張夜回到租房已經晚上7點多了，簡單收拾了一下自己，就過去周建國家中。
“周爺爺，不好意思剛下班，有沒有墊下肚子，沒餓著吧。”張夜問道。
“小夜呀，不急，我墊了下肚子了，那兩丫頭買的點熟食，我吃了些。”周建國對著張夜說道。
張夜走到廚台，看到買了挺多的食材的，牛肉，雞肉，魚蝦，番茄，豆腐，西蘭花，土豆，米飯已經在煮上了，“你們要吃啥，點個菜。”張夜對著三人說道，李麗純這個顯眼包說道，“我要糖醋蝦，那些就是我買來的。”，至於周夢和周建國沒有其他特彆要求，都表示隻要是張夜煮的就吃。
“可以，那我做一些簡單點的，這樣就不會拖太久了，不然你們會餓扁的。”張夜開著玩笑說道。
周夢和李麗純表示想過來幫忙，但是被張夜給拒絕了，他表示自己喜歡一個人掌握廚房的感覺，多一個人感覺會被打亂自己的節奏，除非是一個很默契的幫廚，不然真的會越幫越忙。
張夜看了周夢廚房裡的調料和配菜，發現有些沒有的，就讓周夢到自己屋裡廚房那拿過來。
周夢和李麗純也是第一次進到張夜家中，張夜的家給人第一感覺就是簡約而不失高雅，客廳裡，素色的沙發平整如新，沒有一絲褶皺，地麵一塵不染，角落裡的綠植鬱鬱蔥蔥，葉片上泛著健康的光澤，為這簡潔的環境注入了一抹生機與活力，家具陳設井然有序，沒有過多冗餘的裝飾。
踏入廚房，隻覺一片清爽宜人，潔白如雪的瓷磚牆麵，光亮得能清晰映照出人影，不見絲毫油汙與水漬的沾染。各類炊具擺放得整整齊齊，水槽內空無一物，水龍頭閃耀著金屬的質感，周圍沒有一滴水漬殘留，洗潔精瓶子與鋼絲球等小物件也被收納在特製的小籃筐中，乖巧地待在角落。
廚房的地麵乾爽潔淨，瓷磚的紋理清晰可見，沒有任何食物殘渣或者腳印的蹤跡，整個空間彌漫著淡淡的清潔劑的清新氣息，一切都彰顯著無與倫比的整潔與乾淨，讓人不禁心生愉悅。
“沒想到張夜一個男生，自己一個人住，而且下班時間這麼晚，還能收拾得這麼乾淨，該不會是什麼強迫症還是潔癖吧，想想我那狗窩，那程度是我媽看到都不想收拾得程度。”李麗純感慨道。
“人家隻是單純的勤快，而你是單純的懶。”周夢說道。
因為張夜擺放的東西很規整，很清晰，兩人拿完之後就回到周建國家裡，把調料配菜鍋具拿給了張夜，就看見張夜把煎好的鯽魚放到拿過來的砂鍋中，放入一些配菜，先放在一個空的爐架上燉煮起來。
“張夜，你家的廚具好多呀，有些我家裡基本都不咋用。”李麗純說道。
“是呀，喜歡做點什麼，前陣子就買了很多。”張夜說道，“這個是鯽魚湯，先讓它在爐架上燉煮吧。”
“接下來做什麼，我們可以在這看一下嗎，學習學習。”周夢也是想學起來，自己下班回來也可以做給周建國吃。
“一道番茄豆腐燴牛肉，一道糖醋蝦和清炒西蘭花，西蘭花我切好在泡鹽水了，等泡個20分鐘去掉一些隱藏的雜質和蟲卵放最後做，先做番茄豆腐燴牛肉吧。”
幾道菜的所用的相同的配菜，張夜都是一次性處理好的，這樣省了很多時間，就像這道菜用的豆腐和鯽魚湯的豆腐都是一次切好，這道用的番茄也是跟糖醋蝦要用的一起處理。
張夜把買來的牛肉切了大概300克左右，剩下的放到冰箱冷藏，把牛肉切塊之後，用攪拌機攪拌成末，為了縮短時間，張夜也沒有用手工來切成末，把牛肉末放入碗中，加入生抽、料酒、澱粉、食用油，抓勻醃製1520分鐘。
接著要將番茄去皮，張夜用刀子在番茄頂部劃十字，放入開水中燙1分鐘左右，這樣去皮就很容易，去皮後切成小塊，蔥、薑、蒜切末備用。
張夜繼續在鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，加入已經醃製好的牛肉末翻炒至變色，盛出備用。
繼續在鍋中倒入少許食用油，放入番茄塊，用中火翻炒，張夜邊炒邊用鏟子壓一壓，炒至番茄變軟出汁，加入適量生抽、蠔油、白糖調味，繼續翻炒均勻。看著翻炒得差不多了，張夜便將浸泡好的豆腐撈出，放入鍋中，輕輕翻炒，讓豆腐裹上番茄汁，加入適量清水，水沒過豆腐即可，大火煮開後轉小火燉煮5分鐘左右，使豆腐充分吸收番茄汁的味道。
在等待的時間裡，張夜繼續處理著其他的食材，張夜把鮮蝦洗乾淨，剪去蝦須和蝦腳，用剪刀頭在蝦背第三節處挑出蝦線，張夜動作飛快，一隻蝦在張夜手上還沒停留幾秒，就被張夜丟入碗中，而周夢和李麗純看得眼花繚亂，張夜的剪刀飛舞著，卻是格外賞心悅目，張夜再次清洗了處理好的蝦，加料酒、少許鹽醃製，這個醃製時間大概15分鐘左右。
張夜看著豆腐燉煮得差不多了，便把炒好的牛肉末倒入鍋中，攪拌均勻，繼續燉煮23分鐘，讓牛肉末和豆腐、番茄的味道更好地融合。
在燉煮得期間，張夜取了一個小碗，加入適量澱粉和清水，攪拌均勻成水澱粉，然後倒入鍋中，邊倒邊攪拌，看著湯汁開始變得濃稠，撒上蔥花，這道番茄豆腐燴牛肉就完成了，接著裝盤出鍋。
聞著味道，李麗純幾度想偷吃，卻被旁邊的周夢給製止了，李麗純憤憤的揮舞著小拳頭，對著周夢說道，“我又不是忍者，這麼好吃的美食就在我眼前，怎麼可以忍得了呀。”
張夜在一旁看著，也是笑了笑，繼續做下一道菜了。
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