江寒和黃鰭金槍魚開始拉扯,張海岱則連釣了十幾條沙丁魚。
在黃鰭金槍魚漸漸浮出水麵時,張海岱看著自己釣上來的一堆沙丁魚,隻覺得慚愧。
最後這條黃鰭金槍魚也是在張海岱和賴壯的幫助下上了岸。
張海岱知道自己釣不上什麼好魚,他也不釣了。
黃鰭金槍魚釣上來之後長時間不處理,血液就會在短時間內凝固,從而影響口感。
黃鰭金槍魚沒有上次那條藍鰭金槍魚值錢。自然不可能像上次給藍鰭金槍魚放血一樣的給這條黃鰭金槍魚放血。
張海岱用了最簡單的方式,拿了把刀捅了幾下黃鰭金槍魚的鰓部。
很快血管切斷,血就流了出來。
張海岱做這些的時候,江寒又釣上來了一條黃鰭金槍魚。
魚拉上來之後,張海岱又忙著放血。
這樣的黃鰭金槍魚,江寒連釣三條就沒什麼力氣了。
釣這三條魚,差不多用了他一個多小時。
魚上鉤很快,主要是和魚拉扯的時間太長。
想到這三條魚都是百斤左右的大魚,江寒又滿意了。
上次沒有吃上藍鰭金槍魚,這次怎麼說也得吃上黃鰭金槍魚。
現在張海岱沒有其他事情,江寒就讓張海岱去做飯。
這麼新鮮的黃鰭金槍魚,做刺身就很好。
刺身不需要煮,口感主要取決於魚的新鮮度、魚的大小和魚的部位。
越大的魚,油脂含量越高,口感越好。
魚的部位最好選取魚的腹部,腹部也被稱為大脂,脂肪含量高達0~0%。
趁現在新鮮,江寒讓張海岱做刺身的時候,先把大脂部分拿來吃。
張海岱又另外炒了幾個蔬菜。又煎了幾條沙丁魚。
等飯熟的時候,幾個大男人都餓了。
辛高陽一邊吃還一邊吐槽,“這口味比起我做的差遠了。”
張海岱白了他一眼,想到辛高陽現在做飯做菜的次數比他多,他就不說他了。
同時,張海岱又有些自卑。他沒事的時候經常跑菲姐的飯店,有時候也會在廚房幫忙,他以為他的廚藝已經進展很快了,結果辛高陽比他還要快,那速度就跟坐火箭一樣。
辛高陽吃了一片黃鰭金槍魚,有些感慨,“我們吃的黃鰭金槍魚在黃鰭金槍魚中也算是極品了吧。”
在很多吃貨的眼中,黃鰭金槍魚的油脂是偏少的。但今天釣的魚足夠大,選的部位又是最好的,這肉質的口感相當可以了。
賴壯吃得笑眯眯的,“好、吃。”
“寒哥,剩下的部位怎麼辦啊?”張海岱問。
剩下部位的油脂就沒有那麼豐富了。
中脂部分的油脂含量勉強過得去,赤身部分也就是魚的背部,油脂含量可能連%都不到。
但赤身至少有比較清爽的魚鮮味。其他部分的肉油脂更加稀少。
“香煎和煮粥都行吧。”殺都殺了,沒必要浪費。
張海岱也不想浪費。
吃完飯後,江寒就不想釣魚了,除了大米魚之外,又連拉三條百斤左右的黃鰭金槍魚。
江寒的手臂酸的不行,還有些隱隱的疼。
他拿著水杯喝水的時候,發現自己的手都在抖。
江寒什麼都不想了,隻想在船上好好的睡一覺。
等江寒醒來的時候,他的手臂更疼了,但至少不抖了。
他走到甲板上,就看到了一座有著白沙灘的島。
江寒以前釣鸚鵡魚的時候,也遇到過一座白沙灘的島。
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