“今天辛苦大家了！”
“剩下的你們也不要收拾了，早點回去休息！”
趙崢道：“烤架上還有一些烤串，你們幾個人可以分一分，打包回去吃！”
這幾個男孩女孩在乾活的時候，就被香噴噴的烤串饞的一個勁的吞口水了，可惜客人太多讓他們忙到快要起飛，也沒機會弄幾串給他們嘗嘗。
所以剛才趁客人散場，趙崢用最後一點餘燼烤了一批烤串，留在烤架上準備讓他們帶回去吃作為獎勵。
“謝謝BOSS！”
幾個年輕人高興的差點蹦起來。
對他們來說這些烤串可不便宜，而趙崢留給他們的那些差不多價值上百叨了！
四個人分一分的話，每人也能分到價值二三十叨的烤串，這跟他們辛苦了好幾個小時的時薪都差不多了，雖然成本價跟售價還是有區彆的，但是能免費吃到烤串，這能不開心麼？
所以，雖然趙崢讓他們不用再收拾了早點回去，但是他們還是跑去將打掃工具歸攏起來，然後將拖來裝垃圾的垃圾桶，推回了店後的垃圾指定擺放點，這才洗了手跑過來瓜分烤串，跟趙崢他們道彆後開開心心的舉著串回家了。
“對了！”
“趙，這些錢怎麼處理？”
坎蒂突然從她掛在身前的一個小包裡，又拿出了一堆鈔票和硬幣，看上去數量還不少！
趙崢傻眼：“這又是什麼錢？”
“客人給的小費啊！”
“剛才我們去兜售烤串的時候，客人們在結賬的時候都給了小費！”
坎蒂解釋道：“丹尼爾和奧利弗他們把收到的小費都交給了我，我就先集中裝了起來，等結束了再交給你。”
“給你們的小費，不應該是你們自己收起來麼？”
被坎蒂一提醒，趙崢這才想起來阿美莉卡這邊還有所謂的小費文化。
但是趙崢的印象中，這些小費一般都是由收到小費的服務生自己拿著，可現在為什麼坎蒂又要拿來交給自己？
“因為坎蒂和她的同學，並不是店裡的固定侍應生，而隻是來兼職的時薪員工，所以並不參與小費分配。”
“德州這邊餐飲行業，收到的小費一般有兩種分配模式，第一種是低薪或者零薪的固定員工，自己收取小費作為薪資。”
“第二種則是由經理、主管等管理人員集中保存，然後公平的分配給店內包括管理人員、廚師、收銀員、送餐員和服務員、清潔員在內的所有服務人員，通常是管理人員20%、廚師30%，其餘人員平分剩下的50%。”
內森端著一杯啤酒，一邊癱坐在一張椅子上休息，一邊笑著解釋了一番這邊的小費文化：“其它地方不太清楚，但我們柴呐鎮所在的這片地區，基本上都是采取比較公平的第二種分配模式。”
“還有不拿工錢的打工人？”
“那他們給老板乾活圖的是什麼啊？”
“就為了給老板的財富積累添磚加瓦？”
“這才是真正大公無私的社會主義打工人吧？”