第四百四十六章 搶食的梁山泊達人_見稽古的美食格鬥日常番_思兔閱讀 
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第四百四十六章 搶食的梁山泊達人(1 / 1)

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森羅點頭同意道“既然同為意料理為誌向的人,那我就和你說到說到吧。”

隨即,森羅講解道“灌湯黃魚縱觀滿漢全席108道菜品也可以算入頭牌大菜之列,這道料理的難點有三,一是整魚脫骨,二是湯汁混燒,三則是灌湯煎炸。”

“整魚脫骨,需要你對這魚的構造非常了解,首先要在魚的嘴鰓之處,劃一小口將腹中內臟等物取出,然後用菜刀從魚嘴的位置捅進去,沿著魚主骨將牽連著魚骨的所有纖維全部細心地切斷,在將整條魚骨從魚嘴裡抽出。切割的過程中,越往尾巴處能夠操刀的空間就越小,也就越容易捅破,大黃魚非常稀少且名貴,隻要捅破了一個小眼,這整條魚就廢了,所以對料理人刀工技術的要求非常高。”

“另外,在脫骨之後,要立刻取上好高粱酒,從魚嘴裡灌進去,在進行第一次去腥的同時查看魚身是否有漏洞,如果魚身完好,就用幾根擦了鹽的大蔥從魚嘴處捅入,將整個沒有骨頭的魚身撐起來,並掛在陰涼處自然風乾一個晚上,這是為了給脫骨黃魚醃製定型。”

“定型完了之後就可以進入製作階段了,這階段要將事先準備好的,用各種材料熬製好的頂湯灌入魚中,然後封住魚口進行燒炸。在炸製的過程中,對油溫的把握非常重要,油溫過高,炸製的過程中黃魚就會崩皮,裡麵的湯汁就會漏出來,這同樣會導致這道料理的失敗,所以一般都是要一手拿著魚,一手用油溫適中的油不斷地澆在魚上,直至魚外酥裡嫩為止。”

看著毫無保留,侃侃而談的森羅,味吉陽一明白了森羅剛才和味王說的話的意義,這確實不是知道了做法就能做出來的料理,這對廚師的技術要求已經高到了一個離譜的程度,一般廚師根本不可能成功。

頓時,一股沉重的壓迫感油然而生“這就是天朝5000年的文化底蘊和對料理不厭其煩的鑽研探究的產物嗎,真是太可怕了換做其他地方的人恐怕窮極一生也無法想到這樣的點子和創意吧。”

看著表情嚴肅的味吉陽一,森羅鼓勵道“每個地方的人都有他們獨特的飲食文化,定食屋太小了,想要在料理的道路上走得更遠,就要走出自己固有的圈子,將自己化身成海綿,不斷吸取更多的新知識和新技術,取長補短不斷完善自己才行。好了,我還要去準備接下來的料理,少年啊,努力鑽研吧。”

說完,森羅拍了拍味吉陽一的肩膀,和客人們打了個招呼,然後走回了廚房。

森羅離開後,服務員們再次上前,將其他料理給客人改刀分盤,直到這時,所有人才反應過來下麵還有許許多多美味的料理在等著他們,不由得對下麵的其他料理期待了起來。

但是當達人們那一桌上,看到自己和岬越寺秋雨的盤子裡那半個鍋塌鮑魚盒,半條海參,半個繡球乾貝,以及半隻油燜大蝦的時候,逆鬼至緒臉一黑,不情願的叫了起來。

“喂喂,服務員你有沒有搞錯啊,為什麼其他人都是一整份的料理而我和秋雨隻有一半啊”

看到他的反應,黑暗的達人們笑而不語,服務員有些不好意思的說道“實在是抱歉,因為一張桌子的人數是固定的,我們也是按人頭準備料理,這一次這一桌臨時加了兩位客人,所以森羅主廚隻能出此下策了。”

逆鬼至緒看了看兼一和美羽,又問道“那為什麼是我和秋雨啊,阿帕查和時雨還有老馬不都是又一整份的嗎”

“就算您這麼問這是森羅主廚決定的事情,我們也不知道為什麼啊。”

迫於逆鬼至緒不經意間流露出來的達人氣勢,服務員小姑娘幾乎要被他嚇哭了,看到這一情形,拳聖緒方一神齋笑著嘲諷道“哦哦哦,沒想到大名鼎鼎的喧嘩百段逆鬼至緒竟然還會用達人的氣勢去威逼普通人啊,看來梁山泊也墮落了啊。”

逆鬼至緒一拍桌子“你這家夥說什麼呢”

岬越寺秋雨連忙拍了拍逆鬼至緒“逆鬼彆鬨了,人家請你吃飯都不收你錢了,還想怎麼樣而且下麵好吃點東西還有很多,就算隻有一半,108道菜也足夠讓你吃飽喝足了。”

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聽了岬越寺秋雨的話,逆鬼至緒不情不願的安靜了下來,但是他目光不善的看向了正在一臉感動的享受著美食的兼一。

感受到了逆鬼至緒的視線後,兼一打了個冷顫,本能的伸出左臂將自己的盤子擋了起來,然後左右掃視了一番,發現沒有什麼問題後,隨即鬆了一口氣。

這時,他旁邊的美羽奇怪的問道“兼一桑,你這吃飯的方式還真是奇怪啊,為什麼還要拿手擋著飯菜呢”

兼一尷尬的笑到“啊哈哈,功夫電影裡麵不是經常會有這樣的橋段嗎師傅以訓練弟子為名突然出手搶奪弟子的飯菜。”

美羽掩嘴輕笑“謔謔,兼一桑你多心了,我們梁山泊才不會乾這麼沒品的事情呢。”

兼一表情一鬆“說的也是呢,各位師傅都是堂堂正正的達人嘛。”

然而就在他將手臂挪開的一瞬間,逆鬼至緒目露精光,一雙筷子快若閃電的伸向了兼一的盤子,精準無比的夾走了他盤中僅有的半個鮑魚。

“啊我特地留到最後想要好好品嘗的鮑魚”

逆鬼至緒得意地當著兼一的麵將鮑魚塞入口中,一本正經的說道“吃飯也是修行的一環你要是不甘心就來搶回去啊”

說完,逆鬼至緒再次出手伸向了兼一的盤子。

但是這一次,在他動手的同時,梁山泊的其他幾個達人也同時動了起來,一瞬間,無數筷影彙聚於兼一的盤子上和碗上。

“啊哈,小兼,真是有趣的想法,滿足你的要求,老夫來也。”

“阿帕阿帕兼一你怎麼還沒吃完啊,阿帕查來幫你吃”

“兼一不快點吃就要沒有了哦。”

“喂喂,你們搶的太多了啊,嗯,我也來參一手好了。”

下一刻,在達人們的猛攻之下,屬於兼一的料理被迅速瓜分完畢,隻留下兼一一個人舔著空盤子欲哭無淚。

兼一委屈的看向了剛才向他打包票的美羽

“oto美羽桑”

被光速打臉的美羽氣鼓鼓的看向了達人們“大家怎麼能這樣子啊,兼一桑太可憐啦”

隔著幾張位置的本鄉晶也看向了最先動手的逆鬼至緒“逆鬼,你怎麼可以這樣,難道你沒有身為特a級達人的尊嚴嗎”

逆鬼至緒一副滿不在乎的樣子說道“生活中有修行,我們這是讓他培養出常駐戰陣的精神,希望他可以早日適應這個弱肉強食的現狀。再說了,和你們動不動就將弟子往死裡訓練的黑暗相比,我們的做法已經溫柔很多了好嗎”

聽完逆鬼至緒冠冕堂皇的解釋,本鄉晶隻好無奈的搖了搖頭。

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