住走上前幫忙：“青青，我來切辣椒吧，你先歇會兒。”
田青青把刀遞給趙石頭，叮囑道：“石頭哥，小心點，彆辣到眼睛。”趙石頭應了一聲，便認真地切起辣椒來。
待筍片浸泡好後，田青青將其撈出，瀝乾水分，放入一個乾淨的陶缸中。然後把切好的辣椒、薑蒜、鹽等調料放入缸中，用手均勻地攪拌著，邊攪拌邊說：“石頭哥，這醃酸筍啊，調料可得放勻了，不然味道就不正了。”趙石頭在一旁看著，偶爾也伸手幫忙翻動幾下。
攪拌好後，田青青用一塊乾淨的石頭壓在筍片上，蓋上缸蓋，笑著說：“可以了，剩下的就交給時間啦，過不了多久，咱就能吃到美味的醃酸筍了。”
趙石頭看著那口陶缸，仿佛已經聞到了酸筍的香味，說道：“青青，你這手藝，若是開個小店，定能生意興隆。”
田青青白了他一眼，你想得真美：“開店還是算了吧！二哥二嫂擺個吃食攤天天都那麼累，忙得腳不沾地，我才不要那麼累呢，我就做給石頭哥你吃就好。”
接下來一段時間，趙石頭一頭紮進了後山竹林裡采竹蓀。那竹蓀生得極為嬌貴，恰似身著白裙的仙子隱匿於竹林深處。
趙石頭每日天不亮便出發，在竹林裡穿梭尋覓。他的目光在每一處角落仔細探尋，生怕錯過哪怕一朵竹蓀。
田青青將竹蓀攤放在竹匾上晾曬，她還時不時地走到竹匾邊上，輕輕翻動竹蓀，查看晾曬的進度。
眼神裡滿是專注與期待，嘴裡還喃喃自語：“這竹蓀可得曬得恰到好處，才能賣出好價錢，可不能有半點兒差池。”
趙石頭忙完了采竹蓀的活兒，回到家中，看著田青青忙碌的身影，笑著走過去幫忙。他站在田青青身旁，看著那些漸漸脫水、顏色愈發金黃的竹蓀，說道：“青青，這些竹蓀快晾曬乾了，定能賣個好價錢。”
田青青嗔怪地看了趙石頭一眼，說道：“你呀，成天就知道錢。今日這竹蓀晾曬可不光是為了賣錢。這竹蓀可是難得的美味，咱常賣竹蓀的，卻連它是啥味都不清楚，這次得留下一些，咋也嘗一下鮮，看這竹蓀到底有多美味。”
兩人正說著話，田青青像是突然想起了什麼，轉身走進灶房，端出一小碟前些日子醃製的酸筍，遞給趙石頭，道：“石頭哥，你嘗嘗這醃酸筍，看看味道如何？”
趙石頭接過碟子，夾起一片酸筍放入口中，輕輕咀嚼，頓時，那酸、辣、鮮、香的味道在口中散開，趙石頭的眼睛一下子亮了起來，讚道：“青青，這醃酸筍的味道太棒了！酸得恰到好處，又帶著絲絲辣味和竹香，用來下飯肯定很香。”
田青青一聽，樂嗬嗬地笑著說道：“石頭哥，這酸筍若是配上咱們晾曬好的竹蓀一起燉湯，那滋味一定是鮮美無比。”
趙石頭一聽，也來了興致，忙道：“青青，那咱們今日就做這酸筍竹蓀湯嘗嘗如何？”
田青青眼睛一亮，點頭笑道：“好呀好呀，你這想法不錯，正好我也想嘗嘗這竹蓀的滋味。”
說罷，田青青便開始忙碌起來。她先將晾曬好的竹蓀用溫水泡發，那竹蓀在水中漸漸舒展開來，如同一朵盛開的白蓮花。
接著，田青青從陶甕裡取出適量的醃酸筍，切成小段。又切了些臘肉，與蔥薑蒜一起下鍋煸炒，待炒出香味後，加入酸筍繼續翻炒片刻，隨後倒入足量的清水，大火燒開。待水燒開後，放入泡發好的竹蓀，轉小火慢慢燉煮。
趙石頭主動幫忙添柴燒火，時不時地湊到鍋邊，聞著那漸漸彌漫開來的濃鬱香氣，直咽口水。
田青青見他那饞樣，忍不住笑道：“石頭哥，你彆急，這湯還得燉一會兒呢，越燉越入味。”過了約摸半個時辰，鍋裡的湯終於燉好了。田青青揭開鍋蓋，一股鮮香酸辣的熱氣撲麵而來。
田青青盛出兩碗湯，與。趙石頭在灶房裡的木桌旁坐下。趙石頭迫不及待地端起碗，輕輕吹了吹，喝了一口湯，那鮮美的滋味瞬間在口中蔓延開來，竹蓀的嫩滑、酸筍的酸爽、臘肉的醇厚相互交融，他不禁讚歎道：“青青，這湯鮮辣爽口，彆有一番風味，怪不得縣裡大富人家，都喜歡吃這竹蓀，它貴也有貴的道理。”
田青青輕輕點點頭，讚同道：“你說得對，這滋味確實不一樣，這精貴玩意，咱也隻能偶爾嘗一嘗鮮。咱們莊戶人家，還是要大口吃肉才得勁。
二月的清晨，寒意尚未散儘，空氣中卻已隱隱透著幾分春的氣息。
趙石頭簡單的用過早飯後，便忙碌了起來。將二十三斤乾木耳仔細地裝進竹筐，又把三十一斤珍貴的山貨擺放妥當，這才背起竹筐，準備前往縣城給福來酒樓送貨。
田青青站在門口，看著趙石頭忙碌的身影，眼中滿是關切與溫柔。“石頭哥，路上小心些，早去早回。”她輕聲叮囑道。
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