阿奶她們安排好人後,老村長、牛爺爺、陳爺爺、老毒物、江爺爺、白爺爺、兩位教授奶奶帶著一幫知青老師也都到了。
老師們聽了阿奶她們的安排,都點頭表示就按照她們安排去辦,然後也加入殺豬隊伍裡。
不一會,大水叔等人磨好殺豬刀;囑咐村裡年輕人推著馬車來到斜坡口下坡處,抬下野豬用石條墊起,豬頭露出石條外,擺放一個裝著岩鹽巴水的大臉盤就開始殺豬;一刀插進大野豬脖子快速拔出,大野豬抽搐一下立刻就有大量的豬血噴射進大臉盤裡。
當殺好兩頭大野豬,眾人總共接了六大盤豬紅,一共差不多三百多斤的樣子,當然也有部分是鹽水混合豬血結塊成豬紅的。
野豬殺好,立刻就有村民用木桶裝著滾燙的開水過來,簡單衝洗一下地上、石條上的豬血,再用掃把清掃乾淨。
“一二”大家喊著口號,扛起野豬就往客廳門口的院子走;翡翠鍋裡的水已經燒開翻滾著,村裡後生們站到高凳子上舀出開水,先給一頭小一點的野豬燙毛發。
“嘩啦啦”幾位老師傅熟練的往小一些的那頭大野豬均勻的澆上滾燙的開水,偶爾用手搓搓豬毛,發現能順利把豬毛搓下,再繼續澆燙其餘部位。
在幾個老師傅的配合下,很快小一點的野豬就被燙好,然後大水叔他們就用我拉回來用來切豬食的鋒利長刀刮豬毛;這幾把刀長且鋒利無比,非常輕鬆就把豬毛刮得乾乾淨淨。
當豬毛刮乾淨,在用這這幾把刀,切開野豬肚子,把內臟扒拉到鋪設在旁邊的塑料布上。
豬雜取出後,大家再換我製作的大砍骨刀,非常輕鬆的就從豬背把野豬砍成了兩半;接著又換成我製作的中刀剔骨,把肋骨、脊椎骨跟豬肉分離了開來。
“嘖嘖……”這刀真好;四周圍觀的眾人看著這些鋒利無比的刀,一臉喜愛道。
啊虎哥彆磨嘰了,剛才明珠嫂子說了昊昊帶回來的刀具每家都有一套;小旺叔,賊賊的對一位剔骨的青壯笑道。
“真的?嘿嘿…那快乾活;”啊虎哥笑道。
“哈哈……”旁邊看熱及打幫手的村民見狀一陣哄笑。
“來……”大家搭把手,把豬肉裝籮筐稱一下;大叔公扛著秤走了過來道。
很快旁邊的年輕人麻利把半扇豬肉抬進籮筐,再有六個人抬起穿過稱環的扁擔。
734斤,這扇七百多斤;再換另一扇過來稱一下,大叔公放開嗓子道。
702,第二扇也是七百;整隻差不多有1400多斤,大叔公再次報出數字。
旁邊的太叔公立刻用筆記錄好,因為這是要對賬的,村裡每一筆收支都要有賬目可查。
當大家稱好第一頭豬的豬肉,當即就切了三百斤出來做紅燒肉。又砍了五十斤骨頭煲蘿卜湯,再弄了兩百斤豬血紅炒韭菜,一百斤豬腸炒胡蘿卜。再摘了一個青菜,一個空心菜,一個苦麥菜,一個豆角,一個黃瓜,一個苦瓜回來;至於青菜則是爆炒,至於豆角跟苦瓜,則是跟瘦肉一起爆炒,黃瓜則是醃手拍黃瓜。
剩下1136斤,每人分兩斤減去七八百斤;還剩近四百斤,分一些給明珠家的親戚去掉一百多斤;還剩下兩百多斤切下一些瘦肉跟蔬菜爆炒,最後隻剩兩百斤左右留給明珠家,因為他們家現在餐餐都要做飯給禽舍豬舍的村民吃,以後支出還不少。不但這兩百多斤,還有另外一頭豬也得全部留下。不過那頭豬是做煙熏臘肉的,留的時間很長。
過段時間村裡集體建設新房子,更是一大消耗;因為旁邊那些建房的石磚,最輕的磚頭都二三斤一個,那些柱子得有好幾噸重,到時大家沒有點肉吃,哪有力氣搬得動。
至於剩下的豬腸,每家分一段,多下來的也留給明珠家;每天早上煮粥,也是需要不少的;另外那頭野豬的豬肉、內臟、骨頭也都全部留在明珠家;而小這頭野豬的骨頭,老村長給每戶分了一點,然後多餘的也留下。
如果豬內臟跟骨頭實在多的話,村裡會利用硝石製冰冷凍食物。不過那是特殊情況,現在明珠家每天負責早中晚三餐的員工餐就屬於特殊情況了,所以肯定得買一些硝石回來製冰才行。
不過對於她們家來說現在這樣分配是虧的,畢竟按照村裡分配製度,食物全部是小不點打回來的,那麼打回來的食物越多他們家分到的比重就越大。按目前的食物重量算,起碼獨享一頭野豬,但是明珠家沒有霸占這麼多,而是與給村裡工作的村民一起分享。
方案經老村長公布,村裡沒有人有意見,都一致點頭通過;這事大家還能有什麼意見,明珠家對村裡做出的貢獻實在是太大。單單那個大家認為的萬年何首烏雞湯就無法估價,現在村民體力呈兩三倍的增長;如果繼續堅持每天都勞動鍛煉身體,把潛能激發出來,消耗完潛伏在肌肉裡的藥物,那麼體力還得增長不少。
分配好野豬,村民們全部開始動手做晚飯:切豬肉、豬腸、燙豬血、砍排骨、削蘿卜切蘿卜、洗韭菜、空心菜、拍黃瓜、摘豆角、切苦瓜、淘米做飯、繼續處理最大的那頭野豬、搬桌子、碗筷等等等,大家各司其職的忙碌了起來。
小主,這個章節後麵還有哦,請點擊下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!