閨女這麼做自然有她的道理，陳占山夫婦也不再多問，挑著切好的甜菜塊往村口走去。
來到村口，陳青青把切好的甜菜倒在石磨上。
陳占山推動石磨，甜菜塊被一點一點碾碎。
甜菜的汁水順著石磨的縫隙流淌下來，順著槽道流進木桶裡。
此時，石磨的不遠處站滿了村民，他們好奇得圍在一起議論起來，
“你們快看，青丫頭這是乾啥呢，看她這架勢好像要把那些甜菜碾碎。”
“還真是，這磨碎了要乾啥？”
“這還看不出來，昨天我就說了，青丫頭肯定要養豬，這不，磨碎了喂豬，這東西養豬，肉可香啦！”
“你快一邊拉待著去，喂啥豬喂豬，我看你像豬，誰會花好幾十兩銀子養豬玩兒，這不是腦瓜子進水了嘛！”
“就是，有道理，絕不是養豬。”
“那你們說她乾啥？”
“要我看，他們既然把這甜菜碾碎，肯定是想摻進糧食裡，那樣就不至於挨餓了。”
“你說的更不可能，要我看，他們肯定是要做啥好吃的。”
陳青青聽著這些人的議論聲，本來不想太早讓人知道，可她買了這麼多甜菜，並不是秘密，村民們早晚都會知道。
更何況她早就在心中打算好了，想要長期經營下去，就憑爹娘和大寶人手肯定不夠用，到時候還要在村裡招人，現在把消息透露出去，也沒什麼大不了的。
她笑著大聲道，“各位叔伯嬸子，你們就彆瞎猜了，我這是要準備製糖！”
村民們一聽，頓時一片嘩然。
“製糖？青丫頭，你可彆哄我們，這菜咋能製糖？”
“就是啊，從來沒聽說過菜能製糖的。”
陳青青搖頭笑笑，“這是我新學的法子，你們就等著瞧好吧。”
村民們雖然半信半疑，但也不再多說，都好奇地看著他們繼續忙活。
所有的甜菜磨成汁水，陳占山挑回吳家老宅。
陳青青拿出早就準備好的布口袋和過濾網，
將磨碎的甜菜放進布袋裡，用力擠壓出汁液，為了能把糖分徹底提取出來，又用清水淘洗了一遍。
最後在用過濾網反複去除細小的雜質，直到糖水變得清澈。
看著滿滿一鍋清水，陳青青心中滿是期待，終於到了最關鍵的時刻，
她忙朝陳占山叮囑道，“爹，可以生火了，千萬記住，開鍋後要慢火蒸煮，火不可生得太旺。”
“青丫頭，爹明白了，這東西跟做豆腐差不多，火大容易糊鍋，一但有了糊巴味兒，啥玩意兒都不好吃，不過你放心，爹絕對能控製好火候”
“對，就是這意思，熬糖的火候至關重要。”
“行嘞，爹保證不讓它糊鍋。”陳占山不在耽擱，忙抱柴生火。
工夫不大，鍋裡的湯汁開始沸騰
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