“舒經理，你們老板以前是二號樓的廚師嗎？”
金先生很是不解，為什麼在釣魚台吃到的紅燒肉會是這家酒樓的老板做的，不是說那裡的廚師都是層層選拔的嗎？
咋能讓外人做菜呢？
“我們老板是釣魚台的餐飲顧問，也是二號樓謝總廚的師弟。”
舒雲沒說太多，簡單介紹了一下林旭的身份便告辭走人了。
在這位門店總經理看來，林旭的身份完全不重要，他有著超群的廚藝，有著一顆真誠待人的心，這就夠了。
至於彆的頭銜身份，都是些錦上添花的點綴罷了。
舒雲走後，金先生端起米飯笑了笑：
“中午抱著極大興趣去釣魚台吃飯，結果潦草結束，興致全無。而這家店，原本就是心血來潮看一眼，卻沒想到有這種驚喜。”
不僅吃到了心心念的紅燒肉，連其它菜品也可圈可點。
比如壓豬頭，高端飯店自持身份，根本不會做這道菜。
但這家店就做了，不僅把味道做到了極致，還把賣相提升到能跟壓桌大菜相媲美的檔次。
說實話，要不是舒雲介紹，任誰都想不到這道顏色紅潤、外觀方正的菜品，居然是用高端廚師嫌棄的豬頭做的。
而另一道涼菜水晶肘子，做得亮晶晶的，跟藝術品一樣。
根本不用吃，隻看一眼就讓人有種冰冰涼涼的感覺。
至於彆的菜品，比如薑汁蓮藕、虎皮雞爪，小炒牛舌、醋烹魚片、鹽焗五花等，也都各有特點。
“來值了啊老金。”
“就是，沒想到北四環還有這麼一家店呢。”
“剛剛我翻了翻菜單，這裡飯菜價格比釣魚台可低了一大截，味道並不次於釣魚台，下次再聚餐就來這裡了。”
“今天太倉促了，下次得好好試試這裡的招牌菜。”
“……”
金先生原本打算質疑這家店彷冒立山先生的題字呢，但現在看來，開得起這麼一家飯店的人，能一般嗎？
彆的不說，光釣魚台餐飲顧問這個身份，就足夠同行震撼的了。
他夾了一塊顫巍巍的紅燒肉放在碗裡，沒有著急吃，而是用勺子把肉塊碾碎，再跟米飯拌在一起。
拌勻後舀一小勺送進嘴裡，那彈牙的肉皮、果凍一樣的肥肉，和被肉汁包裹著的米粒，吃進嘴裡後簡直太過癮了！
什麼叫完美？
這就是了。
“老金，這次在西北吃到啥好吃的了沒？”
金先生說道：
“西北最有名的自然是烤全羊了，吃過好幾次，每次都讓人吃不夠，比在京城那些飯店裡吃的烤全羊好多了。”
烤全羊得是現殺的肥羊來做才美味。
但京城這邊都是批量進的冷凍羊或者冰鮮羊，從食材來說就低了一個檔次。
再加上京城這些飯店盲目追求利潤，用的都是小一點的羊，這種羊雖然容易熟，但不夠肥，烤出來的肉乾巴巴的。
跟西北那種大肥羊烤出來的完全不同。
回憶完之後他說道：
“可惜京城沒有這麼好的羊肉吃，不然高低得喊上所有人整一隻嘗嘗。”
他們吃飯的時候，旁邊的電梯門開了。
一位穿著練功服的老人，拿著兩根裝表好的畫軸從裡麵走了出來：
“我林小友呢？這不已經營業了嗎？咋說周末才開業啊？害我還在家裡苦等呢……”
他一邊都囔一邊往廚房那邊走去。
金先生的眼都看直了：
“這不是立山先生嗎？他怎麼……”
聯想到外麵的門頭，金先生突然一陣慶幸。
幸好剛剛進門沒有當麵質疑，不然自己絕對會成為一個笑話。
想想這家店的老板真夠厲害的，有釣魚台的背景，還認識書法圈最有名的立山先生，這也太厲害了。
京城的餐飲圈，要地震了啊！
耿立山剛上來，耿樂樂和曾曉琪也跟了過來。
“我爺爺搞不懂試營業和正式開業的區彆，總覺得旭哥騙了他，所以問罪來了。”
“怪我，前兩天立山先生問，我說周六開業，忘了解釋一下了。”
廚房門口。
前來“問罪”的耿立山認真聽著林旭對於開業和試營業的解釋：
“試營業就是擔心開業當天沒人過來，所以就提前預熱一下，現在的菜還不全，隻有正式開業後，所有菜品才會上齊。”
耿立山聽得一知半解：
“那你沒通知我就是你的不對，我還等著來店裡參觀現場題字呢，現在這一步沒啦。”
這老爺子還挺可愛。
林旭笑著說道：
“您來就是給我天大的麵子了，哪還敢讓您出手啊，爐子裡正烤著乳豬呢，等會兒您幫著把把關啊。”
一聽吃的，耿立山的注意力立馬被轉移走了：
“我可沒資格把你的關，我今天就是來隨禮吃席的，拿著，這是我跟我孫女隨的禮……”
林旭哭笑不得的接過兩個畫軸。
一人隨一份禮，您還真挺實在啊。
他知道上次給耿樂樂買電腦的事兒耿立山有點過意不去，所以這次送了兩幅字。
解開畫軸上纏著的絲線，林旭將畫軸打開，一副是【生意興隆】，一副是【和氣生財】。
看得曾曉琪以及遠處坐著正吃飯的金先生等人一陣羨慕。
這可是立山先生的墨寶啊，一次送出兩幅，這要送到拍賣場，少說也能賣個三四百萬，要是遇到立山先生的擁躉，說不定還會翻倍呢。
隨禮隨到這個地步，真是讓人羨慕啊。
“老金，你剛聽到那小夥子說沒，他們還有烤乳豬呢，你不是認識這裡的總經理嗎？問問她能不能給咱勻一隻唄。”
招待大書法家的烤乳豬啊。
想想就覺得不一般。
金先生一聽，也有些心動。
他衝旁邊的服務員招了招手：
“你好，能不能幫我把你們舒總經理喊過來？麻煩你了啊姑娘。”
說話的時候，他給這服務員塞了一百塊錢的小費。
很快，舒雲便來到了樓上。
“舒經理，廚房門口那個小夥子就是你老板是嗎？剛剛聽他說做了烤乳豬，做得多不多？能不能給我們勻一隻？”
舒雲沒想到居然是這種要求。
這位金先生是看上飯店的員工餐了嗎？
上次在二號樓看上了自己吃的紅燒肉，這次有看上了老板招待家人和朋友的烤乳豬，咋老想吃店裡不賣的菜品啊？
這事兒她做不了主，隻得說道：
“我去問問吧，今天老板的親戚和家人都來吃，能不能勻出來還不好說呢。”
來到林旭身邊，舒雲小聲把金先生的要求說了出來。
勻一隻烤乳豬？
這個量不是很夠啊，因為今天老丈人也會帶朋友來吃，嶽母的閨蜜也會來，還有咱家陳百萬的一票員工朋友啥的……
最重要的的是，這位金先生既然經常出入釣魚台。
對十號樓的烤乳豬肯定不陌生。
而自己學烤乳豬的時候沒有烹飪學習卡在手，現在做出來的最多是優秀級，多少有點不夠鎮場子。
想到這裡，林旭對舒雲說道：
“不太夠，而且我做烤乳豬現在還是練習階段……這樣吧，你送一道菜過去，順便給他們說，可以預定烤全羊，烤乳豬還得過一段時間才行。”
嗯，烤全羊好歹可是卓越級的，比烤乳豬更拿得出手，而且還沒試過用烤鴨爐做烤全羊呢，要是有人預定，這不掙錢練習兩不誤嘛。
聽了老板的話，舒雲從廚房要了一盤乾煸豆角，隨即端著向卡座的方向走去。
金先生看到這一幕頓時有些失望了：
“看來這是勻不出來啊……”
舒雲走來後先表達了歉意，隨即說道：
“我們老板說，烤乳豬現在還在練習階段，就不給各位貴客獻醜了，不過後廚的烤爐可以做烤全羊，金先生要是想品嘗可以預定。”
什麼？
有烤全羊？
金先生的心情像是坐過山車一樣，剛還遺憾說京城的烤全羊不行呢，這就遇到推薦的了。
也太巧了吧？