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第43章 王室肉醬麵、雞肉紅酒燴(1 / 1)

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解鎖圖鑒:"雞肉紅酒燴"

口味:8分香馥

營養:234

將雞肉清洗乾淨,切成適當大小的塊。在一個大鍋中加熱橄欖油和黃油,將雞肉塊分批煎至兩麵金黃,取出備用。在同一個鍋中,加入培根片,煎至微脆。將煎好的培根取出,用鍋中的培根油炒紅衣圓蔥頭、紅蘿卜,直到紅衣圓蔥頭變軟。

向鍋中加入麵粉,快速翻炒以形成薄糊。

倒入紅酒,攪拌均勻,讓麵粉糊溶解在紅酒之中。把煎好的雞肉放回鍋中,加入月桂葉、百裡香、鹽和黑椒。蓋緊鍋蓋,用小火慢燉約30分鐘。之後加入黃蘑菇,繼續燉煮15分鐘,直到雞肉完全熟透。提高火力稍微收汁,讓醬汁更加濃鬱,最後將雞肉和蔬菜盛到碗中,澆上紅酒醬汁。

雞肉紅酒燴是一道溫暖而豐富的菜肴,紅酒的香氣和雞肉的鮮美完美融合,是艾莉安娜自研的菜品。

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整體風味與小莉的燉寒冰魔獸肉差距不大,裁判給出的分數也很相近。

烤肉店老板緊隨其後,端上了自己的肉醬麵。

麵條為淡黃色,其上覆蓋著一層豐富的魔獸肉末和蔬菜丁醬,整體呈現出粘稠的有光澤的紅棕色。

紅茄子的果香、酸香尤為明顯,其次是一些香料味,如羅勒、百裡香。

江團子單獨吃了一口麵條。

麵條本身沒有味道。

而肉醬的味道濃鬱,牛肉的鮮美與紅茄子醬的酸甜相結合,口感豐富融洽。炒製過的蔬菜丁在肉醬中釋放出自然的甜味,平衡了肉醬的濃鬱,讓其吃起來不會過膩,配合麵條恰到好處。

香料的使用使得整體味道更加豐富和深邃。

洋蔥的加入使得味道、口感更加立體。

裁判們都很喜歡這道麵食,他的分數在三者之中暫時最高。

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解鎖圖鑒:"王室肉醬麵"

口味:8分香馥

營養:299

在一個大鍋中加熱橄欖油,加入魔獸肉末,用中火炒至變色,然後盛出備用。

不洗鍋,在同一個鍋中,加入紅衣圓蔥頭、紅蘿卜和芹菜,蔬菜炒至變軟變色。將燒好的紅茄子醬加入鍋中,與炒過的蔬菜混合均勻後,將炒好的肉末放回鍋中,接著混合均勻。

加入魔獸肉高湯、紅酒、月桂葉、鹽和黑椒,攪拌均勻。將火力調至小火,讓肉醬慢燉約30分鐘,期間偶爾攪拌以防粘鍋。最後提高火力稍微收汁,讓肉醬更加濃鬱。

將肉醬澆在麵條上,撒上帕爾馬乾酪碎與羅勒葉。即可食用。濃鬱的肉醬與有嚼勁的麵條相結合,為人們帶來滿足。

王室肉醬麵是太陽國王室一道簡單的菜品,適合王室要立即填飽肚子時,廚師快速出餐。

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江團子意味深長的看著烤雞店老板。

磐石城裡沒人知道他的身世與來曆,十分神秘,感覺自己如今已經有眉目了。

在這片大陸上人儘皆知的湯,默默訴說著過往的輝煌與滄桑。

烤雞店老板名叫納卡,黃沙風味蔬菜湯也叫納卡風味蔬菜湯,他最近烹飪的菜肴,無一例外都是王室禦用的佳肴。

納卡曾經應該是一位深藏不露的王室廚師,因某種不為人知的原因,離開了太陽大陸,選擇在磐石城中開了間自己的小店。

江團子覺得既然他選擇隱藏,那麼也不可強求得知其中的緣由。故事如同一壇陳年老酒,時候到了,自然該開封品嘗,不可強求。

裁判品嘗完之後,該那些幸運觀眾上場品嘗了。

艾莉安娜全程不慌不忙,撈出一份份精致的紅酒雞肉燴遞給顧客。

菜整體為深褐色,雞肉塊在紅酒和醬汁中熬煮的色澤深沉。

蘑菇、紅蘿卜和紅衣圓蔥頭等食材在碗中層層疊加,豐富了視覺效果,讓食客們食欲大開。

湯汁因為麵粉,在燉煮過程中形成厚重的膠質,看起來黏黏乎乎,可以輕而易舉的掛在食材之上,讓其看起來非常入味。

仔細用鼻子嗅,還有香辛料帶來的淡淡自然的香。

經過慢燉的雞肉變得非常嫩滑,紅酒的醇厚滲透到雞肉和蔬菜中,為其帶來一種獨特的芳香。蘑菇吸收了雞肉和紅酒的精華,味道鮮美,口感多汁。

紅酒的香氣,雞肉因燉煮釋放出的鮮美,黃蘑菇中的蘑菇與森林氣息,三者完美融合。

紅蘿卜和紅衣圓蔥頭,燉煮過程中變得柔軟,釋放出自然的甜味,平衡了菜肴中香辛料的味道,香辛料的用量合適不多不少,隻會增香,沒有異味。

在配上大米飯,美味極了。

小莉竟然是這次的第一。

艾莉安娜因為雞肉品質遠低於魔獸肉,加上黃沙大陸上的人,平時吃的最多就是雞肉,可能有點吃膩的緣故,綜合成績排到了第二名。

而烤雞店老板納卡的綜合成績降到了第三名。

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