何雨柱表麵認真聽著何大清的講解，其實內心卻一點沒在意，畢竟前世的他好歹也是一個飯店的主廚，這點基本常識還是有的。
何大清盤好包子餡，把包子餡放在一旁備用，將煤爐子邊上麵盆的蓋子掀開。經過一夜的發酵，麵盆裡的麵膨大了好幾倍。何大清將準備好的堿水分次加入到麵盆裡，每次加入後，何大清就要將麵盆裡的麵揉上一遍，何大清感覺差不多的時候把麵從麵盆裡弄出來放在案板上，又開始揉麵，揉了大概5分鐘左右，何大清開始把麵分成大小相同的團，何大清拿起擀麵杖就開始擀包子皮，何雨柱拿起案板上何大清擀好的包子皮放在左手裡，右手用筷子從包子餡盆裡的夾起來一筷子包子餡放到包子皮中間，然後右手捏住包子皮的邊緣，轉了一圈，一個褶皺非常漂亮的包子就好了。
何大清負責擀包子皮，何雨柱負責包。兩個人大概忙碌了半個小時終於將所有的包子包完了。趁著二次醒發的時候，何大清把家裡的大鐵鍋找出來，刷乾淨，倒入大半鍋水，打開煤爐子開始燒水，燒水的時候還往爐子裡加了幾個煤球。鍋裡的水過了20分鐘才燒開，何大清將放著包子的蒸籠依次擺在鐵鍋上，一層蒸籠放了20大包子，一共5層，最後一層隻擺了12個，一共是92個包子。
“柱子，等吃完早飯，你把蒸好的包子放到那個箱子裡，箱子裡麵我鋪了一層被子，你背著那個箱子去王府井或者前門大街那一刻賣，一個包子賣200元，收到錢後放好，彆搞丟了。”
何大清囑咐完何雨柱，心裡盤算了一下，這些包子賣完大概可以賺5000元，就是不知道能不能賣完，現在的世道錢越不頂用了。
包子蒸好後，何大清熬了一鍋玉米糊，一家子吃著包子，喝著玉米糊。吃完飯何大清幫何雨柱把包子放到箱子裡，又囑咐了一下何雨柱之後，抱著雨水就去軋鋼廠上班去了。
何雨柱掂量了一下箱子，大概有30-40斤，還好自己身體長的比較壯，不然背著這麼重的箱子，走到王府井大街得累死。何雨柱背起箱子，把家裡的門鎖好，出了前院的大門，往南走去。
何雨柱出了南鑼鼓巷，走到大街上，就開始吆喝，前世的何雨柱性子倔，賣包子，不知道吆喝，自己可不一樣，早賣完早點回家。
“賣包子，賣包子了，新出鍋的大包子，香噴噴的肉包子。”
何雨柱剛走沒多久，就被一個中年男人叫住。
“小孩，你這包子咋賣的，啥餡呀？”
“這位大哥，我家的包子是豬肉白菜餡的，一個200元。你要不要來幾個嘗嘗，保證你吃了還想吃。”
何雨柱賣力的吹噓著自己家的包子，畢竟以自己老爹的手藝，這包子的味道差不了。
“那行，你先給我來一個我嘗嘗，好吃我再多買幾個。”
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