“快了，等天再熱點，各種消暑的小吃挨個兒給你做，店裡到時候也該上酸梅湯了。”
午飯過後，店裡進入了忙碌狀態。
另一邊，青藏高原的無人區地帶，陳燕和任傑正驅車在戈壁灘上馳騁，雖然看起來風塵仆仆的，但兩人的精神頭卻很好。
“沒來高原之前，真沒想到這裡的星空會如此美麗。”
陳燕翻看著昨晚在帳篷外麵拍攝的美景，璀璨的星光下，兩人相依相偎，這場景她能記一輩子。
這會兒正值中午，陽光很烈，任傑戴上墨鏡說道：
“你昨晚沒睡好，要不等會兒找個蒙古包歇會兒？”
陳燕搖了搖頭：
“不用，在大城市裡習慣了熙熙攘攘的人群，我就喜歡這種荒無人煙的感覺，趁著還沒走，咱還是彆往人堆裡紮了，繼續往前，穿過前麵的戈壁灘，咱們打個卡就回去，出來浪了這幾天，該回去安生掙奶粉錢了。”
說完，她雙手合十都囔兩句，一副虔誠的樣子。
任傑放緩車速好奇的問道：
“你咋跟那些文青似的，來一趟高原像是靈魂得到了洗滌，還拜起了佛，準備去佛學院嗎？”
陳燕拿著水杯喝了口水：
“我才不是拜佛呢，佛有啥用，我拜的是墩墩，希望大外甥保佑咱倆平安回到京城，否則就揍它……算了，說這話不吉利，還是拿肉乾威脅吧，要是咱倆不能平安回到京城，就不給它吃犛牛乾！”
林記美食的服務台上，正在睡覺的墩墩睜開眼睛，忍不住舔了舔舌頭。
臭大姨，居然用犛牛乾威脅本喵……算了算了，看在小表弟和大姨夫的麵子上，就不跟你計較那麼多了。
下午三點，小廚房裡，沉佳悅穿上廚師服，戴上廚師帽，正在整理茶香雞需要的食材。
四隻童子雞已經準備妥當，龍井茶也擺放整齊，另外還有食鹽、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、紅蔥頭等配料和調味品。
“設備都沒問題，開始吧？”
林旭檢查完畢，看著沉佳悅問了一句，今天他不出鏡，隻負責拍攝。
烹製的流程已經寫了出來，沉佳悅隻要照著做就行，很簡單。
“開始吧旭寶，我已經準備好了。”
聽到乖寶寶這麼說，林旭便打了個手勢，隨即摁下了相機的錄製按鈕。
“哈嘍哈嘍小夥伴，我是你們的沉總廚，上次有網友說想見識一下茶香雞的做法，作為一個寵粉小達人，這當然沒問題啦，所以今天咱們要做的，就是電飯鍋版的茶香雞，保證你們一學就會！”
說完，她開始介紹食材。
為了防止引起網友們的仇富心理，她沒說茶葉的價格，隻是說從老爸書房裡拿的，看起來不便宜。
網友們都知道沉國富是有錢人，他的茶葉自然不一樣。
但因為是偷偷拿的，而不是一些網紅那樣炫耀價格，反而會讓網友們覺得是自己人，畢竟誰不想薅資本家的羊毛啊。
所有食材介紹一遍，她開始製作。
首先燒一壺九十度的熱水，把茶葉衝泡一下。
要是專業廚師，做這一步大概率會用炒鍋燒水，一邊燒一邊把手放在鍋上方，感受水的溫度。
沉佳悅不懂這些，但她可以借助帶數顯功能的電熱水壺實現這一要求。
先把茶葉放進一個小盆裡，等水溫達到九十度，就將電熱水壺提起來，把水倒進放著茶葉的盆裡。
剛倒進去，茶香味就飄了出來。
“我今天做的雞比較多，所以整整用了一壺熱水，要是一隻雞的話，半壺水就夠了，茶葉也得減半。”
沉佳悅對著相機說完，拿著漏勺在茶湯中攪動幾下。
一分鐘後，盆裡的茶葉已經全部舒展開，用漏勺把茶葉撈出來，茶湯留著等會兒煮雞，茶葉放在一邊備用。
準備好茶葉和茶湯，沉佳悅開始收拾四隻童子雞。
這道美食的做法其實很簡單，但前期的準備工作依然很重要，比如雞身需要用食鹽搓洗，洗掉身上的臟汙和毛孔裡的臟東西。
做茶香雞是不能焯水的，所以要用食鹽搓洗，儘可能洗掉雞身上的臟汙。
搓洗過後，把雞放進清水中淘洗一遍，順便再將腹腔中的淤血衝洗乾淨，儘可能的讓雞身體內外保持乾淨。
做完這些，就可以進行烹製了。
沉佳悅將茶葉分成兩半，一半留著過油後往雞身上淋，另一半分成四份，分彆塞進雞的肚子裡。
塞好將四隻雞擺放在電飯鍋的鍋底，順便將準備好的紅蔥頭放進去，放入冰糖，再將準備好的生抽老抽等調味品全部倒進去，放入薑片蔥段以及各種香料。
全部準備妥當，將之前泡好的茶湯代替水倒進鍋裡，蓋上鍋蓋，開始煮製。
“接下來就是看時間啦，煮開後十五分鐘，打開鍋蓋，把雞翻一下身子，然後再煮十五分鐘，雞基本上就好了，要是用三黃雞，可以適當延長幾分鐘。”
做這類菜品，其實不適合那種肉質非常緊實的走地雞，因為需要更長的煮製時間，相對來說，還是三黃雞童子雞更適合。
當然，條件有限的話，白羽雞也行，這個肉更容易煮爛。
林旭按下相機的暫停鍵，沉佳悅立馬湊了過來：
“旭寶，我剛剛做的咋樣？”
“不錯，很好，這道美食和廣東的豉油雞，其實都是淮揚菜醬油雞的變種，做法也都是用醬油代替食鹽，用老抽代替糖色，同時用糖提鮮。”
林旭正說著，謝保民走了進來：
“我沒來晚吧？老鄔那家夥偷偷去十七號樓偷剁椒，被老樊抓住後非說是替我偷，搞得老樊找我對峙，剛處理完。”
我日，你們幾個咋比隔壁宮裡的鬥爭都激烈啊？
當年清廷後宮可沒有你們幾個這麼好玩。
林旭問道：
“咋處理的？”
“我從十七號樓搬了兩壇剁椒，算是原諒老樊了，他也挺滿意。”
這處理方式，咋跟八國聯軍對清廷的方式啊？
不過該說不說，師兄給自己立這個反派的人設還是挺穩的，不管是誰，隻要犯到他手上，就等著被扒一層皮吧。
聊了一會兒，差不多到翻雞的時間了。
林旭把相機打開，開始拍攝，沉佳悅則來到電飯鍋前，先斷電，然後打開鍋蓋，一股混合著茶香、豉香以及雞肉鮮香的味道就從鍋裡飄了出來。
味道很濃鬱，沉佳悅忍不住吸了吸鼻子：
“哇，好好聞，感覺裡麵還可以放點排骨、豬蹄啥的，味道應該也不差。”
此時的雞已經上色，隻有上半截的顏色有些淺，沉佳悅按照林旭教的方式，一手拿快子，一手用漏勺，小心把雞翻個麵。
底部的雞肉已經完全紅潤，看著就很誘人。
全部翻麵結束，重新蓋上鍋蓋繼續煮製。
又煮了十五分鐘，雞肉徹底熟透。
沉佳悅打開鍋蓋，沒有立即把雞盛出來，而是又浸泡了一會兒，這才撈出來盛到盤子裡。
接著架上炒鍋，鍋裡倒入一些食用油，燒熱後將泡好的茶葉倒進去，大火翻炒一下，等茶葉的香味炒出來，茶葉炸得稍稍有些酥的時候，用勺子盛著澆在雞身上。
“滋啦”一聲，茶香味混合著雞肉的鮮美就升騰而起。
茶香雞，成了！
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