張夜把裝著牛排的盤子推到廚台前麵，然後就把高壓鍋裡的土豆燉牛腩再倒到準備好的砂鍋裡，繼續讓其燉煮，隻是土豆燉牛腩的味道在沒有蓋子的遮擋下，味道更加濃鬱不一會味道就在試吃區以及更遠的地方飄散著。
“好香的味道呀，這是在煮著什麼，過去看看。”有人發著感歎，跟隨味道過去，人都是有從眾心理的，看到熱鬨的地方，都會往裡湊湊，看下有啥熱鬨，這時張夜的廚台前已經聚了不少人了。
“朋友，前麵是在乾什麼呢，做活動促銷嗎？”走在後麵的人看不了前麵的，就向站的靠前的人提問著。
“試吃呢，好像是工作人員煎了兩份牛排，前麵的人在試吃呢，我們一直在後麵，想上前試吃呢。”靠前的人跟在後麵的解釋道。
“老公，這一個部位的牛排也好好吃呀，口感柔軟細膩，就像在嚼著有肉味的年糕一般，跟上一塊那個牛排的口感有一點區彆的。”女子挽著男子的手，對著男子說道。
兩人就是最開始在試吃的人，他們吃了第一份牛排之後，跟其他一樣被這塊牛排驚豔到了，紛紛想著張夜煎一份其他部位的牛排來對比下，而張夜第二次選的是取自牛胸部附近的牛肋脊。
“對，這個部位的脂肪含量相對於前麵的那塊脂肪含量較高，脂肪的香味和肉味混雜著，反而風味更加濃鬱，不用沾醬反而更突顯了牛肉原本的風味。”
試吃過的人紛紛點點頭，認為這話說得在理。
“大家，前麵的試吃過的，可以讓後麵沒吃到的朋友試吃一下。”張夜對著前麵的人說著。
“牛排的熟度可以根據自己的習慣吃，像有些專業的美食愛好者或者資深的西餐食客就會追求一分熟和三分熟，這樣熟度的牛排口感相對的最鮮嫩，最柔軟，不喜歡吃生食建議不要嘗試，五分熟則是適合那些想嘗試多種口感的人，這種熟度就已經沒有明顯的血水了，口感鮮嫩和嚼勁達到一定的平衡，七分熟就是我這兩次煎的熟度，口感會有嚼勁，汁水雖然相對於五分熟會減少一點，但焦香味會更加濃鬱，對我們剛嘗試牛排或者西餐的人群就是一個很容易接受的熟度，至於全熟，口感會比較硬，有嚼勁，不過可以用醬汁來增添風味，這種就適合不吃生肉還有腸胃比較敏感的人群，像全熟這塊，我反而更加推薦我們國人自己家常菜，風味更甚，就像我煮的這個土豆燉牛腩。”張夜說著，便把土豆燉牛腩的鍋端在廚台上。
張夜用一次性的小碗，分彆裝了一塊土豆一塊牛肉，分給了前排的顧客，看著後麵的顧客，無奈說道，“大家拿到的，麻煩讓一讓，我分給後麵的人，牙簽在這邊，大家有順序地自取一下。”張夜隻能一邊維持秩序一邊分發試吃的土豆燉牛腩。
“咦，詩莉姐是你呀，你怎麼過來了。”張夜突然發現背後站著一個熟悉的人影，回頭發現是嚴詩莉。
“對，看你第一天上班，來看下上班情況怎麼樣，看你這聚了這麼多人，還以為是出了什麼事呢。”嚴詩莉說道。
其實嚴詩莉對張夜第一印象不錯加上昨天試吃的牛排驚豔到她，確實想看下張夜今天的工作情況是否適應，到試吃區的時候就發現已經聚滿大概十幾人了，一度擔心是張夜出事了，趕緊過來處理。
“詩莉姐，這是我做的，試試，看下合不合你胃口。”張夜遞過一小碗，說道。
嚴詩莉接過小碗，也認真端詳起這碗裡的土豆和牛腩，牛腩色澤紅亮，經過燉煮之後，肉的紋理依舊清晰可見，每塊牛腩吸滿了湯汁，塊塊飽滿，每一塊牛腩都被濃鬱醇厚的湯汁所包裹著，土豆在燉煮的過程變得軟糯，嚴詩莉用牙簽輕輕一戳就會破開，土豆和牛腩在一次性的小碗裡相互依偎著，十分誘人。
“太好吃吧，這土豆和牛腩都好軟爛。”
“我的這塊是牛肉，同樣很軟爛，又有點彈牙的韌性，十分適合我。”
“這湯汁也絕了，我覺得我光這湯汁，我都能吃下好幾碗大米飯，帥哥，你有沒有大米飯呀，給我點試試。”
周圍的人聽著都笑出聲，但並沒有嘲笑的意思，覺得有趣的同時自己也有這種想法。
嚴詩莉聽著周圍試吃的人群發來的讚歎聲和享受美食的表情，忍不住用牙簽叉起一塊牛腩試了起來，入口即化就是嚴詩莉的第一印象，被燉煮到十分軟爛的，肉香十足，帶筋的牛腩部位，嚴詩莉在口中仔細感受著牛腩的味道，宛如珍寶般，接著又用牙簽叉起土豆，土豆被燉煮得仿佛穿上了一件金黃的外衣，在燈光的照射下閃著光澤，輕輕一抿，土豆便在舌尖化開了，這土豆在燉煮過程中早已把牛腩濃鬱的肉香儘情吸收，每一口都是味蕾的狂歡。
嚴詩莉等到把牛腩和土豆吃完，張夜又舀了一塊牛肉放入嚴詩莉的碗中，同樣的燉煮條件下，牛肉少了一點軟爛，但是多了一點韌性，口感也豐富起來。嚴詩莉輕輕抿了一口湯汁，湯汁味道濃鬱醇厚，鹹中帶著微微的甜味，各種香料的味道交織其中，相信用來湯汁拌飯，也是讓人欲罷不能。
“小帥哥，你這個土豆燉牛腩也太好吃吧，我平時在家也有做，為啥做不出這個味道。”一個大概30來歲的女士說道。
張夜把土豆燉牛腩的做法跟在場的人說了一遍，“大家在家自己做的時候可以像我這樣用高壓鍋壓過的牛腩，再放入砂鍋中會更加軟爛，也可以省掉一些時間，當然時間充裕之後，可以一直用砂鍋一直燉煮，還有就是像喜歡吃有嚼勁的口感可以加一些牛肉，這樣口感也很豐富。”
有些試吃過的人點點頭，聽著張夜說著，不時地拿起手機記錄著什麼，像是立馬要回家實驗的樣子，躍躍欲試。
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