“麻辣燙？”李小雨還是第一次聽說。
隻見沈草先是將準備好的調料洗乾淨備用。
然後起鍋燒了一小鍋的菜籽油。
將切成絲的洋蔥，切成段的蔥白，還有洗乾淨帶根的香菜倒入油鍋中。
等到洋蔥變成透明色的時候，加入切成片的生薑，各種大料。
小火慢慢熬著料油。
大約一炷香的時間，裡麵的洋蔥變成焦黃的時候，將所有的材料都盛出來。
料油就做好了。
沈草準備了一個大盆，盆中放入之前壓好的不辣的辣椒麵。
辣椒麵表麵有一層白色的芝麻，少許的鹽。
用勺子舀一勺料油到盛有辣椒麵的盆中。
熱油剛與辣椒麵接觸，熱油的高溫立刻將辣椒的香味兒激發出來。
沈草開口，“這一步要注意，要一邊潑油一邊攪拌，防止辣椒麵被燙糊。”
差不多舀了五六勺的料油至辣椒麵中，原本乾燥的辣椒麵，變得油亮無比。
就連黃色的料油也變成了紅彤彤的紅油。
紅油的表麵漂浮著白色的芝麻粒，看起來就讓人食欲大增。
“這是油潑辣子。”
“師父，辣子是什麼啊？”
沈草差點兒忘了，辣椒麵如今還沒有普及，她這些還是托村長他們種的。
她立刻開口給李小雨解釋。
“辣子就是辣椒，是從藩國那邊傳來的一種蔬菜。”
“開始成熟的時候是綠色的，可以用來做菜。”
“等完全成熟了之後就會變成紅色，曬乾之後，用磨石碾碎就是這個辣椒麵了。”
“這個以後你見多了就知道了。”
“辣椒有辣的有不辣的，等明年辣椒成熟的時候我再給你教如何分辨。”
“我們做的這個油潑辣子就是不辣的辣椒做成的。”
“看著紅彤彤的，但是一點兒都不辣，它主要起增香的作用。”
李小雨半知半解地點頭。
“你隻需要記住，這個油潑辣椒的作用就好了。”
“像涼拌菜的時候也可以加一點兒，會提高菜品的風味兒。”
“吃飯的時候也可以加一點兒，增加飯的口味兒。”
“師父，那我拌麵條的時候是不是可以放一些。”
“這個就是油潑麵裡油潑辣椒的升級版。”
“感覺這個會更香，畢竟是拿料油潑的。”
沈草點了一下李小雨的鼻尖，誇獎道，“小雨真聰明，沒錯。”
做完了油潑辣子，沈草將剩餘的料油裝起來，鍋底留了些油。
然後從罐子裡舀了幾勺火鍋底料。
為了不被其他人發現她的儲藏空間，沈草一早就將儲藏空間裡的東西全部都裝進了瓶瓶罐罐中，放入了廚房的倉庫裡。
“這個是底料，平時就放在倉庫裡。”
“你沒事兒的時候也可以去倉庫裡看看，裡麵我給每一個物品上都貼了名字。”
“你有不懂的，不認識的都可以來問我。”
“底料也是之前提前做好的。”沈草臉不紅心不跳地張口就來。
“這個底料就是用來增加滋味的，用途以後慢慢教給你。”
“這裡的底料就是用來做煮麻辣燙的底湯。”