國慶節沈寶寶也不用上班,就讓她多睡過兒吧。
這丫頭昨晚帶了一大包糖炒栗子,到家就拿著平板電腦戴著耳機開始追劇,一直看到淩晨兩點多才停下。
現在喊她起床的話,估計眼睛都睜不開。
做春卷最重要的是麵皮。
要求薄而筋道,而且沒有孔洞縫隙。
這樣的麵皮卷上準備好的三絲餡料,再放入油鍋中炸一下,就是江浙一帶人人愛吃的三絲春卷了。
“春卷的麵皮其實就是攪打上勁兒的麵糊,昨晚我們準備走的時候,在這兒等朱勇下班的林黛玉說起了春卷,恰好我會做,就調了點麵糊,今天來了正好可以用。”
莊一舟一邊忙活一邊給林旭講解著做春卷的要領。
碗中加入麵粉,放一點點食鹽,加水攪打成粘稠的麵糊,然後用筷子順著同一個方向攪打。
一直打到麵糊絲滑沒有麵疙瘩為止。
這個時候麵糊已經起筋,隻要靜置一小時以上,麵糊就會變得又軟又筋,抓在手中也不會掉的那種。
為了讓林旭有更直觀的了解,莊一舟把鍋裡的春卷炸好後,將剛剛做春卷皮沒用完的麵糊端了過來。
電餅鐺插電重新燒熱,用手抓起一團麵糊在平底鍋上揉幾下,鍋裡立馬出現了一張圓形的麵糊印跡。
幾秒鐘後,在熱力的作用下,這個麵糊印跡就凝固成了一張麵餅。
餅很薄,近乎透明。
這就是春卷的皮了。
林旭看著莊一舟手中的麵糊,總算是懂得春卷的做法了。
他拿起一張麵皮放在案板上,用筷子夾著莊一舟準備好的肉絲、韭黃段以及木耳絲,用春卷皮將菜卷起來,再把兩端折進去。
最後用刷子蘸著澱粉水,在剩餘的春卷皮上抹一下,卷好,讓春卷皮粘在一起,一個春卷就做好了。
倒是挺簡單的。
三絲春卷用的食材並不固定,可以用胡蘿卜絲、冬筍絲、香菇絲、木耳絲、雞胸絲、粉絲、韭菜段、韭菜芽、韭黃等搭配製作。
林旭就著春卷和鍋貼吃了一大碗陽春麵。
碗中放入一小勺豬油,淋一些醬油,再舀入一些煮麵的湯進去,把豬油攪拌融化,再將煮好的細麵條夾進去,撒上蔥花。
深吸一口氣,香味隻往鼻孔裡鑽。
陽春麵算是最簡單的一種麵條了,要是奢侈一些,裡麵可以放點炒熟的蝦籽進去,麵的鮮香味會更加濃鬱。
吃飽喝足後,林旭打包幾個春卷和鍋貼,提著去了後麵小區。
為了哄自家寶寶起床,他得像引誘流浪貓一樣先投喂食物,用美食建立信任。
“唔……我好困吖~~~~”
床上,某個大寶寶一邊抱怨沒睡醒,一邊聞著香味飄來的方向伸手要拿吃的,這幅饞貓的樣子,讓林旭頓時無奈的笑了:
“要不你吃了接著睡吧,反正昨晚吃了那麼多板栗也不餓……”
話音未落,床上原本困得睜不開眼的沈寶寶頓時坐了起來,氣鼓鼓的說道:
“哪有吃了很多?我就沒吃多少,這些板栗涼了之後根本剝不開,我都是用牙咬的……我我我我真沒有吃很多。”
哼哼,你要說彆的我就忍了。
但你說我吃了很多板栗,這絕對不能忍。
因為真的沒吃那麼多嘛……
林旭抬手捏了捏沈寶寶那吹彈可破的臉蛋:
“既然醒了那就起來吧,店裡做了陽春麵和春卷鍋貼,你要困的話吃完早餐再睡覺也不遲……今天穿什麼衣服,我給你拿。”
“櫃子裡那套櫻花記憶……就是粉色內衣,還有紅色衛褲和那件白色連帽衛衣,本寶寶今天要走運動少女風格。”
林旭打開衣櫃,看著滿櫃子的衣服衣服中尋找起來。
內衣很好找,全都整齊的碼放在衣櫃的抽屜中。
但衛褲和衛衣就得好好尋摸一番了。
剛搬進來的時候,感覺衣櫃好大,但隨著沈寶寶三天兩頭從家裡往這邊帶衣服,衣櫃就有些捉襟見肘的感覺了。
他邊翻找邊說道:
“原本沒覺得,但衣服一多,顯得櫃子小了,不過要是買櫃子的話,臥室又放不下……”
說話的功夫,衛衣和衛褲也找了出來。
沈寶寶撩起頭發,背著手將內衣扣子扣好,給出了一個很誠懇的建議:
“要不換房子吧,咱這房子麵子有點小,爸媽過來住著不方便,而且有時候我爸媽也得來閨女家住一下的,沒有足夠多的臥室可不行。”
林旭也想換房子。
但現在手中的資金不多,也沒有購房資格。
想要買房並不容易。
現在隻有兩個選擇,要麼通過人才計劃拿到京城的戶口,要麼收購一家擁有買房資格的公司,以公司的名義買套房子。
以後有資格了再變更就行。
人才計劃這個路子不好走,中央財經雖然也是名牌大學,但林旭畢竟隻是本科畢業,也沒有從事高精尖的工作。
最重要的是,他沒有留學經曆,這在人才考評方麵會吃大虧的。
所以想換房子,隻能選擇第二種辦法。
“先等等吧,等有機會了就換套寬敞點的房子,這裡暫時還是能住的,而且最近咱倆也不需要添置什麼大件兒。”
換的房子不僅要考慮雙方父母的住宿問題,還得有足夠寬敞的客廳,這樣墩墩就能愉快的在家玩耍了。
最符合這種選擇的,自然就是大平層。
但大平層的價格可不是一般房子能比擬的,尤其是名校多如牛毛的海澱,房價本就在京城的高位,大平層又少,所以就成了非常稀缺的資源。
稀缺,就意味著貴。
“要不我不要歐陸了吧,再把我名下的其它幾台車賣了,加上零花錢,差不多能買一套大平層了。”
聽這語氣,零花錢至少得好幾百萬啊。
想想自己上學時候也攢過零花錢,初中攢了好幾百,高中攢了好幾百,一直覺得挺有成績的。
但跟有錢人相比,差的不是一點半點啊。
沈寶寶往頭上套衛衣的時候,林旭伸手將她淩亂的頭發整理妥當:
“不用,有我呢,用你的錢買房,那我不成吃軟飯的了?”
沈寶寶一聽,當即用手指挑起了林旭的下巴:
“吃軟飯怎麼了?丟臉嗎?隻要把姐伺候舒服了,彆說是一套房,就算是……唔~~~~我錯啦老公……”
某些寶寶原本還想上演一幕富婆淩辱小白臉的戲碼呢。
結果還沒開始淩辱,就被小白臉欺來了個反殺。
被林旭撲到床上結結實實的親了好幾口,這丫頭總算舉手投降。
不過等林旭從床上坐起來時,她又開始碎碎念起來:
“臭旭寶,就會欺負人家,剛穿好的衣服就整得亂糟糟的……”
肇事者完全忘了這是誰挑起的事端,嘴裡嘟嘟囔囔的。
“我定了一些鴿子,今天中午準備讓師兄露一手,順便在店裡上新一道鴿子類的菜品,你想不想嘗嘗?”
一說到吃的,沈富婆也不碎碎念了,趕緊去衛生間洗漱。
這可是肉質鮮美的鴿子啊,肯定得嘗嘗了。
最重要的是,鴿子可是某站UP主的化身,吃鴿子不就等於報了屢次被放鴿子的仇了嘛!
洗漱完畢後,她一手挽著林旭,一手捏著春卷,邊吃邊往店裡走去。
“旭寶,昨晚你熬的乾鍋醬除了花菜還能做什麼呀?”
“你想吃什麼就能做什麼。”
“真的?那我想吃乾鍋鴨頭可以嗎?”
“我寶寶想吃的,不可以也得可以!”
那乾鍋醬雖然隻是基礎款的,但勝在可以無限添加調料食材進行調整。
區區乾鍋鴨頭,自然不在話下。
回到店裡,吃了早飯,大家各自忙活起來。
今天曾曉琪沒過來,電視台有位同事結婚,她不僅需要隨禮,還得擔任司儀。
嘖,出錢出力還要全程吃狗糧。
真是完美的一天呐。
忙完手頭的活兒之後,林旭看了看時間,都快十點了老黃也沒出現,這是打算放鴿子嗎?
為了不耽誤中午的員工餐,他將車仔買的花菜拿了過來,準備做花菜。
花菜分為兩種。
一種是長得非常結實的緊花菜,一種是長得比較疏鬆的散花菜。