“鮑魚得煨、魚翅要蒸、鴿蛋得煮……”
小廚房裡，林旭一邊忙活一邊念叨著食材預處理的方式，這些食材中，不少都是很名貴的，比如鮑魚和海參，個頭都是頂級的，魚翅和魚肚也都很罕見。
為了這頓佛跳牆，林旭已經拿出了壓箱底的食材。
沉佳悅在一旁看著林旭的操作，有些遺憾的說道：
“早知道拍一下了，這要拍出來，視頻效果絕對會很爆炸。”
林旭倒是不以為意：
“下次吧，下次咱倆一塊兒做。”
“真噠？哈哈哈哈太好啦，我就想感受一下做佛跳牆的快樂呢，等我把佛跳牆做出來，看誰還敢說我不會做飯！”
林旭忙完手頭的活兒，拿起帶來的茶油鴨說道：
“開始拍茶油鴨吧，拍完你剪輯一下上傳到網上，省得網友們等太急。”
“好的好的！”
很快，兩人準備妥當，林旭將茶油鴨放在盤子裡，對著鏡頭展示了一下：
“經過一百二十天的醃製，茶油鴨總算好了，經過這麼久的醃製，茶油已經完全浸潤到了鴨肉中，接下來咱就蒸一下，看看這鴨子的味道到底如何。”
他拿來一個小桉板，把茶油鴨放上去，先斬切成塊，再重新拚湊成鴨子的造型，拚好放進蒸鍋裡，開始蒸製。
“茶油鴨製作前經過了醃製，茶油中也放有香料，所以這一步什麼都不用放，直接上鍋蒸就行了，做法跟風乾雞醬油鴨之類的美食一樣，很簡單。”
林旭介紹一下做法，約莫快到中午了，便溜達著去了大廚房，檢查午餐的準備工作。
沉佳悅拿著相機湊到灶台前，開始錄製火苗和冒著蒸氣的蒸鍋，這些素材可以剪到成片裡當空鏡使用，很方便。
“今天中午吃什麼？冒烤鴨嗎？”
昨晚有幾隻烤得不是很完美的烤鴨，寧小利送到了大廚房做員工餐，這會兒馬誌強正拿著鴨子在切塊。
他邊忙活邊回答：
“朱師傅打算做腐竹燜燒鴨，還說這種肥膩膩的鴨子最適合跟腐竹這種吸油的食材一塊兒燜。”
看來朱勇在銀杏園這兩周沒少琢磨吃的啊，那今天就一塊兒嘗嘗腐竹燜燒鴨的滋味究竟怎樣。
林旭問道：
“還有彆的菜嗎？”
“秦師傅打算做蟹粉水晶粉絲，外帶一道湯菜合一的生汆丸子，這會兒已經開始準備了。”
謔，今天中午這兩菜一湯真不錯，有營養，也夠下飯。
灶台前，秦偉將泡好的水晶粉絲撈出來，稍微切一下，再準備一些薑蒜末，從櫥櫃裡拿出一瓶蟹黃罐頭。
一切準備就緒，開始烹製。
鍋裡加入豬油，大火燒熱，把薑蒜末放進去炸香，接著再將一整瓶的蟹黃罐頭倒進去，用豬油重新炒香。
蟹黃罐頭都是熟的，有很多油脂，但因為是罐裝生產的，香味不濃，所以要先用豬油和薑蒜末把蟹黃炒一些。
炒出香味，並將蟹黃的油脂炒出來。
等蟹黃炒香，把準備好的水晶粉倒進去，先翻炒，讓蟹黃和油脂包裹在水晶粉上，接著順鍋邊加一點黃酒，再加入清水、生抽、食鹽、白糖等調味品。
小火咕都一下，水晶粉絲很快就吸收了鍋裡的湯汁，沾染了蟹黃特有的金色，看起來特彆有食欲。
約莫粉絲煨透後，秦偉淋上一些蟹殼熬的蟹油，撒上香蔥末，從鍋裡盛了出來。
這會兒生汆丸子也差不多已經做好，抓一些洗淨的豌豆尖放進去，粉色的肉丸配上碧綠的豌豆尖，給人一種小清新的感覺。
他忙活的時候，朱勇也開始動手了。
腐竹已經泡軟，泡之前還特意炸過，這樣腐竹更勁道。
烤鴨裡滿是油脂，經過烹製後，鴨油滲透出來，全都被鍋裡的腐竹吸收，彆說吃了，光那股子香味就讓人饞得慌。
兩菜一湯準備妥當，開吃。
菜的量都比較大，都是論盆盛的，大家可以自由取餐，吃多少盛多少，不夠了再來添。
林旭盛了兩碗米，又盛了水晶粉、燒鴨以及丸子湯，在餐桌上擺好，等沉佳悅過來，小兩口開吃。
“哇，這個腐竹好好吃，味道好香。”
用鴨油燜出來的腐竹味道自然不差，吃起來又香又美，特彆下飯。
尤其是朱勇做的時候，按照湖北人的習慣往裡麵放了一些朝天椒，讓腐竹在鮮香美味的同時，也充滿了香辣的味道。
吃一口腐竹，再扒拉一口米飯，那真叫一個過癮。
而除了腐竹之外，裹滿蟹黃的水晶粉也非常好吃下飯，沉佳悅吃得停不下來：
“店裡的員工餐真是越來越經典了，就今天這幾道菜，給我一桌大餐都不換。”
腐竹燜燒鴨就不說了，味道超級過癮，單這一道菜就得吃兩碗米飯，而水晶粉和生汆丸子也都非常好吃。
尤其是丸子湯，做的時候加了骨湯，舀一大勺拌到米飯裡，就成了沉佳悅最喜歡吃的湯泡飯。
林旭夾了塊鴨翅根放進沉佳悅碗中：
“慢點吃，鍋裡還有茶油鴨呢，等會兒你不吃了？”
“對喔，還有茶油鴨呢……啊啊啊啊這麼多好吃的，我該怎麼吃呢？”
剛剛錄空鏡頭的時候她還盤算著等會兒親自錄試吃呢，但現在吃飽的話，那錄試吃還會有感覺嗎？
唉，老天爺也真是的，賜給了我這麼完美的老公，咋就不讓我飯量大點兒呢？
沉佳悅發完牢騷，繼續大口吃著碗中的米飯和菜。
林旭想了想說道：
“今天的試吃要不讓文山表哥來吧，他的粉絲最近沒怎麼漲過，還是二三十萬的樣子，正好今天有預告，讓他來蹭點流量。”
經常有人來店裡蹭熱度，蹭名氣，與其這樣，還不如主動讓自己人蹭蹭呢。
文山表哥雖然不指望在網上掙錢，但粉絲多了可以給他的牙科診所引流，同時也能更好的宣傳護牙健齒理念，這挺有必要的。
沉佳悅扒拉一口米飯：
“行啊，那就讓文山表哥來試吃吧，我就不蹭這個熱度了。”
林旭夾了一快子腐竹送進嘴裡，扒拉一口米飯，隨即給文山表哥發了條消息，讓他來店裡拍一下茶油鴨試吃。
師文山剛幫一個顧客洗完牙，正在琢磨中午吃什麼，看到這條消息，立馬跟助理打了個招呼，開車直奔迎春街。
等來到店裡，午飯差不多已經結束。
聞著蟹黃特有的香味，他眼神中滿是羨慕，雖然現在開牙科診所也挺賺錢，但三餐很不均衡，都是見縫插針的對付幾口。
而林記的員工餐，居然已經開始吃蟹黃了，真是饞死個人。
他將車鑰匙塞進衣兜裡，剛準備盛一大碗米飯過過癮，沉佳悅就湊了過來：
“大哥我知道你很急，但我勸你先彆急……來來來，茶油鴨馬上出鍋，你要做好試吃的準備，拍完了再吃飯。”
師文山看著蟹黃水晶粉絲和腐竹燜燒鴨，忍不住咽了下口水：
“我這會兒好餓……”
“要的就是餓的感覺，趕緊趕緊，馬上開拍了，你先做好準備，彆等會兒卡殼忘詞兒。”
師文山無奈，隻得跟著去了小廚房。
走進去，沉佳悅先和林旭拍了蒸透的茶油鴨出鍋。
“嗯，茶油的香味很濃鬱，大家有條件的話可以在家試試，要是覺得這麼醃製麻煩，可以把鴨子斬塊醃製，然後淋上茶油上鍋蒸，味道也不錯。”