何雨柱達到到了後廚時，各個灶台前都已忙碌起來，鍋碗瓢盆碰撞的聲音混合著廚師們的吆喝聲，宛如一首充滿生活氣息的交響曲。
何雨柱換上廚師服，深吸一口氣，開始準備一天的食材。
他先將昨天晚上泡發的乾貨仔細清洗，再把新鮮的蔬菜分類切配，動作嫻熟利落。
約莫10點半左右，正當他專心致誌地準備食材時，一個穿著軍裝的男人在跑堂王飛的帶領下，快步走進了後廚，徑直朝他走了過來。
“請問是何雨柱師傅嗎？”男人走到他麵前，敬了個軍禮，聲音洪亮地問道。
“我是，您是……”何雨柱有些疑惑地看著眼前這個陌生的軍人。
“我是軍委會的張海洋，奉張春明主任之命來通知您一聲，明天中午軍委會將在軍委會駐地設宴接待幾位重要客人，希望您做好準備。”張海洋再次敬了個軍禮，語氣嚴肅地說道。
何雨柱雖然有些意外，但還是立刻站直了身子，鄭重地說道：“保證完成任務！”
張海洋點點頭，上下打量了何雨柱一番，見他年紀輕輕，臉上不禁露出一絲疑惑：“請問您是哪位師傅的徒弟？”
“我是南易師傅的徒弟，剛來峨眉酒家不久。”何雨柱如實回答道。
“原來是南易師傅的高徒，那就難怪了。”張海洋恍然大悟，但心裡卻依然有些忐忑，畢竟這次接待的客人非同小可，馬虎不得。
“不知這次接待的客人是……”何雨柱想了解更多細節，以便更好地準備菜品。
“這個……”張海洋麵露難色，似乎有些猶豫。
“張同誌，您放心，我隻是想知道客人的口味和忌口，以便更好地為他們服務。”何雨柱看出了張海洋的顧慮，連忙解釋道。
張海洋沉吟片刻，最終還是開口說道：“這次來的客人，大多來自南方……”
張海洋話還沒說完，就被何雨柱打斷了，“南方客人口味偏甜，喜清淡，忌辛辣，不知我說的可對？他們還有沒有什麼特彆的要求？”
張海洋驚訝地看著何雨柱，這年輕廚師不簡單啊，還沒說完就能猜到，看來是做過功課的。
他原本以為，像何雨柱這樣的年輕人，能把菜炒熟就不錯了，哪懂這些？看來是自己小看他了。
“何師傅果然是行家啊，”張海洋讚賞道，“你說的一點沒錯，這次來的客人，確實大多來自南方，口味比較清淡。”
“那不知有沒有哪些菜是客人特彆喜歡的？或者有什麼忌口的？”何雨柱繼續問道。
他深知，要辦好一場宴席，不僅要了解客人的地域口味，更要關注他們的個人喜好和禁忌，這才是真正體現廚師水平的地方。
張海洋沉吟片刻，說道：“這次來的客人中，有一位首長特彆喜歡吃魚，尤其是清蒸魚，但不能放蔥薑蒜，也不能放辣椒，不知道……”
“張同誌放心，”何雨柱自信地笑了笑，“清蒸魚，沒問題。保證能讓首長滿意。”
張海洋點點頭，心裡對何雨柱更加欣賞了幾分。
他本來隻是來通知一聲，沒想到這何師傅如此專業，讓他對明天的宴席也多了幾分期待。
“何師傅，你這會兒方便嗎？”張海洋問道，“我還沒吃早飯呢，要不就在你這兒嘗嘗你的手藝？吃個早中飯。”
何雨柱自然明白張海洋的用意，這是想考察一下自己的真實水平啊。
他微微一笑，說道：“張同誌太客氣了，我這會兒正好準備做飯，您要是看得起我，就隨便吃點。”
“那就麻煩何師傅了。”張海洋也不客氣，他知道這時候推辭就顯得虛偽了。
何雨柱想了想，說道：“我做幾道家常川菜，您看看合不合口味。”
“行啊，我聽張主任對您的手藝讚不絕口，今天可要好好嘗嘗。”
張海洋爽朗地笑道，心裡卻暗想，一個北方人做川菜，能好吃到哪裡去？
何雨柱沒再多說什麼，轉身從廚房的角落裡拿出幾個新鮮的辣椒，開始忙碌起來……
張海洋坐在一旁，看著何雨柱熟練地處理著各種食材，一股濃鬱的香味漸漸彌漫開來，讓他不禁食指大動。
張海洋起初還帶著幾分漫不經心，可隨著一盤盤色香味俱佳的菜肴端上桌，他的眼睛逐漸瞪大了。
水煮肉片鮮香麻辣，麻婆豆腐香氣撲鼻，魚香肉絲酸甜可口，就連最簡單的炒青菜，都帶著一股清香。
張海洋每嘗一口，都忍不住點頭讚歎，這哪裡像是一個北方人做的川菜，簡直比他在蜀地吃過的還要地道！
“怎麼樣，張同誌，還合您的口味嗎？”何雨柱笑著問道，語氣中帶著幾分自信。
“好吃，太好吃了！”張海洋毫不吝嗇地誇讚道，“何師傅，你這手藝，簡直絕了！我活了這麼多年，還沒吃過這麼好吃的川菜！”
何雨柱謙虛地笑了笑，說道：“張同誌過獎了，您要是喜歡，以後常來，我給您做。”
“那敢情好，以後我可就常來叨擾了。”張海洋爽朗地笑道，心裡對何雨柱的廚藝佩服不已，更動了結交的心思。
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