“第一次發現草魚能美味到這種程度！”
林旭衝鄔守業豎起了大拇指，原本對網友們詬病的西湖醋魚多少有些不屑呢，以為就算好吃也最多是糖醋魚的水平。
但魚肉吃到嘴裡，才發現低估這道傳奇菜品的魅力了。
從沒想過，一條普普通通的草魚，經過不太複雜的加工，居然能美味到這種地步，要不是全程見證，他真懷疑是不是換了食材。
魚肉很嫩，入口帶著濃濃的蟹味兒，但這麼大口大口的吃，可比吃螃蟹簡單多了。
鄔守業用筷子扒拉一下魚肉說道：
“看看，魚肉被扒拉下來了，但魚刺卻沒掉，這就是魚肉火候恰到好處的表現，這麼扒著吃，不會吃到刺，這也是那些名人喜歡吃西湖醋魚的原因。”
他這麼一說林旭才反應過來，草魚是有肌間刺的，但剛剛吃了好幾口，卻一點沒吃出來，原來是烹飪手法的緣故。
剛剛做龍井蝦仁的時候，還在感歎中餐的化腐朽為神奇，沒想到現在就上演了這麼一出。
誰能想到，一條普普通通的草魚，能變得如此好吃，簡直就是魚生巔峰啊！
除了魚好吃之外，醬汁也調得恰到好處。
口感絲滑綿稠，酸甜中夾雜著鹹鮮，還有生薑的一絲絲辣味，這種湯汁彆說配魚了，哪怕直接拌著米飯，林旭也能一口氣吃三大碗。
完美的魚肉配上完美的醬汁，成就了這道色香味俱全的菜品。
“謝謝你鄔總廚，讓我見識到了浙菜的美妙，今天這趟真沒白來！”
林旭原本覺得光一道龍井蝦仁就夠長見識的了，沒想到西湖醋魚更牛逼。
回頭得想辦法在店裡增加一組水族箱，挑一些體格好的草魚養著，形成循環後每天限量銷售二十份西湖醋魚，讓顧客們重新認識一下這道菜。
錄製到這裡的時候，視頻就可以結束了。
林旭對著鏡頭說道：
“這道菜很不錯，所以我打算在店裡上新，獨樂樂不如眾樂樂，跟店裡的顧客也分享一下。”
他原本想宣傳一下釣魚台四號樓的，但這裡的西湖醋魚明顯不怎麼對外營業，否則也不會每次隻弄兩三條草魚了。
而且師兄也說過得碰運氣，估計每次有接待任務的時候，才會提前準備幾條。
關掉相機後，林旭看著鄔守業問道：
“你剪視頻的水平咋樣？這兩條視頻是準備自己剪輯還是讓公司的人剪輯呢？”
“我水平一般，平時剪視頻都是比葫蘆畫瓢的瞎懟，這兩條我看質量不錯，回頭還是送到公司吧。”
一聽這話林旭便說道：
“算了，還是我來吧，等公司上班節假日的熱度就過去了，還是趁現在網友們還在吐槽的階段，上傳到網上給大家長長見識。”
說完，他將相機的儲存卡抽出來放包裡，準備回家剪輯。
鄔守業大為感動：
“林兄弟你太敞亮了，我不能讓你白幫忙。”
說完，他匆匆出去，不僅親手幫林旭把剩下那條草魚撈出來，還特意放在了活魚箱裡，保證魚一直處於鮮活狀態。
然後又搬了一箱湖羊醬油，一箱雙魚米醋，還有兩箱年份很久的花雕酒。
林旭瞅了一眼，這種級彆的花雕用來做菜，基本上已經等同於暴殄天物了，沒想到老鄔這裡居然有兩箱。
是師兄和老戴不會掃蕩，還是他藏得太嚴實？
這種花雕不應該第一時間被釣魚台的反派們劫掠一空嗎？
感覺老鄔被低估了啊。
除了這些調味品和魚，老鄔又拿了兩條火腿，以及其它雜七雜八的食材，甚至還有一小罐級彆更高的龍井茶，簡直讓林旭開了眼。
一直等後備箱塞得滿滿登登的，老鄔這才停了下來。
在林旭要上車時，他說道：
“兄弟，龍井蝦仁這種技法，可不光能做蝦仁，還可以做龍井魚片、龍井雞片、龍井雞丁、龍井螺片……記得發散思維，多琢磨琢磨，西湖醋魚也是，做法多種多樣，彆被固定思維給限製住了。”
這話很有嚼頭，林旭甚至覺得比後備箱裡那些調料和食材都值錢。
“多謝鄔總廚指點，不忙了我會好好琢磨這類菜式的，回頭不忙了咱再一塊兒拍視頻，多宣傳一下烹飪文化。”
“行行行，沒問題！”
告彆鄔守業，林旭開車離開四號樓，又去膳食部那邊找廖主任聊了會兒，這才回去。
來到迎春街，他剛把車子停好，就看到老孫頭的車從迎春街口拐了過來。
“小林，魚在後備箱呢，你弄下來吧，我先把車開回去。”
車子靠邊，老孫頭放下車窗，衝林旭說了一聲，墩墩趁機扒著車窗跳下來，蹭了一下林旭的褲腿，隨後一溜煙去了店裡。
林旭打開坦克300的後門，看到裡麵不光有一條三十多斤的大青魚，居然還有兩條鯰魚和一條翹嘴。
“鯰魚和翹嘴兒是午飯前釣的，還釣了一條鱷雀鱔，下午沒啥漁獲，就釣了條青魚。”
老孫頭的話裡透著得意，每次帶墩墩出門都無往不利，要不是小家夥是小林和悅丫頭的心頭肉，他甚至都想找那幾個釣魚王比試比試了。
林旭將幾條魚都拿下來，關好車門，小跑著送到了店裡，然後又將鄔守業送的調料啥的往店裡搬。
宋甜甜看到這陣勢趕緊來幫忙：
“老板，你這是去進貨了嗎？”
“釣魚台四號樓鄔總廚給的，不要還跟我急眼……這幾罐茶葉彆拿了，我準備放家裡招待客人用。”
一大罐龍井和一大罐碧螺春，再加一小罐更罕見的龍井，林旭覺得光這茶葉就夠買一台家用車了。
過去總覺得動不動一二十萬一斤的茶葉都是哄傻子的，但今天嘗了龍井蝦仁才知道，好茶葉，確實不一樣。
正忙活著，徐新華也過來幫忙，大家七手八腳把所有食材和調料送到樓上。
林旭還沒來得及歇口氣，沈佳悅就湊過來，捏著一片餅乾塞進了他嘴裡：
“這是我自己做出來的，快誇我快誇我，不許挑刺！”
好家夥，這是生怕說不好吃啊。
林旭咀嚼兩口，好奇的問道：
“你偷偷背著我參加王母娘娘的蟠桃會了嗎？這麼完美的餅乾，隻配神仙享用，太好吃了……”
“討厭，哪有這麼誇張嘛！”
沈佳悅笑吟吟的抬起手，又喂了林旭一片：
“大家都說我有做麵點的天賦，還說中央財經大學，在烹飪教育方麵還是有點東西的。”
林旭吃著餅乾，覺得確實好吃。
不說味道什麼的，就這種麵香味和香酥的苔菜碎，比超市裡賣的那種餅乾多了幾分生活的煙火氣，嚼起來美滋滋。
“真挺不錯的，回頭可以在海苔碎上加點白砂糖，讓甜鹹味兒突出得更加徹底一些。”
沈佳悅眨了眨眼，還能這樣調味呢？
那本總廚有時間了再試試，反正借助科技，咱啥做不出來啊。
“老板，這條青魚咋做啊？”
朱勇一看到這麼大的魚就來勁，忍不住問了一聲。
林旭說道：
“魚頭卸下來燉豆腐，魚尾巴做紅燒劃水，魚身子做成生焗、蒜燜、乾炸、乾鍋……等會兒我再做一道三杯魚和生爆，反正這麼大的魚呢，多做幾道菜。對了，魚雜直接醬燜吧，這個下飯。”
“好嘞！”
朱勇答應一聲，抱著魚進了廚房，開始宰殺。
大魚渾身都是寶，除了常規的魚肉之外，就連魚鱗等廢棄物也能進行烹製，完全沒有浪費。
沈佳悅看到那條鯰魚還活著，忍不住說道：
“奶奶過去經常說鯰魚跟茄子一塊兒燜非常好吃，還說鯰魚燜茄子，撐死老爺子，旭寶你會做嗎？要是會的話，明天去給奶奶送餅乾時，你能不能給奶奶做一次啊？”