周彧自然是沒意見的,還打發了徐俠去燒火。
熱鍋涼油,先把調料丟進去炸,霸道的香味瞬間飄散開來,緊跟著下蔥薑蒜,待微微焦黃便下入兔肉翻炒。
味道越發香濃,徐俠都忍不住咽了口口水,“秦姑娘,你這手藝真是頂呱呱!”
“鄉下做法比較粗糙,”秦瑛抿嘴兒笑道,“不過是圖吃個過癮罷了。”
翻炒完畢,加入幾乎一鍋熱水,叮囑徐俠大禍燒開再轉小火慢慢燉:“這兔子老了會比較柴,多燉一會兒更容易軟爛。
“再者,我們鄉下這灶容易火大,水下去得快,你時不時瞧著點,差不多了我來下菜。
“另外,那邊我們都和好了麵,咱貼餅子吃,你們不用管,一會兒我不過來也讓我娘過來。”
徐俠答應一聲,高高興興燒火。
秦瑛回去把自家的兔子也燉上,然後用小鍋燒了一鍋鹵水把兩隻兔頭鹵了,特意加了一點山茱萸,增添風味。
他們不知道,隔壁章瑾之也在同周彧說吃兔子的事,“陳九叔還特意找到屬下,再三叮囑,往後養大了兔子隻管自己吃,不要再分給村裡人了。”
周彧微微頷首:“若是因我們給村民們造成嫌隙,反為不美。
“不過,我瞧著隔壁的兔子養的著實不錯,不光比咱們這邊個頭兒大一些,而且毛色也更鮮亮。
“我想著,他們若是真的能把養兔子的法子推廣開來……”
“大人!”章瑾之急忙打斷他,“您瞧瞧,之前要不是鬨出那麼一樁事……”
“你先彆急,”周彧抬手製止他,“這件事自然是想好了才能做。
“來領養兔子的人家必須在長者和眾村民見證下留下字據,這樣兩下裡都安心。”