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第575章 用醬油鴨做鹹粥!家裡有隻社牛貓是種什麼體驗?【求訂閱】(1 / 2)

“奶奶,我們來給您送吃的啦!”

沈佳悅抱著墩墩,陳燕提著一份打包好的雪綿豆沙,來到了南三環的沈老太太家,剛進門,沈佳悅就大呼小叫起來。

她從小就嘰嘰喳喳的,哪怕現在結婚嫁人了,也不改這個習慣。

“我孫女婿又做什麼好吃的了?”

沈老太太剛準備去打牌,見到孫女和外孫女過來,趕緊迎出來,還一把將墩墩抱在了懷中:

“我們墩墩寶貝怎麼戴著領結啊?”

陳燕笑了笑:

“來走親戚嘛,得穿的周正點。”

一家人進門來到客廳,陳燕把飯盒打開,將裡麵的雪綿豆沙擺在了沈老太太麵前:

“下午妹夫做了不少雪綿豆沙,各種餡兒的都有,姥姥您嘗嘗,可好吃了。”

沈老太太雖然在京城住了好幾十年,但卻是正經八百在東北長大的姑娘,看到這道甜品,她表情恍惚,有些失神:

“這雪綿豆沙……可真好看。”

東北人對這道美食是有情懷的,猛然見到,哪怕這位見慣了風浪的老太太,也有些意外,但隨即,這種意外就成了驚喜:

“我孫女婿的手藝就是好,這雪綿豆沙看著就好吃……”

她拿起一個嘗了嘗,雖然不是現炸出來的,但因為用的是保溫餐盒,所以這會兒吃到嘴裡依然挺熱,裡麵的餡甚至還有些燙嘴。

綿軟的蛋清糊和裡麵美味的餡料,讓沈老太太吃得很開心。

“好吃,真好吃,你倆也吃啊,彆光看我吃。”

“我們吃過啦,吃了好些個,都吃撐啦。”

沈佳悅說完,從桌上拿起一個核桃在茶幾上滾兩下,逗墩墩玩耍。

墩墩對這些幼稚的互動完全不感興趣,它跳到沙發上,將一個毛絨抱枕推倒,隨即趴在上麵,表情很是享受。

貓咪對柔軟以及毛茸茸的東西非常感興趣,可能潛意識中會當成小時候搶奶吃的兄弟姐妹。

“你喜歡這個抱枕啊?喜歡就拿回去吧,晚上睡覺躺上麵。”

沈老太太吃完紅豆沙的雪綿豆沙,又嘗了個棗泥的,覺得味道是真好,而且比記憶中的雪綿豆沙還有了新變化。

孫女婿這手藝,真是沒得說。

沈佳悅說道:

“家裡好幾個這種毛絨抱枕呢,它就是喜歡毛茸茸的東西,跟女孩子一樣。”

一聽這話,墩墩哼哼唧唧的表達著不滿。

本喵可是男紙漢,才不是女孩子呢。

沈佳悅和陳燕並沒有多待,隨便聊了兩句便起身告辭,還得給彆的親戚送呢,等會兒就涼了。

兩人帶著墩墩離開,轉了一大圈,給親戚們送了個遍。

路過陳燕奶奶家,沈佳悅還特意拐過去,給陳燕的奶奶也送了一份。

回到店裡,也差不多已經到晚飯時間。

墩墩在服務台上,愉快的吃了一盤切碎拌著蛋黃蒸熟的牛裡脊,然後便認真的洗臉,還對著鏡子整了整脖子下麵的領結。

樓上,大家正在吃今天的晚飯——酸菜包子和肉末香菇粥。

店裡之前買的那種整包的酸菜沒吃完,眼看天熱了,也懶得重新醃起來,就清洗一下剁碎,再淘洗一遍,跟剁碎的醬肉摻在一起,調成酸菜醬肉餡,用發麵包成了包子。

調餡的時候,林旭特意多切了一些肥肉,擔心湯汁過多,還放了一些粉條。

蒸好後包子鮮香美味,醬肉的香味和酸菜的那種酸香結合得很完美,而裡麵的粉條吸飽了肉汁,吃起來那叫一個香。

這種酸菜包子在東北很常見,其它地方好像吃的不多。

原本覺得就是包起來的酸菜白肉燉粉條,但吃到嘴裡才發現,跟燉菜還是有很大區彆的,香味更濃,而且沒有湯汁。

這樣的餡料配上喧軟的包子皮,真挺過癮的。

下班過來吃飯的眾人,都吃得滿嘴流油,哪怕平時飯量最小的竇雯靜呢,也吃了三個大包子,喝了一大碗鹹粥。

“這鹹粥真不錯,旭寶,咱家那些醬油鴨也可以做粥嗎?”

今天的鹹粥是用風乾雞做的,先小火煨一個多小時,把雞肉徹底煨軟煨透,然後再下入泡好的大米,小火慢熬。

這樣的粥,喝起來味道鮮香,米粒潤滑,雞肉鮮美,湯汁中滿是鹹雞特有的鮮香,吃起來甚至感覺比酸菜醬肉包還過癮。

林旭說道:

“應該是可以的,明早我試試吧,要是好吃,就往店裡拿兩隻,大家都嘗嘗。”

醬油鴨和醬油肉能保存很久,而且時間越長味道就越好。

林旭打算抽空再做點,家裡常備著,萬一哪天想懶省事,直接上鍋一蒸,就是一道下飯下酒的好菜。

下班一塊兒跟過來吃晚飯的戚盼盼和強哥小兩口,對今天的晚飯格外喜歡:

“沒想到酸菜包成包子這麼美味,風乾雞還能做粥。”

“再這麼吃下去,我估計很快就能胖到一百一十斤。”

戚盼盼覺得飯菜好吃了也不全是好事兒,比如體重,從春節到現在她已經胖了五六斤。

在強哥家,每天就是各種吃吃吃,本想著來京城了可以瘦回去,然而她還是低估了林記美食的魔力。

不管是中午的盒飯,還是店裡的晚餐,都超級好吃。

這種情況下,彆說減肥呢,能保持體重不往上漲,就算是燒了高香。

她很想節製一下,但味道太好,加上創業初期事情多,導致這位原本喜歡帶頭摸魚的經理,整天焦頭爛額的,隻得靠美食解壓。

好在已經拉到了訂單,讓員工們有了活乾。

整個技術部集體辭職,讓前公司老板總算開始重視起了這件事,但也隻是重視了一下,覺得不就是一些技術維護啊,從彆的公司挖一些人過來就行。

技術部辭職也好,正好換一批新人。

剛開始那邊一直彌漫著這種風氣,直到係統接連出現BUG,越維護問題就越多。

戚盼盼喝了口鹹雞粥,對陳燕說道:

“等那邊技術徹底跟不上的時候,我就去談一下外包業務,正好員工熟悉,上手也快。”

一旁的沈佳悅問道:

“你這樣做,會不會被前老板趕出去?或者懷疑是伱們離職時動的手腳。”

戚盼盼笑了笑:

“是整個公司垮台,還是捏著鼻子讓我賺錢,當老板的應該很清楚要怎麼選擇。至於技術層麵的,離職的時候都交接清楚了,當時有人提議留暗門來著,但我覺得沒必要,就沒搞這些。”

雖然也可以高價從彆的公司挖高手,但人家未必願來,畢竟一個技術部整體離職,對行業內的人來說,這種公司要麼對程序員非常苛刻,要麼留下來一個爛攤子等著收拾。

這兩種可能,都會勸退絕大部分人。

而且能接這攤子的,不愁工作,沒必要蹚這趟渾水。

這就是戚盼盼自信的根本,也是她覺得最終能接手外包業務的原因。

其實一家互聯網公司的技術部門有多重要,根本不用多討論。

然而因為程序員一般不擅長表達,不喜歡表現自己,這樣的“老實人”形象導致公司上下都覺得技術部可有可無。

現在,他們應該認識到技術部的重要性了吧?

公司那位喜歡講故事的老板,當年也隻是占了時代和政策的光,但他不覺得,還認為自己是商業巨子,創業天才。

現在,該讓他清醒清醒了。

林旭提醒道:

“簽合約的時候帶個律師,彆被挖坑陷害了。”

“會帶的,楓哥的師兄已經被聘為了歡樂傳媒的法律顧問,也是京城大律師,擅長處理商業方麵的法務糾紛。”

簽了那麼多大廚,讓陳燕對法律方麵很在意,原本她想讓楓哥兼職的,但楓哥忙不過來,就推薦了他的師兄。

第二天早上。

林旭洗漱完畢來到樓下,從冰箱裡拿出半隻醬油鴨,用刀剁成小塊,先用熱水淘洗一下,接著放進砂鍋中。

加入清水,開小火進行燉煮。

燉鴨子的時候,他又將浸泡一夜的大米端出來,準備好青菜,再從水族箱中將店裡帶來的大蝦撈出來。

等會兒鴨肉燉好,就放入大米開始熬粥。

這種粥需要大量時間熬製,好在今天不去店裡,早飯過後直接帶墩墩去找那位玉雕大師,給墩墩做雕像。

除了粥之外,林旭還準備做幾張雞蛋餅。

這種餅很簡單,把雞蛋麵粉和蔥花、胡蘿卜丁攪拌成糊,然後在平底鍋中攤開煎黃就行,沒什麼難度。

一小時後,砂鍋裡的鴨子已經燉煮得滿是鮮香,鍋裡的湯變成了醬油色,鴨肉也已經熟透。

林旭將泡好的大米放進去,開始熬粥。

用醬油鴨熬粥其實挺簡單的,不用再放調味品,直接用砂鍋小火煮著就行。

粥快熬好時,林旭開始做雞蛋餅。

等雞蛋餅做好,米粥也變得粘稠起來,鴨肉也有了些軟爛的感覺。

往鍋裡放入剝出來的鮮蝦仁、蔥花、薑絲、蒜末等配料,大火將米粥熬煮一下,再放入洗淨的青菜,蓋上砂鍋的蓋子,關火。

這麼燜著,能讓青菜的清鮮味融合到米粥中,這樣吃起來更美味。

“早飯做好了咩?”

“好了寶寶,來吃吧。”

沈佳悅這會兒也已經起床,還把墩墩要帶的東西提前放到了車上,比如一次性貓砂盆、水、魚乾、各種小玩具什麼的。

聽到早飯做好,這丫頭高興的湊過來,看著林旭盛到碗裡的醬油鴨鹹粥,覺得有些新奇。

昨天她就是胡亂多了句嘴,沒想到醬油鴨真的可以煮粥,而且香味還這麼濃鬱,賣相也非常好。

紅潤的粥看起來就有食欲,裡麵還有清脆的菜葉和散發著鮮香味的蝦仁。

再加上那些粒粒飽滿的大米,讓人瞬間就想嘗嘗。

她坐下來時,林旭又端來了雞蛋餅和醬黃瓜、小泡菜等佐粥小菜,另外還有兩個昨天從店裡帶回來的酸菜醬肉包。

重新熱過的包子味道更香,酸菜味兒更過癮。

沈佳悅拿著勺子先嘗了一口碗中的粥。


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