齊振濤真沒想到兒子這麼出息，居然要追曾曉琪。
那可是一怒之下能從電視台辭職，然後帶著團隊加入歡樂傳媒的人，換做彆人，誰有這個魄力和勇氣？
更何況曾曉琪長得漂亮不做作，性格也好，不管從哪方麵來講，都是兒媳婦的理想選擇。
他將沏好的茶端到兒子旁邊，小聲說道：
“今年回老家過年，我得去祠堂拜一拜，感謝列祖列宗給咱家找了這麼好的兒媳婦。”
齊思明有些想笑：
“八字還沒一撇呢，您能不能彆擱這兒瞎起哄了？再說咱家的列祖列宗要真能顯靈，過去你收乾兒子時，不得拿鞋底子可勁兒抽你啊。”
楊思慧忍不住笑了，隨即覺得這麼笑不合適，抬手在兒子後背輕輕拍了一下：
“怎麼跟你爸說話呢？對了，我讓你約曾姑娘去吃西餐，你咋沒去啊？沒錢嗎？沒錢的話，媽支援你幾萬塊。”
齊思明一邊設計著麵點布局一邊說道：
“我們歡樂傳媒剛DISS過西餐，還把人家底褲扒光了，這種時候要是被人拍到人間風味的出鏡廚師和節目策劃人吃西餐，那就太毀人設了。”
齊振濤說道：
“那吃中餐啊，找家名氣不錯的飯館……這……這還真不好找啊。”
京城的好飯店雖然挺多，但曾曉琪平時打交道的，都是京城最頂尖飯店的總廚，哪怕平時吃飯呢，她也是在林記美食吃。
這種情況下，想要找個她能滿意的飯店，還真不太容易。
而且萬一兩人正吃著飯被這家飯店的總廚認出來，想想就覺得尷尬。
齊思明說道：
“您就甭管這些了，我的事情我來處理。”
楊思慧又拍了下兒子：
“讓你每天給曾姑娘發消息你發了沒？彆冷落了人家，該問好就問好，彆總是裝深沉，不行把手機給我，媽替你跟她聊。”
齊思明苦笑一聲：
“您彆嚇到人家，感情這種事兒是循序漸進的，我還不著急呢，你看你倆擱這兒瞎起哄，回頭事兒要是黃了得賠我的感情損失啊，沒有十頓爆肚兒我可不原諒……誒？我可以約曾主任吃爆肚啊，這種小吃，她好像挺感興趣的。”
一聽這話，齊振濤就開始掰扯起京城到底哪家爆肚好吃了。
一家人製定曾曉琪攻略時，另一邊，把豬肉用白酒醃起來的林旭，將之前宰殺好的三隻鴨子端過來。
他沒有直接做，而是拿著菜刀，開始給鴨子改刀。
沈佳悅看得有些意外：
“這還需要改刀嗎旭寶？”
林旭順著鴨子開背的部位直接切到鴨脖的地方，讓鴨子的身體可以完全展開成一個圓片，這才說道：
“鴨子需要完全切開，這樣才更容易晾乾晾透。”
三隻鴨子全都改刀完畢，同樣塗抹上白酒，利用白酒進行醃製。
林旭趁著醬油鹵湯還沒徹底冷卻下來，用食鹽和花椒八角等香料，合在一起炒了做鹹鴨用的五香鹽。
不管做臘鴨還是鹹鴨，都需要表麵抹鹽放在盆裡醃製幾天，接著掛起來晾製。
晾乾之後，鹹鴨可以直接吃，而臘鴨最好熏一下，就像熏臘肉那樣，讓果木的香氣完全滲入到肉中。
其實鹹肉和臘肉是同一種東西，隻不過各地叫法不一樣，至於西南地區喜歡吃的熏臘，則是增加了熏製的過程。
熏的時候一般會在火塘上方，在火塘裡放入濕一些的果木，甚至還要加上青桔子皮等增香的配料。
煙霧繚繞中，臘肉就增加了新的風味。
林旭吃不慣熏臘，所以他覺得這些鴨子直接做成鹹鴨就行，相對來說，鹹鴨更符合北方人的飲食習慣。
鹽炒好，醬油鹵湯也晾得差不多，可以泡肉了。
但肉不能在廚房浸泡，這邊的溫度太高，林旭拿著幾個盆來到頂層，擺在了茶室旁邊的空房間中。
原本準備在這個房間弄個台球案呢，沒事了可以打打台球，但因為太忙沒顧上，所以房間就一直空著。
把盆擺在地上，再將所有用白酒浸泡過的肉拿過來，依次擺在盆裡。
肉比較多，足足擺了三盆才放完，兩隻做醬油鴨的鴨子，此時也被擺到了盆裡。
做完這些，將醬油湯盛到桶裡提上來，再緩緩倒進幾大盆肉中。
“旭寶，為什麼要在樓上做啊？”
沈佳悅覺得直接在廚房不是一樣嗎？
林旭邊忙活邊說道：
“這裡溫度更低，醬油能更好的浸入到肉中，這跟做菜時，把醃製的肉放進冰箱冷藏室的原理一樣，溫度越低，肉越容易吸收水分。”
全都弄好，拿幾個圓盤子反扣在盆上麵，再壓一下，讓肉完全浸到湯裡。
接下來，就是每天把肉翻動一次，三天後掛起來進行通風晾製。
來到樓下，鹽也已經晾涼，林旭抓著鹽把剩餘那隻鴨子裡裡外外全都搓一一遍，接著蒙上保鮮膜，開始醃製。
從某種程度上來說，醬油肉和鹹肉是一樣的，不過一個用了鹽，一個用了醬油。
開始拍攝時，沈國富送走譚亞軍，一直在客廳和耿樂樂玩遊戲，為了防止打擾拍攝，還特意開了靜音功能。
現在拍攝完畢，他當即拿起了電視遙控器：
“開聲音開聲音，沒聲音打起來真彆扭。”
不遠處的另一組沙發前，正跟竇雯靜和肖晴聊天的韓淑珍說道：
“老沈你彆光顧著玩遊戲，記得去樓上跳繩，吃那麼多肉，到時候三高上來看你怎麼辦。”
沈國富笑了笑：
“打完這一局就開始，我也確實得鍛煉了，不然回頭怎麼吃小旭做的醬油肉呢？”
想想把蒸好的醬油肉切成薄片，他就忍不住咽了下口水。
這次醬油肉做好，一定要可勁兒過過癮，吃完醬油肉再去殷州吃鹹肉，把年輕那會兒欠的肉全補回來。
隨後兩天，林旭白天在店裡忙，晚上回家把肉翻動一遍。
等醬油肉醃好準備掛起來晾曬的時候，沈國富已經等不及了。
“小旭，這要是掛七八天才能好，時間是不是長了點兒？有沒有快點能吃到嘴裡的辦法？我是真挺饞這些肉的。”
快點吃到嘴裡？
林旭想了想說道：
“可以，等會兒我用烘乾箱先做一些吧，剩下的再掛起來晾。”
盆裡的五花肉已經上色，跟之前相比稍稍有些硬，同時肉好像也收縮了一些，這樣的肉吃起來口感才緊實耐嚼，香味非常濃。
所有的醃肉，幾乎都是為了追求這種口感。
從盆裡撈出十來斤五花肉，林旭端著來到樓下廚房，打開食品烘乾箱，將這些肉放到烘乾網上。
最下麵擺一個接油脂的托盤，溫度開到五十，開始烘乾。
設置好這些，他再次來到樓上，將盆裡的肉撈出來，儘可能擦乾表麵的醬油，防止醬油滴落下來。
接著用剪刀將肉的一頭紮個孔，把用二鍋頭浸泡過的麻繩穿進去。
穿好將肉掛在房間裡新裝的電動晾衣架上。
嗯，為了晾肉效果更好，老沈特意讓人在房間中裝了兩組電動晾衣架，裝的位置還正好對著窗口，這樣能讓醬油肉更好更快的晾乾。
肉全部掛上，再將兩隻完全醃透的醬油鴨也晾起來，最後將醃了好幾天的鹹鴨拿出來，把表麵的食鹽和香料衝一下，同樣掛起來。
跟醬油色的醬油肉不一樣，鹹鴨依然保持著白嫩的色澤，經過醃製，甚至更白了，看起來顏值高了一些。
跟長三角地區喜歡吃的南風肉南風雞是同一種顏色。
樓下的烘乾箱前，老沈湊到出風口聞了聞裡麵飄出來的香味，忍不住咽了下口水：
“就是這個味兒，鹹鮮中夾雜著豬肉的香味，等會兒做好我高低得嘗嘗味道。”
沈佳悅笑嘻嘻的說道：
“一點醬油肉就把你饞成這樣，明天旭寶把紅煨肘子做出來，你還不得樂瘋啊？”
紅煨肘子？
沈國富臉上帶著驚喜：
“小旭明天要做肘子了？”
“對哦，我跟燕寶看視頻，說唐山的鴻宴肘子是河北十大名菜，問旭寶會不會做，他說明天做給我們吃，還保證不次於鴻宴肘子。”
沈國富：“！！！！！！！！！！”
你要說這個，那明天說什麼都得嘗嘗。
前兩年他去唐山專門吃過鴻宴肘子，軟爛可口，用筷子輕輕一劃就能化開，那肘子肉說是吃，不如說是直接喝到嘴裡的。
軟爛中帶著濃香，真正做到了入口即化。
尤其是肥肉，用舌頭一抿就化開的感覺，簡直讓人難忘。