“林兄弟，我們來看你了！”
鄔守業和何寶慶抱著大包小包的東西走進店裡，聽說林旭就在樓上，連電梯也顧不上坐，順著樓梯就蹬蹬蹬的跑上去，剛出樓梯間就大呼小叫的打起了招呼。
林旭正在看長視頻的反饋，有網友分析了整場婚禮的食材成本，覺得婚禮的規格比五星級酒店高一截。
他正要回應一下，聽到老鄔的聲音，好奇的放下了手機，迎過去打招呼：
“鄔總廚？何總廚？歡迎歡迎！”
正好小董在附近檢查二樓的衛生情況，他吩咐道：
“貴客來了，泡壺茶！”
鄔守業一聽趕緊從提著的塑料袋中拿出一大罐茶葉遞了過去：
“泡這個泡這個，老家那邊托人搞到的龍井，說是市麵上買不到，今天正好和林兄弟一塊兒嘗嘗鮮。”
他這幅熱情勁兒讓林旭有些好奇。
這是當微商了，還是兼職保險代理了？
咋這麼熱情啊？
旁邊的何寶慶也一臉詫異，狗東西，前兩天還賭咒發誓說帶來的茶葉全分完了，沒想到這又拿出了整整一大罐。
你們老鄔家當廚師真是屈才了，這要在九十年代那會兒拉起一支隊伍乾傳銷，現在高低不得弄個直銷之王的稱號啊。
小董接過茶葉，去茶水間沏茶去了。
林旭問道：
“兩位老哥帶這麼多東西，這是有啥需要我搭手的嗎？”
跟釣魚台這些總廚認識這麼久了，大家都是熟人，所以林旭也沒拐彎抹角，直接開門見山的問了出來。
老鄔把帶來的東西放在餐桌上，笑著說道：
“沒啥沒啥，就是想跟你拍視頻，所以過來約個時間，看你什麼時候有時間……這些都是我們四號樓的食材，請兄弟把把關，看品質咋樣。”
拍視頻？
直接在微信上說一聲就行，至於這麼正式嗎？
林旭笑著說道：
“我這幾天也沒啥事兒，想拍視頻隨時可以啊……老哥你不用這麼客氣，搞得我都不好意思了。”
這大包小包的，不知道的還以為要定親呢。
何寶慶見到魏乾從廚房裡出來，衝他打了個招呼：
“小魏，把這些食材都拿進去，四號樓鄔總廚給你們老板的，都是我們平時尋摸不到的好東西。”
老鄔擔心林旭嫌這些食材貴重不收，趕緊反駁道：
“什麼尋摸不到啊，這都是常見的食材，苔菜你沒見過嗎？我們後廚一箱箱摞挺高，給你們都沒人要。”
林旭正想知道都帶了什麼呢，一聽有苔菜，當即問道：
“是苔菜小方烤的苔菜嗎？”
寧波的苔菜指的是類似頭發的海藻，而其它地方的苔菜指的是菜薹，這兩者有著很大區彆，所以要弄清楚。
要是寧波苔菜的話，就可以製作很多寧波美食了。
獲得寧波菜係後，還沒做過寧波菜係的菜品呢，沒想到機會來這麼快，老鄔居然把寧波人餐桌上的靈魂端了過來。
雖然寧波麵超大海，各種海產非常豐富，但他們餐桌上最離不開的，卻是不起眼的苔菜，很多菜品、麵食、點心等美食，都有苔菜的身影。
這也是林旭獲得寧波菜係後，最感興趣的一種食材。
老鄔有些驚訝的說道：
“喲，林兄弟還知道苔菜小方烤呢，這道寧波經典名菜，很多外地人都不知道，哪怕《舌尖》上出過鏡，也沒幾個人有印象。”
魏乾對這道菜還真沒啥印象，好奇的問道：
“啥是苔菜小方烤啊？”
何寶慶對他解釋道：
“就是腐乳味的紅燒肉配上炸酥的苔菜乾，五花肉的香味和苔菜特有的海鮮味結合得很完美，加上口感上的軟糯和酥脆，是一道很經典的寧波菜。”
魏乾瞅了瞅紙箱裡的苔菜：
“這就玩意兒啊？看起來跟海苔似的。”
鄔守業說道：
“苔菜跟海苔是叔伯兄弟，關係比較近，所以看起來一個樣……林兄弟你沒開玩笑吧？真的隨時可以拍嗎？”
林旭點點頭，隨即指了指桌上的苔菜：
“要不這兩天等你不忙的時候，咱倆根據這些苔菜拍幾道菜咋樣？宣傳一下浙菜，我也趁機過一下做浙菜的癮。”
“行啊行啊，太好了林兄弟，我就說浙菜好歹也是八大菜係呢，不能讓地方菜比下去。”
這時候小董端著茶壺和幾個茶杯走了過來：
“這茶好香啊，剛剛沏茶時好幾個人都被香味吸引過去了。”
老鄔一聽，笑嗬嗬的說道：
“趕明兒我再給你們拿點兒，我們浙江彆的沒有，茶葉還是管夠的。”
他光顧著激動，完全沒注意旁邊的何廣昌已經將這句話錄了下來，然後鄭重保存到手機上，又複製好幾份，保存到了網盤中。
彆看隻是短短幾秒鐘的錄音，但要使用得當，未來三年的茶葉都不用發愁了。
而且還可以跟老謝老戴他們交換資源，讓利益得到最大化。
小董提著茶壺，將茶水往茶杯中一倒，一股沁人心脾的茶香就飄了出來，讓人還沒品嘗，就已經沉醉在了茶香中。
過去看那些文人墨客各種吹噓茶香，林旭總覺得是誇大其詞而已。
但此時，聞著杯中飄出的茶香，真正明白了人家隻是實話實說，並沒有誇張。
魏乾也一臉不可思議看著杯中的茶，他在釣魚台混了幾年，見過不少好茶，但都沒有老鄔帶來的茶經典。
隻能說這次老鄔真是下了血本。
林旭端著茶抿了一口，茶香味依然濃鬱，甚至讓人有種口舌生津的感覺，而等茶水喝下去，嘴裡還有澹澹的回甘，一張嘴，茶香就從嘴裡飄了出來，感覺比當年高圓圓的廣告都厲害。
“好茶，真不錯！”
鄔守業當即提議道：
“那趕明兒我弄點品質好的大蝦，咱哥倆兒合作一道龍井蝦仁咋樣？”
“沒問題，我正想感受一下這道菜的魅力呢。”
龍井蝦仁跟淮揚菜中的白袍蝦仁很像，唯一的區彆就是龍井蝦仁中要放上好的龍井茶葉，讓菜品聞起來有股澹澹的茶香。
而這股茶香又把蝦仁的鮮味襯托得更加完美，是以茶入菜的經典菜品，連很多老外都喜歡得不行。
一杯茶喝完，林旭和魏乾把這些食材全都搬到倉庫裡，順便邀請鄔守業和何寶慶來到後廚指點一下大家，他本人則是拿出一些苔菜，打算做道左粥小菜。
苔菜用海水洗淨後立即曬乾，這樣不僅能夠最大限度的保持海鮮特有的鮮味，同時也能防止苔菜發酵變質。
曬苔菜一般都是搭在繩子上，像是曬粉條那樣直愣愣的曬乾，所以這種苔菜也被成為苔條。
林旭拿著剪刀將苔條剪成一寸左右的小段。
剪好盛在盆裡，然後又準備了一些花生米，用清水淘洗一下，控乾水分，涼油下鍋開始炒製。
等到鍋裡的劈啪響的時候，將花生米盛出來。
接著把炒鍋端離灶頭，並將灶頭的火調到最小，把剪好的苔條放進鍋裡，利用餘溫慢慢翻炒。
苔條本身就已經被曬得極乾，幾乎用打火機就能點著。
這樣的食材稍微遇到高溫就會湖掉，所以要利用灶邊餘溫翻炒，把苔條的香味炒出來，順便讓苔條變得更加香酥。
很快，一股好聞的鮮味就從鍋裡飄出來，味道很濃鬱，讓人瞬間就會想起各種生猛海鮮。
朱勇湊過來看了一眼：
“我去，啥玩意兒這麼香？海苔嗎？”
寧波的苔菜幾乎隻有本地人吃，哪怕同樣是水產師傅的朱勇，第一時間也沒認出來，還以為是海苔呢。
林旭一邊翻炒一邊說道：
“這是苔菜，海苔的近親，寧波人的最愛。”