第3508章真的有那麽好吃嗎?
何田當小混混的那些年,沒有跟家裏人團聚過,所以隻能在這裏找一些團圓的感覺。
念穆心想,也是挺可憐的。
兩人一同下樓。
夏清荷眼眸一沉,感覺自己被他們遺忘了。
不過想到她換這一身好看的衣服不是為了跟他們做月餅的,瞬間就不覺得有什麽了。
她走到梳妝台前,給自己畫了一個精致的妝容,然後下樓。
這會兒念穆已經在忙著準備做餅皮。
而廚房那邊則是傳來破壁機的聲音,她估摸著裏麵是在打著豆沙。
念穆抬眸看了她一眼,沒有說話,繼續專注地稱量著材料。
她都是按照自己的配方去做的,所以每做一個步驟,都會按照精準的克數去加材料。
夏清荷冷哼一聲,直接離開。
何田在廚房看見那抹豔麗的身影,沒有說什麽,收回目光,看著破壁機打著豆沙。
豆沙打完以後,他走出去。
念穆正在把添加好的材料全部揉在一起,沒過一會兒,一個麵團就被揉好了。
何田好奇問道:“念女士,這就是月餅皮嗎?”
“沒錯,這就是月餅皮,不過月餅皮在揉好以後,必須醒麵半個小時以上才行,你的豆沙打得怎麽樣了?”念穆問道。
“放心,你交代的任務已經完成。”何田做了童子軍禮。
念穆無視,走進廚房,看著被打成細密綿滑的豆沙糊,她滿意點頭,把打好的豆沙糊放入鍋中,開始加油慢慢炒。
何田對豆沙是怎麽做成的十分好奇,幹脆站在一旁好奇看著,打算偷偷師。
豆沙糊經過火焰的熬煮,水分慢慢蒸幹,變得細密綿滑的豆沙。
“太神奇了!”何田驚歎一聲。
“紅豆沙,綠豆沙,都是這樣熬出來的。”念穆把豆沙分別裝在幾個盤子上,分開裝的原因是想要快速攤涼。
“學會了,以後想做點什麽傳統的糕點,我也知道該怎麽做了。”何田誇道。
“幫忙端出去吧,等涼了就能做豆沙了。”念穆說著,提了一盤往外走。
結果發現阿薩就站在桌子旁,看著她密封著醒發的麵團。
阿薩看見念穆端著豆沙走出來,清了清嗓子,解釋道:“我來喝水。”
念穆點頭,與何田對視一眼。
阿薩這句話說得就有點像此地無銀三百兩了。
念穆走過去,才發現,本來密封蓋著的麵團,被揭開了一個角,上麵還很明顯的被一根手指戳過。
她抬眸,看了一眼阿薩,又看了一眼麵團。
“咦?麵團被誰戳過?不是要密封醒麵嗎?”何田發出靈魂拷問。
阿薩神色有些尷尬。
是他做的。
他就是好奇,想要看看這些麵團到底是什麽手感,怎麽就能做成月餅這種傳統沒事。
卻沒想到,念穆把麵團包裹好,不是為了防塵,而是為了讓它更好的醒發。
念穆麵不改色地把麵團蓋好,拿著一把小風扇,對著剛出鍋的豆沙開始扇著。
何田看著豆沙,不禁吞了一口口水。
“我很久沒見過熬好的豆沙了。”他跟兩人說道:“記得小時後,家裏過年過節都會做點糕點,就喜歡用豆子熬成豆沙用來做餡料,那會兒豆沙對我們這些孩童來說是一道美味的零食,經常趁著家長不留意,就會偷吃,那時候是人工打碎的,所以會有豆渣,口感也不會很細密綿滑,但卻意外的好吃。”