第140章製作魚膠_重回80:從漁村趕海到縱橫大洋_思兔閱讀 

第140章製作魚膠(2 / 2)

二妮聽到這話,臉燙得更厲害了,低下頭,抱著柴火匆匆走進屋裡,去燒炕了。

林宇看著二妮害羞的樣子,那紅撲撲的臉蛋就像熟透的蘋果,可愛極了,頓時忍不住笑了起來。他帶著這份愉悅的心情走進屋裡,一進屋就瞧見妹妹和弟弟正蹲在大盆旁,眼睛瞪得圓溜溜的,滿臉好奇地盯著盆裡的大黃唇魚,時不時地翻過看看。

王玉芬也隨後跟了進來,看到兩個孩子都緊挨著魚,臉上閃過一絲緊張,趕忙說道“你們倆快到一邊玩去,可彆把魚弄壞了。”

林宇看著母親緊張的模樣,頓時又笑了,開口說道“媽,弄不壞的,就讓他們玩吧。”

王玉芬皺著眉頭回應道“那哪行啊,他們要是不小心弄壞了,這可影響做魚膠呢。”

林宇嗬嗬一笑,耐心解釋“沒事兒的,放心吧。”

緊接著,王玉芬一臉關切地詢問“小宇啊,這魚膠到底咋做呢?”

林宇自信滿滿地笑著回答“媽,好辦。咱先把魚殺了,取出魚鰾。”

說著,便挽起袖子,準備動手。

二妮聽到這話,也一臉好奇地湊了過來,眼睛裡閃爍著求知的光芒,緊緊盯著林宇的一舉一動。

林宇拿起鋒利的魚刀,動作沉穩而熟練。

他先是在黃唇魚的腹部輕輕劃開一道口子,手法輕柔卻又果斷,儘量不破壞魚身內部的結構。隨著切口慢慢擴大,他小心翼翼地撥開內臟,眼睛緊緊盯著魚鰾的位置,在魚鰾與周圍組織的連接處,他更是格外小心,用刀具一點點地分離,每一下動作都精準無比,生怕稍有不慎就弄破了魚鰾。

經過一番細致的操作,魚鰾終於被完整地取了出來。

隻見這黃唇魚的魚鰾呈圓筒型,前端寬平,兩側還延伸出細長的側管,泛著淡淡的米黃色,在光線的映照下,還透著一層微光,仿佛一件精美的藝術品。

妹妹和弟弟看到取出來的魚鰾,眼睛瞪得更大了,臉上寫滿了好奇。

弟弟楠楠忍不住伸出小手,想要摸一摸,嘴裡嘟囔著“這就是魚膠呀,長得好奇怪。”

妹妹林瑤也在一旁附和“是啊,看著和我想的不一樣,還透著股腥味兒。”

二妮也滿臉疑惑地問道“這就算完成了?”

林宇頓時搖了搖頭,臉上掛著溫和的笑容,耐心解釋道“哪有這麼簡單,還得經過清洗、浸泡和晾曬,然後再加工,雖然工序不算複雜,但每一步都不能馬虎。”

說完,林宇便開始清洗魚鰾。

他先打來一盆清水,將魚鰾輕輕放入水中浸泡。

隨著水的浸泡,魚鰾表麵的一些雜質開始慢慢浮現。他拿起一把柔軟的刷子,動作輕柔地在魚鰾表麵來回刷洗,從前端到兩側的側管,每一處都不放過。

在清洗魚鰾背部的黑色魚膠衣時,他格外小心,一點點地將其剝離。清洗內部的血紅筋膜時,他更是全神貫注,手指輕輕捏住筋膜,慢慢地將其去除,確保魚鰾的每一處都清洗得乾乾淨淨,為後續的加工做好準備。

雖然看起來簡單,但是做起來也是個細致活,做的不到位,就有可能影響魚膠的品質。

清洗完魚鰾,林宇輕輕甩了甩手上的水珠,將洗淨的魚鰾小心翼翼地放在一旁的竹籃裡瀝水。他的目光在院子裡搜尋一圈,最後落在牆角拿起了一個承鐵鍬。

然後快步走到了灶坑前,蹲下身子,從灶坑中鏟出一些細膩的草木灰,然後將草木灰緩緩倒入一個乾淨的陶盆中,緊接著,他拿起水瓢,從水缸裡舀出一瓢清水,緩緩地注入陶盆。隨著清水的加入,原本安靜的草木灰瞬間活躍起來,與水交融在一起,林宇拿起一根乾淨的木棍,開始勻速攪拌。

攪拌過程中,草木灰水逐漸變得濃稠,泛起微微的灰白色,還伴隨著一股淡淡的草木清香。林宇的目光始終專注在陶盆裡,仔細觀察著溶液的變化,確保每一粒草木灰都充分溶解。

待草木灰水攪拌均勻,林宇輕輕提起竹籃,將瀝好水的魚鰾緩緩放入陶盆中。魚鰾一接觸到草木灰水,便慢慢下沉,原本清澈的草木灰水也因魚鰾的放入而泛起一圈圈渾濁的漣漪。林宇輕輕撥動魚鰾,讓它完全浸沒在溶液中,不放過任何一處角落。

此時,妹妹林瑤和弟弟楠楠好奇地湊了過來,楠楠伸著小腦袋,眼睛緊緊盯著陶盆裡的魚鰾,滿臉疑惑地問道“哥,這魚鰾泡在這水裡能乾啥呀?”

林宇笑著摸了摸楠楠的頭,耐心解釋道“這草木灰水啊,能幫魚鰾去掉臟東西和油脂,讓它變得更乾淨,這樣才能做出好魚膠。”

林瑤眨了眨眼睛,又問“那要泡多久呀?”

林宇想了想,回答道“大概得一天呢,期間還得換幾次水,這樣效果才好。”



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