“大家好我是林旭！”
文山牙科門診外麵，探店節目正式開始，林旭對著相機說了一下開場白，然後說道：
“好多朋友都建議我拍攝探店，所以，今天咱就小試牛刀，探一家彆的主播沒怎麼探過的店。”
說完，開場白正式結束。
攝影師開始拍攝牙科診所的門頭，郝慶峰拿著相機，拍了幾張照片，回頭剪輯視頻的時候，可以直接加到視頻中。
來到診所裡麵，師文山原本還想裝作正常顧客交流呢，林旭卻直接拉著他的胳膊，對著鏡頭說道：
“不裝了，這是一條廣告視頻，我表哥是這家診所的幕後黑手，大家想洗牙或者做口腔檢查過來找他啊！”
剛開始還一本正經的做探店視頻呢，這會兒卻突然自爆是廣告視頻，還說出了親戚關係。
要擱一般的探店主播絕對會被網友罵慘，但林旭不會。
他本就不做探店，而且他的粉絲也都是美食向和寵物向，並不會因此脫粉，反而讓人覺得耳目一新。
整活兒嘛，就得有新意。
隻要有新意，廣告不廣告的倒是沒問題。
而且身為一個幾百萬粉絲的up主，接廣告本就是正常的，隻不過林旭簽了邁莎銳之後，一般的小廣告是不會做的，免得影響邁莎銳的逼格。
“今天我主要是過來做個口腔檢查，順便洗洗牙，保護好牙齒才能品嘗更多的美味，大家也有時間也洗洗牙，有牙周問題的做個齦下刮治什麼的，一定要愛護好牙齒，不然以後看著好吃的卻嚼不動，多冤枉啊。”
林旭對著鏡頭說了一下，隨即按照師文山的要求，躺在一張多功能躺椅上，開始接受口腔檢查。
一個門診護士走過來，幫師文山調整一下躺椅的高度，開始做檢查。
林旭平時就注意牙齒健康，牢記著早晚刷牙，飯後漱口的清潔原則，牙齒倒是沒什麼問題，師文山檢查後開始洗牙。
這能有效去除牙齒表麵的牙菌斑和牙結石，延長牙齒壽命。
師文山洗牙的時候，一旁的郝慶峰跟他說道：
“師大夫也可以開個賬號當個醫學科普類的up主，憑借林老板的人氣和歡樂傳媒的運營能力，絕對很快就能火起來。”
師文山邊忙活邊說道：
“我也想啊，但我不知道該怎麼下手，總不能整天給網友們讀口腔管理條例和建議吧？”
“不用那樣做，你就把洗牙的過程拍攝下來，患者不露臉，你也不用講解什麼，隻要選擇的人牙結石夠多，網友們自然就會追著看。”
師文山示意旁邊的護士把吸唾管放進林旭嘴裡，笑著問道：
“牙結石多的挺常見的，不過這玩意兒有人看嗎？”
“有的，網上的強迫症很多，洗車的、洗地毯的、切驢蹄子的，還有修腳等等，這類視頻都有很多人看，有的網友甚至還當成下飯視頻……你隻要拍出來，就絕對有人看。”
師文山心動了：
“等會兒加個微信吧，咱有時間了單獨聊聊。”
郝慶峰自然不會拒絕，這畢竟是林旭的表哥，而且還是牙科門診的老板，於公於私都隻得結交一番。
他說道：
“沒問題，我對拍攝和剪輯都多少有點經驗，到時候可以跟你相互學習一下。”
“喲，兄弟這話就太客氣了，是我跟你學習，到時候還得麻煩你多指點。”
“沒事，反正我下班了也沒彆的事可乾。”
林旭洗牙結束，還特意誇了一下表哥手藝，他對著鏡頭說道：
“在京城的朋友遇到口腔方麵的問題，記得來文山牙科看門診，洗牙換牙、口腔保健什麼的，都可以來做。”
攝影師又拍了一下門診內部的特寫，什麼錦旗、設備、資格證等等。
拍攝完畢，師文山給攝影師和郝慶峰一人塞了個紅包：
“感謝兩位過來拍攝，一點茶水費，請笑納。”
林旭是自家親戚，可以不給紅包，但這工作人員，人家就是打工的，可不能白嫖，該給錢就得給，這樣下次來拍，大家才更有動力。
而且既然郝慶峰說了可以拍點洗牙的視頻，那正好可以讓這兩位指點指點。
他們相互加了微信，林旭對師文山說道：
“文山哥傍晚記得去店裡吃餃子，順便跟我們店長接洽一下做口腔檢查的事情，我就不參與了，具體你們自己聊。”
師文山倒是沒拒絕：
“行，我四點多那會兒就過去。”
跟他告彆後，林旭開著車，載著郝慶峰和攝像師回公司，正好他也想看一下齊思明拍攝黃饃饃。
來到輝煌大廈樓下，剛下車，幾人就碰到戚盼盼。
郝慶峰趕緊打招呼：
“戚總好。”
戚盼盼擺了擺手：
“我算哪門子總啊，就是個打工的……你們這是乾嘛去了？還帶著家夥事，林老板也準備拍探店節目了？”
林旭鎖上車，笑著說道：
“給我家親戚的牙科門診拍了個廣告，盼盼姐這是準備去哪啊？”
“去我原來那家公司，談判！等會兒公司的法務一到我們就出發，拿下這張訂單，我準備請公司全體員工到林記搓一頓。”
“行……對了，要是結束早的話彆忘了去店裡吃餃子，今天包餃子。韭菜雞蛋蝦仁餡兒的。”
“好好好，這是我最喜歡吃的餡。”
跟出征似的戚盼盼聊完，林旭幾人乘坐電梯來到樓上。
郝慶峰和攝影師去後期部準備剪輯視頻，而林旭則是溜達著來到了隔壁的拍攝現場。
這會兒應該剛開始，齊思明正在發麵。
黃饃饃是一種用大黃米麵做成的帶餡的麵點，裡麵一般會包裹豆沙和棗泥調和成的餡料，跟東北的粘豆包很相似。
麵點的做法倒是不難，就是和麵時有些費勁。
大黃米麵黏度高，想要攪勻拌開，需要耗費大量力氣。
隻要把和麵的步驟做完，其它的就變得容易很多，尤其是最後包的過程，直接揪一團麵，用手摁出一個坑，再將餡料包進去，這就行了。
比較適合初學者。
要是精致一點，還可以把大黃米麵做成湯圓。
最近這幾年流行起來的大黃米湯圓，就是用這種麵做成的。
相對於糯米麵來說，大黃米湯圓顏色金黃，口感細膩，入口還帶著絲絲潤澤感，很多人都喜歡吃。
林旭看了一會兒，沒有打擾，而是下樓開車回了店裡。
“老板，頭茬韭菜送來了，還有新鮮的蝦仁，咱們啥時候開始包餃子？”
“再等等吧，先把麵和好……有生鴨蛋吧？和麵的時候放幾個進去，這樣餃子皮更勁道，口感更好。”
做雞蛋韭菜餡兒的餃子，麵皮很重要。
和麵時放一些蛋類，不管雞蛋鴨蛋還是鵝蛋，都能讓麵更加勁道有嚼勁，這種口感和裡麵鬆軟的韭菜餡形成鮮明的對比，吃到嘴裡很過癮。
過去陳美娟在家做的時候，一般會在和麵時打兩個鵝蛋。
這種農家散養的大鵝，鵝蛋味道鮮美，和到麵裡，能讓餃子皮吃起來勁道中夾雜著鮮香，更能增加餃子的口感。
不過蛋也不能放太多，要是全蛋的話，做出來就成竹升麵了。
麵的口感從勁道變成彈牙，非常耐嚼，但不適合用來包餃子，因為硬度太高，餃子皮不容易捏在一起，而且煮出來的餃子，口感上也會喧賓奪主。
車仔拿來一些鴨蛋，林旭預估一下吃飯的人，往一口大麵盆中放了二十來斤高筋麵粉，又打了十幾個鴨蛋。
接著放一點點食鹽，用水攪拌成麵絮，再揉成麵團，擱在一邊進行鬆弛。
林旭看看時間，已經快四點了。
他讓幾個幫廚開始擇韭菜，隨即拿來一個小盆，往裡麵打了一些農家散養的柴雞蛋，打散後架上油鍋開始炒雞蛋。
做餡料，雞蛋要炒成桂花蛋。
所謂的桂花蛋，就是潤鍋加入油脂，不等油熱就將蛋液倒進去，然後快速攪拌，讓雞蛋在凝固狀態就變成一塊一塊的。
這樣的雞蛋塊更均勻，也更嫩一些。
全部成型後不要急著出鍋，而是在鍋裡煸炒一下，讓雞蛋表麵微微發焦，這樣香味會更濃鬱。
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炒好的雞蛋倒進大托盤中晾著，等溫度徹底降下來才能跟韭菜拌在一起。
趁著這個時間，林旭將買來的活蝦拿過來。
擠出蝦仁，放在一邊用蔥薑醃著。
至於蝦頭和蝦殼也不浪費，放到油鍋裡用小火慢慢熬出蝦油，等會兒調餡的時候往鍋裡淋一些，鮮味會成倍上升。
除了蝦油之外，還要放入等量的雞油以及豬油。
三種油脂混合在一起，能讓餡料在增鮮增香的同時，也能增加餃子餡的口感。
雖然名義上雞蛋韭菜是素餃子，但越是素餃子，就越得葷著吃，所謂素菜葷做，就是這個道理。