“師傅，小夏來了。”
薛應發進門後說道。
張生財放下手裡的筆，從抽屜裡拿出兩盒煙丟在桌子上。
“拿去抽吧！”
“吆……樂福希爾頓，師傅你有啥事就說吧，跟我們還用搞這一套。”
薛應發嘴上這麼說，手上卻一點也不慢，伸手就拿起兩包煙，然後塞給夏秋陽一包。
夏秋陽原本還想推讓一下，卻被薛應發的眼神阻止，因為下一刻張生財已經把寫好的菜單給推了過來。
“阿夏，你剛來的對我們的情況還不太了解。
那個荷王劉冬至不僅有些話太多，還特彆的恃才傲物不合群，要知道後廚是一個團隊，講究的是協作精神，要不得他這種害群之馬。
但是他是我從潮州那邊挖過來的，要開了他就需要一個合適的理由。
昨晚我找了他談，打算給他一筆補償款讓他走人，但是他沒有接錢，而是提了一個要求，想要跟你進行一番較量，看看誰更加適合留下來。”
說到這裡張生財適時的停了，然後點上一根煙看向夏秋陽。
夏秋陽大概能明白張生財的意思，把人家大老遠地挖了來，沒有一個合適的理由就給開了，的確麵子上過不去，於是乎，一場業內技能比拚就成了不錯的選擇。
“您覺得我的技術行嗎？”
他有點不確定，雖然這幾天後廚對他的技能很肯定，但是畢竟沒有見過大劉的出品。
“夏師弟，你可以把那個‘嗎’字去掉了，劉冬至的手藝是好，但是有些過於呆板，沒有形成自己的風格，所以一直沒什麼進步，有些老主顧已經提出了這方麵的意見了。”
沒等張生財開口，薛應發就搶在師傅前頭開口了。
於是夏秋陽不再追問，這種事情上就完了，想要在東風飯店的後廚裡討生活，聽張生財的就對了。
人有的時候可以有思想，但是你絕對得服從大環境，否則就是找死。
就像是眼下的劉冬至，話太多恐怕就是太有思想了，以至於彆人覺得他過於恃才傲物，膨脹得過分了。
“今晚牛總（飯店老板）的老娘過百歲壽誕，有兩個特彆的頭菜需要認真裝飾，一個是‘清湯燕菜’，取福如東海的噱頭，一個是‘黃燜通天翅’，取與天同慶的噱頭。
你選一個進行構思創作，另一個給劉冬至自己去做，最後由老太太指出哪個更優，你覺得怎麼樣？”
張生財抽著煙說道。
夏秋陽點頭：“劉師傅選了嗎，要不讓他先選吧！”
做過後廚的人都知道，湯羹類是不容易造型的，需要特彆的容器以及思路才行，容器過於繁華就會讓盤飾失去作用，相比之下菜肴之類更容易做裝飾。
薛應發看了看張生財，兩人都從對方眼裡看到了讚許，能夠把選擇機會讓出去，恰好說明夏秋陽對自己的技能有著充分的信心，而他倆要的就是這種信心。