見林旭在做高湯，齊振濤也沒閒著，幫著一塊兒忙活起來。
做高湯時，還詳細講解了每一個步驟。
“回頭把湯品部的工作流程製定一下，形成規章製度掛牆上，省得再有人私自搞創新，砸掉燕京飯店的招牌。”
之前那位張口就是創新，讓林旭開了眼界。
這要是創新的話，那讓自家沈寶寶往廚房裡呆兩天，不得整出個第九菜係？
傳統烹飪方法上麵確實可以做一些改進。
但這也得在紮實的烹飪基礎上進行。
上來就是雞汁加味精，算哪門子創新啊，你要再弄點濃湯寶啥的，這不純純的海克斯科技了嘛。
“是我疏忽了，沒想到問題居然會這麼多。”
齊振濤忙活的時候，才發現湯品部的幫廚和學徒，連高湯最基本的知識都不知道，這明顯就是廚師長的鍋。
工作之餘，身為部門領導要給員工講解一些烹飪要領和技巧，這樣大家才有提升，才能進步。
自己這個師弟估計是怕教會徒弟餓死師父，所以就在湯品部為所欲為了起來。
大意了，真是大意了。
以為自己人能分擔點壓力呢。
結果差點砸了招牌。
把湯品部這邊的事情捋順後，林旭交代大家看好鍋，順便可以練習刀工或者研究一下菜品的搭配。
雖然人在湯品部，但彆的部門也是可以學習的。
不能一直窩在這裡煮高湯。
咱又不是東瀛某國，就算煮一輩子高湯，也不會給你封個高湯仙人的稱號。
離開鹵品部，外麵的廚師們看向林旭的眼神變得複雜起來。
原本他們就覺得葉總找了個網紅過來蹭熱度的，對於林記飯店和林旭的名氣，他們多少有些看不上。
因為燕京飯店的廚師們，總覺得自己是禦廚，是高人一等的那種。
甚至連釣魚台都不放在眼裡。
但現在，看了林旭做鮑汁的過程，才明白人家有名氣不是偶然的。
而且進廚房不到半小時就開了一個幫廚，擼了一個廚師長。
人事部那邊居然全程配合，這明顯就是一個信號，人家是帶著尚方寶劍來的，你不乖乖聽話就開斬那種。
雖然大家不忿頭上多了個總監，但見到連總廚的侄子說開除就開除，也就變得溫順了起來。
離開燕京飯店，他們彆想再找到這麼清閒待遇又這麼好的工作了。
林旭在齊振濤的陪同下去往麵點部的時候，不遠處的炒菜區，幾個大廚湊在一起嘀咕。
“不行咱們就集體辭職，不信收拾不了一個總監。”
“對啊，咱集體辭職，看他們怎麼收拾這個攤子。”
“我勸你們彆這樣，之前他們來的時候，沒見釣魚台的膳食部主任也來了嗎？我敢保證，咱前腳集體辭職，釣魚台後腳就弄一批廚師過來。”
要是彆的地方弄一批國宴廚師撐起燕京飯店，多少還有些為難。
但釣魚台是什麼地方？那是無聊到每年關起門自己要切磋的地方，人才儲備量驚人。
且不說十八位總廚個個都是高手，哪怕程建設這類廚師長，出來當個五星級酒店的行政總廚也綽綽有餘。
今天廖金明跟過來，除了給林旭撐腰之外，也想看看這邊後廚的成色。
不行就全清理出去，從釣魚台調個總廚接管。
雖然表麵上兩家是競爭關係，但往大了說，都是外交部掛名的國字頭飯店，是同氣連枝的親兄弟。
一方有難，另一方自然不能坐視不管。
之前苟俊國吵著要報複釣魚台時，葉立信之所以畫下紅線，就是擔心鬨太過，傷了兄弟間的和氣。
但他沒想到的是，自己前台經理的報複形式居然那麼新奇。
謝保民點評犀利準確，被網友們稱為天王之王，而苟俊國，則是……舔王之王。
不過這次合作，還真多虧了苟俊國的誇獎式報複。
這家夥要真去了林記橫挑眉毛豎挑眼的，估計就徹底斷送了合作的機會。
“歡迎林總監蒞臨燕京飯店麵點部！”
剛進麵點部的門，林旭就看到了裡麵拉著的一條橫幅。
跟彆的部門不同，這些麵點師們見到林旭，就像是死忠粉見到愛豆了一樣。
“真沒想到林老板成了我們的總監！”
“我昨晚興奮得半夜沒睡著，以後誰再嘲笑麵點師，咱就把林老板搬出來。”
“必須的，林老板的視頻每期必看，還因為他的推薦，關注了老板娘、粵利粵、吳可欣等人的賬號。”
“每次休息我都會去林記吃碗麵，咱可是純純的林記男孩。”
“……”
大家嘁嘁喳喳說著的時候，一旁陪同的齊振濤無奈的歎了口氣。
剛剛就不應該跟過來。
林旭完全沒想到麵點部的人這麼熱情。
他笑著跟大家合了影，這才說道：
“真沒想到大家對我如此厚愛，誠惶誠恐。”
麵點部的廚師長，是個戴著骷髏耳釘、鼻梁上架著複古圓框眼鏡的青年廚師，大概二十七八歲，他指著麵點部說道：
“來吧林總監，多檢查檢查，有啥不行我立馬整改，隨便查隨便看。”
這態度跟湯品部可千差萬彆啊。
林旭正感慨時，旁邊的齊振濤說道：
“思明，彆瞎起哄，林總廚是過來整改的。”
思明？
聯想到剛剛被自己開除的齊思亮，林旭扭臉看著齊振濤問道：
“這位廚師長也是您家人？”
“是我兒子齊思明，讓林總監見笑了啊。”
林旭看著齊思明耳朵上的骷髏耳釘，再看看滿臉無奈的齊振濤，心裡很是感慨，老齊這孩子養得可是有些叛逆啊。
不過也正是齊振濤的兒子，所以麵點部才敢扯著橫幅表示歡迎吧？
齊思明笑著對林旭說道：
“林總監，您彆看我爸是個紅案師傅，但我從小不喜歡紅案，就覺得白案好玩，也富有創造性。”
從他身上，林旭看到了謝宇飛謝宇航兄弟倆的影子。
要是沒之前乾預的話，那兄弟倆大概率也會長成這幅樣子吧。
你讓我往東我偏往西，一切都跟家長要求的反著來。
齊思明臉上帶著興奮，他衝周圍的麵點師們說道：
“彆愣著了，交作業交作業，林老板好不容易來一趟，讓他看看咱麵點師的手藝，給咱指點指點。”
這態度，讓林旭有種假期結束後，寫完作業的學生迫不及待等著老師修改的架勢。
很快，這些麵點師們就拿出了各自的麵點作品。
“林老板，這是根據您教的繡球酥，用黑白兩種酥皮做成的足球酥。”
“這是根據謝總廚教的麵果做出來的橙子麵果。”
“我這個是千層金邊荷花酥。”
“來來來，林老板看看我的，我這是做的熊貓酥。”
“……”
林旭一個個看過來，發現大家的手藝都非常精巧，隨便一個上傳到網上，都會在三秒鐘內奪走大家的臥槽。
真沒想到燕京飯店的麵點部實力這麼強。
等看到齊思明的作品時，他更是震驚不已。
剛剛得知齊思明身份，林旭本能的覺得這位叛逆青年，年紀輕輕就成為燕京飯店麵點部的廚師長，肯定是裙帶關係在起作用。
然而看到麵前擺著的惟妙惟肖的摩托車，才發現齊思明是靠實力上位的。
可以說哪怕去了人才濟濟的釣魚台，就憑把麵團做成摩托車的手藝，也能混個麵點部廚師長當當。
這摩托車做得很真實，而且還是杜卡迪最爆的那一款。
紅色的車體讓人不自覺就會想起“紅不過杜卡迪，綠不過川崎”的名言。
“這是我的車，連車牌號都是我的，用的是先油炸把框架定型，再進行蒸製的製作原理，蒸的時候裡麵加了紅曲米粉和豬油，所以顏色才這麼紅亮。”
這款車不便宜啊，小五十萬了。
林旭越看越覺得漂亮：
“齊師傅，回頭咱一塊兒拍個節目吧，你教教我這款摩托車的做法，這太漂亮了，讓人越看越喜歡。”
齊思明一聽，頓時眼前一亮：
“沒問題沒問題，我超愛看你拍的那些視頻，到時候咱能和墩墩一塊兒拍嗎？我之前還做過一款墩墩酥呢，後來覺得不吉利就沒再做。”
墩墩酥？
林旭臉上寫滿了驚訝。
好家夥，你還真是個鐵粉啊。
不過墩墩酥……聽起來還挺想嘗嘗味道呢。
他看著這群麵點師問道：
“你們在網上有各自的視頻賬號嗎？”
齊思明苦惱的搖搖頭：
“有，但粉絲不多，我們擅長做，但不擅長拍，之前有MCN機構找我們合作，但條款太霸道，我們沒同意。”
“那簽到我的公司吧，先簽個人，再跟麵點部整體簽約，以後讓專業攝影師和後期老師幫你們提升視屏質量，不信沒粉絲。”
真沒想到，來麵點部逛一下居然還有這種收獲。
齊振濤原本覺得兒子就是胡鬨，沒想到居然有可能成為林旭這樣的網絡名人，臉上頓時露出了欣慰的笑容。