峨眉酒家，經理辦公室。
“楊經理，我那徒弟，已經可以掌勺了。”南不易找到楊東進，開門見山。
楊東進正在核對賬本，聽到這話，手中的算盤珠子都撥拉錯了，發出一聲刺耳的“啪嗒”聲。
“老南，你說啥？你那徒弟，才來一天啊，就能掌勺了？”
南不易知道楊東進的驚訝並非沒有道理，畢竟，一個廚師學徒要掌勺，沒個兩三年功夫是不可能的。
但他心裡清楚何雨柱的本事，便笑著說道：“楊經理，你就信我一回，這小子真是個好苗子！”
“不是我不信你，老南，這可不是兒戲，這要是砸了咱們峨嵋酒家的招牌，那可怎麼辦？”楊東進皺著眉頭，麵露難色。
“你放心，這小子要是真不行，我這個當師父的，第一個不答應！”南不易拍著胸脯保證道。
楊東進放下手中的賬本，沉思片刻，問道：“老南，你跟我透個底，這小子，到底什麼來頭？”
南不易猶豫了一下，他知道有些事情瞞不住，便壓低聲音說道：“楊經理，這事兒，說來話長，這小子的父親，你應該聽說過，何大清”
“何大清，我知道啊，昨天柱子不是說了嗎？”楊東進眉頭一挑，腦海中浮現出一個高大魁梧的身影，那可是當年京城有名的大廚。
“他是我的同門師兄，也是譚家菜的傳人。彆看他一走了之，估計這做菜的本事，都傳給了這小子了。”南不易解釋道。
“這樣啊……”楊東進沉吟片刻，心中已經有了決斷。
“這樣，老南，今天下午，你讓他做個拿手菜，咱們來試試菜。是騾子是馬，咱們先溜溜看”
南不易一聽，頓時喜上眉梢，“好嘞，楊經理，你就瞧好吧！”
當天下午，峨嵋酒家的後廚比往日更加熱鬨，所有人都知道今天楊經理要來“考核”新來的“學徒”。
是剛來一天，就想當主灶的學徒！
眾人圍在灶台邊，好奇地盯著正在給餐館準備食材的何雨柱。
“這小子，行不行啊？”
“誰知道呢，早上那幾個菜，那可是相當……”
“地道！”這個社會永遠不缺乏捧哏的主兒。
“切菜切得倒是挺利索，就是不知道炒出來的菜怎麼樣。”
眾人議論紛紛，而何雨柱卻絲毫不受影響，他從容地將土豆切成均勻的細絲，泡在清水中，洗去澱粉。
“這刀工，沒個幾年功夫練不出來啊！”一個上了年紀的廚師讚歎道。
“是啊，這小子，有點東西。”另一個廚師也點頭附和。
人群中的議論聲傳入南不易耳中，他嘴角微微上揚，露出一絲得意之色。