這種加工好送到店裡的做法,不僅能夠保證門店的效率,同時也能有效防止門店員工跳槽。
彆人就算把人挖走也沒用,一線員工根本沒有掌握製作基礎,就是個售貨員而已。
至於參與製作的人,平時根本見不到,就算想挖牆角也沒地方下手。
選擇了方法後,林旭問道:
“接下來就該討論熱飲的種類選擇了,首先是山藥,之前就是因為山藥才決定給自強生煎上熱飲的,除了山藥汁你們還有什麼提議沒?”
這個還真有,王自強說道:
“豆漿吧,這個一直搭配著賣得很好,我們車間這邊把無糖豆漿做好送到店裡,門店那邊再根據顧客的需求添加白糖……”
他剛說到這裡,楊林就說道:
“師父,溫熱的豆漿能把白糖融化嗎?”
竇雯靜在店裡混了這麼長時間,對調料多少清楚了一些:
“可以用綿白糖,涼水也能化開,也可以自己熬點糖漿,總之糖這一塊兒你放心,聽你師父把話說完。”
“哦……”
王自強接著說道:
“之所以選擇豆漿,是因為群眾基礎好,而且豆漿利潤高,不管用豆漿粉還是自己泡黃豆,都有很高的出漿率,能夠保證利潤。”
豆漿確實不錯,估計上了之後,不少上班族一大早就能喝上暖暖和和的熱飲了。
林旭問道:
“除了豆漿還有什麼好選的?”
一個門店的負責人說道:
“可以上小米粥或者八寶粥,不過這兩種因為顆粒比較大,不容易用吸管吸出來,而且這種顆粒用吸管,很容易卡到喉嚨。”
那就算了,沒必要冒這種風險。
楊林看著林旭問道:
“老板,咱店裡的南瓜羹可以上嗎?前兩天車仔給我嘗過,味道真好,要是可以上的話,山藥汁、南瓜羹搭配豆漿,基本上就足夠了,而且這三種搭配,也能夠形成拳頭效應,快速在顧客群體中火起來。”
南瓜羹?
這倒是個不錯的主意。
不過自強生煎上南瓜羹的話,店裡的南瓜羹就得升級了,不然兩者味道口感全都一樣,誰還來店裡喝啊。
聯想到店裡的南瓜羹也才優秀級,林旭直接用積分兌換了完美級做法。
“宿主消耗999999積分,獲得南瓜羹的完美級做法,並觸發試煉任務:自強生煎上新熱飲當天,南瓜羹的銷量不能低於一千杯,否則將視為失敗。任務失敗後,完美級南瓜羹將自動降級為卓越級。”
我日!
林旭覺得這試煉任務很有意思,在自強生煎上新的南瓜羹最多是優秀級,關你完美級什麼事啊,居然給出這麼一個試煉任務。
係統抽起風來真是毫無邏輯可言。
他都囔一句,隨即衝竇雯靜說道:
“做這幾種熱飲的設備儘快采購到位吧,到位後我就教大家製作,稍稍磨合一下咱就可以在店裡上新了。”
時間比較緊,因為關係著教學培訓、設備安裝調試等環節,所以需要竇雯靜這邊儘快把設備采購到位。
“我會儘量把設備買回來的。”
會議結束後,林旭看著王自強問道:
“你現在跟楊林住的地方離這兒太遠了吧?要不這樣,公司出錢在附近給你倆租個兩居室或者三居室,這樣就不用來回跑了。”
沒等王自強拒絕,竇雯靜便說道:
“我馬上落實這件事。”
現在王自強可是自強生煎的核心人物,住在他們那邊,萬一有人想使壞,不說把人挖走,就故意撞他一下,摔個骨折啥的,自強生煎就立馬陷入被動狀態。
所以安全起見,還是住在迎春街比較方便。
散會後,林旭拿著手機給錢大媽發了條微信:
“錢大媽您好,我是林旭,我想安排幾個員工在附近住,您能幫忙找一下房源嗎?兩居三室都行,但要乾淨衛生,同時還得安靜。您幫忙留意,明兒來店裡,我請您吃燒雞喝鴿子湯。”
剛發過去,錢大媽就把電話打了過來:
“你瞅瞅這事兒巧得,你王大娘那套房子昨兒剛退租,不忙了你讓人來看看,行的話我出麵,幫你砍砍價。”
京城的這些熱心大媽真是讓人欽佩。
林旭瞅了竇雯靜一眼:
“房子有了,你帶著楊林和王師傅去看看吧,等會兒我就開始做熏魚了,你們回來正好能吃晚飯。”
“好的老板。”
一說到吃的,竇雯靜頓時乾勁十足。
另一邊,301醫院國際部。
任傑胳膊上纏著的繃帶全都已經解開,露出了裡麵的傷口,居然還在滲血。
醫生拿著片子看了看說道:
“從片子上看,沒傷到骨頭,隻有肌肉和軟組織受傷了,內部的創麵比較大,加上你沒把胳膊吊起來,使得傷口有點滲血……怕疼嗎?”
“怕!”
陳燕完全沒想到,自己這位渾身肌肉發達身材勻稱的模特男友,居然斬釘截鐵的說出了這麼一個字。
還以為隻有小女生才怕疼呢。
醫生笑了笑說道:
“那就做個局麻吧,但先說好,這次換完藥後,千萬要吊著胳膊。你身為警察出生入死我很佩服,也很感動,但來到這兒,還是要聽醫生的話,注意飲食,注意吊著胳膊,不要做劇烈運動。”
“好的,我會記住的。”
換藥沒在門診室,而是專門去了門診樓的手術室。
先麻醉,接著醫生用手術剪將多餘的息肉全部剪掉,傷口內部沒清理乾淨的淤血和壞死組織也一並清理了出來。
忙完這些,重新上藥,重新包紮。
包紮好後醫生直接給任傑的胳膊上了吊裝護具,防止再次因為甩動而滲血。
進醫院時,任傑跟沒事人一樣。
但離開醫院,左胳膊完全吊起來不說,上麵還纏著一層層的紗布。
兩人原本還想逛逛呢,但這種情況下,還是回店裡吧,省得被商場或者步行街那熙熙攘攘的人給碰到胳膊。
店裡,林旭將鍋裡的油燒熱,把炸好的魚塊重新倒進去複炸。
複炸半分鐘後,撈出來,重新晾在托盤中。
剛炸出來的魚不能往料汁中浸泡,那樣很容易造成料汁吸收過多,要稍稍晾一下,這樣浸泡好的魚塊味道才不至於過重。
晾了一會兒,將熬好的料汁端過來。
這會兒料汁的溫度已經完全降了下來,質感更加粘稠,顏色也看起來更重了一些。
林旭將炸好的魚放進去,用勺子攪拌一下,讓料汁掛滿魚的表麵,稍稍醃一下便撈出來,擺在盤子裡。
涼了的料汁被熱的魚塊一烘,好聞的鮮香味頓時散發出來,比剛熬好那會兒更好聞。
而且這味道中還夾雜著炸魚的鮮香味。
聞著就讓人忍不住想端著酒杯一口乾下去。
“林兄弟,這一手做熏魚的手藝真是不錯,每個要點都做得很到位,尤其是剛炸出來晾一下這一步,很多人都會忽略,老謝你說呢?”
謝保民直接拿著快子夾一塊送到了嘴裡:
“嗯,就是那個味兒,當年沒少被師父操練,師弟這魚塊做得,我是沒什麼可教的了。”
&no了,連忙說道:
“師兄,五香熏魚的熱吃法我還不太精通呢,要不你趁著這會兒不忙教教我吧,順便讓店裡的人也都嘗嘗。”
一聽這話,謝保民立馬擼起了袖子:
“既然話都說到這份上了,那沒得說,咱這就開始!”
樓下,當陳燕和吊著胳膊的任傑進來時,服務台裡麵的舒雲頓時傻住了。
我的天呐,才走多久啊,居然把胳膊吊了起來。
得多激烈的場麵才能把胳膊乾折啊!
嘖嘖嘖,這些大齡女青年瘋狂起來真夠嚇人的。
她打開微信,在小群裡艾特了一下陳燕:
“陳總啊,你還年輕,有些事情悠著點,彆太激烈,這上來就把人家的胳膊乾骨折,不怕嚇到人家警察同誌嗎?”
正在辦公室摸魚的曾曉琪當即來了興趣:
“這又是什麼瓜?”
附近小區裡,正在看房子的竇雯靜也發來了一個疑惑的表情包。
剛走到二樓的陳燕:????????
死妮子你再說一遍試試!
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