正吃銀絲卷的林旭有些詫異：
“啥意思？給我股份乾啥？”
“能簽到謝總廚他們是你的麵子，跟釣魚台打成戰略合作也是你的麵子，這是個很大的流量，所以我打算讓給你百分之十五的股份。”
這……
林旭越發意外起來。
給股份就夠讓人意外的了，居然還要給百分之十五。
“太多了吧？”
當時陳燕辦公司時，沈佳悅拿出了一些自己的零花錢湊熱鬨，占了百分之二十的股份，現在又要給林旭百分之十五。
小兩口占了歡樂傳媒百分之三十五的股份，這已經挺多了啊。
“公司一半的主播都跟你有關係，後麵挖來的，也都是你的麵子，這種情況下，我不給你點股份，萬一彆的公司把你挖走可咋整？”
陳燕咬了一大口銀絲卷，接著說道：
“你要嫌少就百分之二十，反正你得當公司的股東，不然我沒安全感。”
雖然林旭不可能被挖走，但也得防止這種事情出現。
林旭沒想到自己稀裡糊塗的居然也成了歡樂傳媒的股東，便說道：
“也行，不過股份就彆給我了，給胖墩墩餐飲公司吧，靜姐你回頭跟燕姐把手續完善一下。”
現在手中不缺錢，回頭分了紅也是用到公司的運營上，還不如直接公對公呢，正好兩家公司也可以加深一下合作。
竇雯靜對此倒是沒什麼意見：
“行，那回頭我跟陳總把手續完善一下。”
說完這些，林旭看了看時間，好奇的問道：
“晚上想吃什麼？我這會兒就開始做。”
沈寶寶想了想說道：
“疙瘩湯吧，既然吃了這古早的小吃，也嘗嘗小時候奶奶經常做的疙瘩湯。”
疙瘩湯？
這個倒也可以，正好好久沒喝過疙瘩湯了，今天就做點解解饞。
林旭點頭說道：
“行啊，沒問題！”
疙瘩湯比較好做，就是弄點麵疙瘩在鍋裡煮一下，煮到沒有硬芯時候調味就行了，配菜比較隨意，味道也可以自由選擇。
什麼蒜香味、酸香味、酸辣味、鹹香味、鹹甜味等等。
隻要你願意，怎麼發揮都沒問題。
林旭來到大廚房，本著高筋麵煮、中筋麵蒸、低筋麵炸的原則，往盆裡加了一些高筋麵粉，又放了一點點食鹽。
疙瘩湯最美味的地方，就是煮得勁道耐嚼的麵疙瘩。
搭配湯水，美美嚼著吃下去，特彆過癮。
過去京城人為了追求這種勁道的口感，還發明了炒疙瘩這道美食，就是把麵疙瘩煮到斷生後再放鍋裡炒，吃起來鹹香可口，勁道美味。
可惜隨著生活水平提高，炒疙瘩已經成了超級冷門的小吃。
不是上了年紀的人，大多都不知道。
麵粉中加水，用筷子攪拌成麵絮。
加水時要分少量多次的加，這樣麵絮才會又小又碎，拌出來的疙瘩也相對均勻一些。
等盆裡的乾麵粉不足三分之一，就不能再加水了，需要用手在盆裡揉搓，把麵絮揉搓成一個個麵疙瘩。
做疙瘩湯，這一步很重要。
搓的時候不能太用力，那樣麵絮會散開，手勁兒也不能太輕，否則麵疙瘩中間是空的，吃起來沒口感。
要稍稍用力的揉搓，成型後還得把大塊的分開，儘量讓麵疙瘩是花生米大小，這樣吃著剛剛好。
麵疙瘩成型後，要端著盆顛簸幾下，把下麵的乾粉翻上來，接著繼續揉搓。
讓乾粉均勻的掛在麵疙瘩上，這樣做出來的麵疙瘩才好吃。
假如想要讓麵疙瘩口感更好，還可以用大漏勺把麵粉和小顆粒的麵疙瘩過濾出來，加玉米澱粉揉搓。
這樣做出來的麵疙瘩會很爽滑，比麵粉的好吃。
不過這不是飯店售賣，而是自己人吃，就不需要那麼講究了。
而且疙瘩湯嘛，太精致太講究，反而失去了這道家常美食的精髓。
把麵疙瘩搓好後，林旭吩咐車仔剝點蝦仁，他自己則是拿著一些已經去了皮的西紅柿切成小丁。
番茄丁切好，鍋裡加入用蝦殼熬出來的蝦油。
燒熱倒入番茄丁，放鹽後用小火慢慢燉著，把番茄的汁水炒出來。
今天林旭要做的是茄汁蝦仁疙瘩湯，快出鍋時候再放一把嫩菠菜，一頓簡簡單單的晚飯就做成了。
他在廚房忙活時，在路上堵了半天的謝保民，終於把車拐進了燕京飯店的停車場內。
生涯首次探店，正式開始！
把車停好，他帶著小賈大步走進了燕京飯店。
“你訂的是哪個廳啊？”
“中華禮儀廳，六道菜，都是招牌。”
“那就走吧。”
來到餐廳，這會兒裡麵還沒人，小賈展示了訂餐信息後，服務員領著兩人來到了一處靠窗的位置上。
“現在開始上菜嗎？”
“開始吧！”
謝保民也沒問小賈都點了什麼菜，反正上什麼就吃什麼唄。
可能是人少的原因，上菜倒是挺快的。
第一道是醬牛肉。
謝保民看著一尺半的盤子中間擺著的小小幾片牛肉，笑著說道：
“來這種地方就彆想吃到性價比，牛肉的量不是很大，不過顏色看著不錯，用的也是牛腱子肉。雖然是鹵味，但湊近了也能聞到香味，顯然是下了功夫。”
他夾起一片聞了聞，隨即咬了一口：
“肉不錯，鹵料的味道把牛肉的香味襯托得很到位，好的調料對肉會起到襯的作用，但差的，就是壓了，這肉挺好的。”
小賈說道：
“謝老師您這麼誇，粉絲會覺得人家充值了。”
謝保民笑了笑：
“好吃自然要誇的，遇到差的菜，咱不能昧著良心誇好吃，但遇到好的菜，也不能昧著良心說不好吃……”
正說著，服務員端上來一份燴遼參。
老謝看到這道菜的賣相頓時一樂：
“你不是想要差評嗎？這就來了。”
小賈愣了一下，隨即用相機對著菜品拍了個特寫。
海參個頭挺大，在金色的濃稠湯汁中顯得很豐腴，他看不出哪裡出了問題。
“我覺得挺好的啊。”
謝保民笑著端詳兩眼，湊近了聞了聞，這才說道：
“海參沒處理好，燴的時間也有點短，海參的外皮跟湯汁是分離狀態，應該就是把海參燙一下，澆上湯汁就上來了。”
他夾起一根海參嘗了一口：
“果然，海參沒處理好有腥味，湯的味道也完全沒煨進去，燕京飯店在中餐裡應該是金字塔尖的那一小撮，沒想到居然能犯這種錯誤，這太不應該了。”
小賈接了一句：
“是廚師不行嗎？”
“這個點兒，做菜的應該是學徒，但你是燕京飯店，學徒也不能做到這個地步啊，人均一兩千的地兒就吃個這？”
兩人嗶嗶啵啵的錄製視頻時，服務員悄悄通知了領班。
一位穿著西服的男子走過來，笑著問道：
“您好先生，對菜不滿意嗎？”
謝保民點點頭：
“相當不滿意，這海參做得太差勁了。”
領班還試圖挽尊：
“我們這裡的海參選用特級遼參，湯也是用出口級金華火腿配老母雞……”
正說著，謝保民就打斷了他的話：
“你們的做法根本就不對，首先海參就沒處理好……”
這家夥也是閒得慌，嘰裡呱啦的把燴遼參的做法原原本本的說了一遍，隨即說道：
“你們就算湊合，也不能這麼湊合吧？”
這位領班張了張嘴：
“請問您是做這一行的嗎？”
謝保民擺了擺手：
“過去在飯店裡打過雜，多少知道一點。”
正說著，第三道菜翡翠蝦仁端了過來。
看到這道菜時，老謝笑了。
因為他看到盤子裡，居然有根頭發……
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探店內容不是我亂寫的啊，是從大眾點評的差評上找的，提前說一句，免得對BJ飯店有情懷的人罵我。本章5500字，求月票！
本章完