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第30章 鬼市流動餛飩香(2 / 2)

餛飩已經煮好了,老頭兒拿出兩個白色的大瓷碗,碗底分彆放了一點點鹽,一點點炕乾的蝦皮,分彆在兩個碗裡澆了小半碗餛飩湯,最後才把餛飩分彆盛在兩個碗裡,不多不少,每個碗裡各自十五個。

老頭“兩位都要蔥花嗎?”

蒙天賜、李沐陽異口同聲道“要。”

他才慢悠悠地給兩個碗裡滴了幾滴麻油,撒了一層細細的蔥花,端過來,給了他們。

碗設計的很好,碗底有一圈高高的墊層,很好的起到了隔熱的效果,捧著碗,有點燙,卻不至於不能拿,在這樣的冬夜,恰到好處。

筷子是普通的木製筷子,洗得很乾淨,也很乾爽。

李沐陽捧著碗,欣賞了一會碗裡的搭配白瓷碗,白湯底,白白的餛飩皮很薄,能看到裡麵紅色的餡兒已經透出來。湯裡幾滴麻油,幾個蝦皮,幾顆綠色的蔥花,簡單卻又好看,仿佛一副清晨的山水,清清淡淡,意境悠遠。

蒙天賜率先夾了一顆餛飩,送進嘴裡,他本不太餓,隻是在這寒冷的冬夜,誰能拒絕一碗溫暖的食物呢?他吃得很慢,細嚼慢咽,享受這一刻吃到美食的幸福感。

不得不說,能夠隻賣一樣東西還能長久不衰的賣家都是精品,餛飩皮薄餡兒新鮮。

本來以為隻是普通的豬肉餛飩,沒想到裡麵還放了荸薺,很好的中和了鮮肉的油膩,吃起來另有一番清爽。

見客人開始吃餛飩,老頭兒不慌不忙收拾東西還原。

待老頭兒一切收拾完畢,李沐陽的餛飩才吃了一半,蒙天賜的一碗已經吃得差不多了,開始喝餛飩湯。

老頭兒拿出餛飩皮,肉餡兒,開始包起餛飩。

隻見老頭兒取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾了少許餡兒放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷,卷到餛飩皮的約二分之一的位置,再往裡卷一次,卷到餛飩皮的四分之三的位置。最後將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。

一個漂亮的燕形餛飩,也有點像元寶。

蒙天賜想起自己的母親,也總是這樣包餛飩。

漠北不流行這麼精細的食物,就算過年包餃子,也是大個兒的羊肉餃子。

母親卻總是愛學南方人,做一些精細的食物,比如餛飩,比如小花卷,比如小麻花。

蒙天賜常常懷疑,母親莫不是江南大戶人家的小姐,被迫遠嫁漠北吧。

老頭兒的手腳很慢,做什麼都慢吞吞晃悠悠的,但是從來不停。

轉眼間,一摞餛飩皮已經被包完了,開始另外拿出一疊。

蒙天賜正看得出神,一個與老頭兒年紀相仿的老太太來到餃子攤前。

老太太走到老頭麵前,道“怎麼也不叫醒我就自己出來了?”

老頭抬頭,看清來人,麵無表情的臉突然有了顏色,木訥地露出笑臉道“天氣冷,你怎麼不在家睡覺?跟過來做什麼,又幫不上什麼忙。我一個人做得來。”

老太太“餛飩包得這麼醜,還做得來,砸我招牌。沒有我,你看,到處亂糟糟的,什麼都搞不好。”

老頭兒“哪裡有你說的那麼差,你看,客人都吃得可香了。”

老太太“起來,我來包,你包得不好看。”

老頭兒“你來了也好,馬上要過年了,一會早點收攤,去那邊看看釵子,給你買個新發釵。我經過的時候看了,今天晚上來了一家新的首飾攤,價格便宜,款式也適合你。”

老太太“我現在用的這個木質發釵不是挺好,乾嘛還買新的?”

老頭兒“過年,總歸要換新的。放心,今天的生意不錯。”

從老太太來,李沐陽就沒有好好吃餛飩了,他細細地觀察著老頭老太太的對話,眼睛裡有掩飾不住的羨慕。

終於,蒙天賜跟李沐陽都吃完了餛飩。

餛飩的價格還真的是十文一碗。

李沐陽現在覺得,自己真是太傻的,居然以為一晚上可以有五百客人。

付完錢,蒙天賜跟李沐陽都有一些感慨。

蒙天賜“你想開得就是這位老大爺這種攤子吧?”

李沐陽“好像也不錯。”

蒙天賜“一晚上可能就賺五十文而已。”

李沐陽“如果有心愛的人一隻陪在在身邊,也不是不能接受。”


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