她拿玉米杆點了火，從水缸了舀了幾瓢水倒進大鍋。
自己則拿了個大盆，倒了些水，開始洗肉等水開。
她今天還算幸運，買到了一塊五花肉。
七十年代的豬，都是用糧食一點點喂出來的。
人吃的苦，豬也沒有多肥。
說是五花肉，肥肉卻隻有薄薄一層。
江雪把肉翻來覆去洗了洗，決定一半紅燒，一半切片拿辣椒炒了。
她把肉上粘的土洗掉，瀝了瀝水，放在菜墩子上切成兩半。
她把稍微瘦一點的那半係上草繩，吊在房梁上。
瘦一點的肉，做辣椒炒肉剛剛好，下飯得很。
等她去記分回來，下鍋一炒就好。
她吊好肉，把手上的肉切成正方形的小塊。
又去櫥櫃裡掏了掏，切了幾片薑出來。
她見鍋裡水燒開了，就把肉塊和薑都扔進鍋裡，蓋上鍋蓋燜煮。
江雪趁著鍋裡煮著肉，回房去拿了兩塊黃冰糖來。
她拿木臼把冰糖搗成小塊，放在一邊備用。
江雪到底也算是半個南方人，紅燒肉她喜歡吃帶糖色的。
好不容易買了次肉，這糖自然是省不了。
江雪掀開鍋蓋，見血沫浮了上來，拿漏勺把肉都撈了起來。
她舀水把肉搓乾淨，又把鍋拿絲瓜瓤洗了。
江雪從搪瓷盆裡挖了一小勺雪白的豬油，放在鍋裡拿菜鏟攪化。
趁著油溫不高，把木臼裡的冰糖碎倒了進去。
冰糖隨著逐漸升高的油溫慢慢融化，變成焦黃色。
江雪觀察著糖的顏色，把肉倒了進去。
肉上還有些沒瀝乾淨的水，被倒進油鍋時，發出刺啦一聲。
嚇得江雪拿著鍋鏟往後退了兩步。
她扇了扇噴濺出來的煙霧，拿袖子捂著口鼻翻動著鍋裡的肉。
原本白色的肉裹上了焦糖的顏色，看起來澄黃鮮豔，誘人得很。
李招娣聞見從廚房飄出來的焦糖肉香，肚子頓時不爭氣地叫起來。
她見沈招招抬頭看了她一眼，強撐著撇了撇嘴。
“嗬，真是糟踐好東西！”
“做肉還放糖，誰家燉肉這麼做過！到時候要是不好吃，浪費了肉和糖，我非要告訴娘讓她狠狠打她一頓！”
沈招招抬頭看了眼廚房的方向，低聲嘟囔。
“雖然沒見過這種做法，但聞著還挺香的啊！”
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