肖晴說道：
“您跟崔教授度蜜月這幾天，我都吃好幾頓了，林記的點心不光黃米棗糕好吃，還有紫米芋泥饃饃、梅乾菜肉丁烤餅、袖珍粘豆包、芒果流心糯米糍……好多呢。”
肖晴說的這些，大部分都是牛闖他們自己試驗的新品，還沒上市，隻有內部人員能吃到。
用遊戲術語來說就是，現在還處於內測階段。
距離試營業的公測還有一段時間，因為係統評級隻是優秀級，林旭打算等大家琢磨出卓越級的做法了，再進行上新。
嚴琳沒想到自己錯過了這麼多，她對林旭說道：
“下午我就回去了，這些好吃的能不能都給我打包一些，我在飛機上慢慢品嘗。”
“行，沒問題。”
要是彆人帶這麼多吃的上飛機，多少有些不方便，但嚴琳不會，她一向喜歡坐包機來回飛，整個飛機上的人都為她服務。
彆說點心了，哪怕帶一隻烤全羊上飛機都沒問題。
沈佳悅笑嘻嘻的說道：
“嚴總你彆吃太多，今天中午有紅煨肘子，做法很獨特，非常補充膠原蛋白，您彆為了點心錯過大餐。”
這丫頭很懂得跟中年女人聊天的技巧。
比如現在，嚴琳這麼有錢，肯定什麼都不缺的，但一句膠原蛋白，就將嚴總的心給攥住了。
新婚女人，生怕崔教授嫌棄自己臉上有皺紋。
所以她會拚命的補充膠原蛋白，讓自己看起來更年輕，這樣也會給崔清遠一種老牛吃嫩草的感覺，生活中不自覺就會讓著自己。
“最近我正想補充點膠原蛋白呢，小林，你說吃點什麼比較好呢？”
吃什麼都不補膠原蛋白啊……林旭在心裡嘟囔一聲，想了想說道：
“您可以多吃點燕窩、魚翅、魚膠等富含膠原蛋白的食材，適當鍛煉身體，早睡早起彆熬夜。”
嚴琳一一記下來，打算回去了交代身邊的營養師試試。
中午，肘子已經蒸好，林旭將肘子取出來，這會兒肘子已經滿是香味，色澤紅潤，在蒸盆裡顫巍巍的猶如豆腐一樣。
但這會兒肘子還不能上桌享用，還得經過收汁才行。
將蒸盆裡的肘子小心倒進鍋裡，倒的時候傾斜蒸盆，讓肘子依然保持肉皮朝下的姿態滑進鍋裡。
開火燒熱，開始收汁。
所謂的收汁，其實是把湯裡的水分熬出去，讓肘子中的膠質重新附著在肘子表麵，這樣不僅更好吃，而且還能讓肘子的味道更上一層樓。
灶上的火不能開太大，否則會糊鍋，在熬的時候還得不斷搖晃炒鍋。
隨著水分蒸發，鍋底的湯汁越來越粘稠，也越來越明亮。
等湯汁變得猶如勾了芡一樣時，用大翻勺的方式，把肘子翻個麵。
這個時候，肘子皮那一麵才完全露出了廬山真麵目。
色澤紅潤，肉皮油亮，隨著鍋裡的湯汁咕嘟而顫巍巍的，仿佛是鍋裡燉著的嫩豆腐，也像是煮著的涼粉。
繼續收汁，讓鍋底的湯汁收到肉中，接著舀一點蔥油淋在肉皮上。
晃動炒鍋，讓蔥油淋在肉皮表麵暈開，原本就油亮的肉皮，仿佛鍍了一層琉璃一樣，不僅油亮，而且還把肉皮襯托得更加紅潤，看起來有種晶瑩剔透的感覺。
這個時候端起炒鍋，湊到準備好的盤子上，稍稍傾斜鍋口，裡麵的肘子就像是有生命一樣，整個滑進了盤子裡。
把肘子端到外麵，等著吃肘子的眾人已經翹首以待。
“哇，好漂亮啊！”
“圓鼓鼓的，真沒想到肘子能做這麼漂亮。”
“這些都是讓皮膚變好的膠原蛋白呀！”
“旭寶，這個怎麼吃呀？用勺子直接擓嗎？”
林旭拿著兩根筷子，麻利的在肘子上橫著滑四下，再豎著劃四下，整個肘子就會均勻的分開了。
用筷子劃開的時候，那絲滑的感覺仿佛不是肘子，而是甜品一樣。
比切生日蛋糕都麻利。
“用筷子就能劃開，這肉得多爛糊啊。”
嚴琳感慨一聲，舉著筷子從邊上托起一塊放到自己碗中，然後送進嘴裡。
剛入口，這塊紅潤的肘子，就連皮帶肉的在嘴裡化開，根本不用牙齒咀嚼，隻是輕輕一吸溜，整塊肉就自動化開，然後湧進了口腔中。
所有的口感全都變成了潤、化、嫩、香、軟等詞彙。
原本她覺得肥膩膩的，最多吃兩塊就行，但一口肘子下肚，才發現兩塊根本不夠，至少得吃半份才行。
沈佳悅以及跑過來給乾媽送行的耿樂樂崔清遠等人，對這肘子也滿是驚訝。
怎麼都沒想到，肘子肉能軟爛到這個程度。
很快，盤中的肘子就被大家一搶而空，這些軟爛的肉塊吃下去，非但沒有過癮，反而勾起了食欲。
“好吃，太美味了……旭寶能不能再來幾塊？”
林旭笑著說道：
“馬上就來。”
剛剛他開始給肘子收汁的時候，其他人也下手了，一來是幫忙，二來是學習一下類似菜品收汁過程中的火候把握。
嗯，這是大家主動想學的，尤其是那群幫廚，忙完手中的活兒就掄起炒鍋開始了。
林旭自然不會拒絕大家，甚至還提醒他們收汁的要點，比如要多用轉鍋的方式來攪動鍋裡的肘子，而不是急吼吼用勺子翻麵。
另外操作大翻勺的時候，也得注意力道，翻勺過後不能著急淋蔥油，得等湯汁幾乎看不到的時候，再淋油出鍋。
“肘子來了！”
很快，好幾份紅煨肘子從廚房裡端到餐桌上。
沈佳悅拿起公筷，嘗試著把肘子分開，雖然沒有林旭那麼整齊，但圓圓的肘子上麵的十字花紋，看起來還挺美觀。
這丫頭把肘子分好沒立即吃，而且拿著手機拍張照片發到了朋友圈：
“和旭寶聯手做的紅煨肘子，就問你們饞不饞！”
吼吼，雖然是旭寶做的，但肘子是我用筷子分開的，那說我們聯手做的，這不是很合理嘛。
其它幾個肘子，耿樂樂和舒雲以及竇雯靜也都是這樣分了一下。
用筷子把肘子劃開的那種感覺，真像是在吃蛋糕之類的甜點，誰能想到肘子也能軟爛到這個地步呢？
軟爛到這種地步的肘子，用筷子很難夾起來，基本上都是用筷子托著底下的瘦肉部分，這樣才能把肉送到嘴裡。
一口肘子下肚，那種油潤軟爛同時又入口即化的感覺，美妙得讓人像是做夢一樣。
店裡大快朵頤的時候，不遠處的輝煌大廈中，齊振濤和兒子齊思明以及邱振華三人聯手做的虎皮肘子也正式出鍋。
肘子外皮紅潤，帶著虎皮特有的褶皺，看上去就想讓人咬一口。
趁著攝影師拍特寫的功夫，陳燕拿著手機，湊過去也拍了一張，然後打開朋友圈，打算把這個肘子發出去氣氣表妹。
然而剛打開，就看到了沈佳悅發的紅煨肘子了。
她看看麵前的虎皮肘子，再看看微信上的紅煨肘子，一時間有種“小醜竟是我自己”的感覺。
怪不得表妹不來吃虎皮肘子呢，甚至在群裡暗示都不來。
原來有紅煨肘子啊！
陳總忍不住咽了下口水，虎皮肘子肯定是不夠吃的。
等會兒嘗一口就開車去店裡，先吃一個肘子，然後再問問表妹，得多厚的臉皮，才能說出和妹夫聯手做菜這種不要臉的話。
哼哼，上次跟我家小傑傑聯手抓那麼多通緝犯，我也沒好意思說聯手抓獲。
你一個醬油醋都分不清的廚房小白，居然說出聯手做出紅煨肘子這種話，也太不要臉了吧？
說起來，上次抓人時還是經驗不足啊。
要當時有表妹這種不要臉的風格，那咱燕寶寶說不定還能收獲一個犯罪克星的名號呢。
也不知道還有沒有跟任傑聯手抓人的機會，有點期待啊……
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本章完