“啥?刀魚!”
馬三爺從藤椅上一躍而起:“那還等啥,趕緊的啊,彆等到最後隻剩下些魚刺啥的。”
說完他率先先出了門,老妖怪想了一下跟在他身後,於飛笑著對李先生伸手示意了一下說道:“您先過去,我去地下室取兩瓶酒。”
“我去幫你拿。”張素琴說道。
李先生走後,張素琴這才說道:“你小子領會的意思差了些啊。”
“啊?!”
於飛一頭的霧水,感情剛才那兩腳自己領會錯了?
“不過你小子也不差那幾萬塊錢,就當是給那些官兵買菜吃了。”張素琴隨即又笑道:“李先生的一個承諾可不輕啊!”
“啊啥啊?趕緊拿酒去啊,今天這事你應對的還算得體,表現不賴!記住以後彆那麼大方就行了。”
於飛撓了撓頭,明白過來後都囔道:“也就是對你們,換個人試試,敢跟我提這要求我早就把他丟出去了。”
張素琴丟給了他一個大大的白眼。
……
民宿的大廚很是小心翼翼的打開一個砂鍋上的木鍋蓋,第一時間翻轉過來想要看看成效,然後就被陸少帥的一聲嚎叫嚇了個哆嗦。
“成了,這回成了!”
於飛幾人都看向了砂鍋,那裡麵的蒸熟的白米飯裡摻雜了一些紅色的火腿丁和一些青菜碎,讓這鍋米飯看起來很誘人。
不過這些都不是最重要的,重要的是在白米飯上散落了很多的魚肉,這不是打碎放進來的,而是蒸出來的。
在廚師手裡的鍋蓋上還有三條完整的魚骨在上麵懸掛著,而在蒸米飯之前,這些魚肉還都老老實實的在魚骨上長著。
“這就是你說的玉碎三消?”於飛扭頭對陸少帥問道。
“對。”陸少帥興奮道:“原本我還以為網上的那些視頻都是擺拍的,沒想到還真就給做成了,看來今年又可以添一道新菜品了。”
“這個三消都是哪三消啊?”張素琴仔細看了看後問道。
“魚鱗,內臟還有就是魚肉。”
陸少帥回答道,眼見張素琴還要問啥,他伸手對廚師一指道:“他是這道菜的操刀人,有啥問題你可以去問他。”
大廚看張素琴看來,也沒有遲疑,放下鍋蓋就說道:“其實說穿了也沒啥,就是刀魚的魚鱗富含油脂,蒸煮時間長了就會融化緊貼在魚肉上,這是第一消。”
“內臟是不破腹取出來的,這是第二消,魚肉受熱會從魚骨上脫離,這是第三消,至於說玉碎……”
他伸手指了指砂鍋裡的魚肉說道:“其實就是取個好聽的名字,這些魚肉散碎落在米飯上可不就像是碎玉一般。”
張素琴看了看鍋裡的魚肉,又看了看鍋蓋上完整的魚骨,又開始對廚師發問道:“這是你自創的還是……”
廚師擺擺手道:“害~我也是從短視頻裡看來的,咱們這剛好有最需要的食材,我就跟陸總提了一下,結果你也都看到了,試了第二次就成功了。”
“這米飯好像有點涼了~”
馬老三的一句話先是開啟了什麼開關一樣,陸少帥第一個動手,於飛緊隨其後,兩人都挖了滿滿一碗米飯和魚肉。
馬三爺剛想上手就被張素琴給拍開了,沒好氣的瞪了於飛兩人一眼,她這才給其他幾人分餐。
仔細品嘗了一番,還彆說,這米飯裡有魚肉的香味,而魚肉則又鮮又嫩,還有一股澹澹的雞肉味。
“用雞湯來煮米飯就有點不合時宜了。”老妖怪隻品了一口米飯就指出了問題。
“主要是時間不夠,要不然吊出來的高湯隻會有鮮味。”廚師也端著一個小碗慢慢品嘗道。
“那還等啥?繼續啊,這一小碗都不夠喂貓的。”馬三爺開口道。
“已經在做了。”廚師說道。
張素琴把碗裡的飯連同魚肉都給吃完後眼睛裡放出了一抹光芒,她看向了陸少帥,後者立馬就明白她是怎麼想的。
於是開口道:“這道菜很好做,回頭我讓大廚把把步驟給你寫下來,等你回去的時候就可以讓人嘗試一下。”
張素琴點了點頭,隨即跟那個廚師交流起來,而陸少帥則轉向於飛說道:“再幫我逮一些刀魚,鰣魚也準備幾條。”
“我不是都給你十幾條了嗎?都被你給禍禍了……不對啊,按照大廚說的他才用了六條,那還有十來條哪去了?”於飛問道。
一說到這個,陸少帥立馬就歎了口氣:“哎~彆說了,從你那出來的時候被人給打劫了?”
“誰那麼大……”
話說一半於飛就想起來陸少帥所走的路線,而在這條路線上敢打劫他且打劫成功的貌似隻有一個人。
銅鈴!
“看樣子你也猜到了,所以我今天做好吃的就沒有叫她。”陸少帥略帶著點孩子氣的說道。
82中文網