莫川揉揉眼睛，看著鍋：“這清湯可以泡飯，那這紅色的如何吃？”
花卷又揭開一旁食材上的蓋子：“那些是湯底，不是拿來泡飯的，我們吃這些。”
兩人又看向整整齊齊的各種肉和蔬菜。“可這些都是生的啊。”
花卷調了一份蘸料，然後調大火，讓湯底沸騰起來。
然後夾起兩片上腦肥牛，下到菌湯裡。等到牛肉變色，她夾出來放進調料碗，翻滾幾下。
“你們嘗嘗。”
老外都抵抗不了的火鍋，古人也不例外。
莫川表現很直接，他捂著嘴像個猴子一樣上躥下跳：“好吃好吃！就是有些燙！”
江時越就優雅很多，他用左手擋在筷子下方，微微吹了一下牛肉卷，然後送入嘴巴，細細品嘗。
第一個感覺是花生的香味，不像是生嚼花生的感覺，倒像是把幾十顆花生一齊碾成碎塞進嘴裡的味道，粘稠厚重帶有顆粒感。
脆嫩的牛肉隻需輕輕一咬，牛肉香就散發出來。這味道經過香蔥香菜的提鮮，再配合精製的食鹽帶來的鹹味，形成了獨一無二的風格。
“沒想到牛肉與花生竟也如此相配。”江時越點了點頭，給予好評。
莫川說：“我沒說錯吧，花卷這好吃的多到連吃一個月都不會重樣！”
江時越說：“嗯，你沒有說錯。”然後問花卷：“這食物可有名字？”
花卷回答：“我們管這叫火鍋。”
“我聽聞塞外部族也有類似的吃法。將生牛羊肉切好扔入沸水中，稍稍燙一下便蘸鹽巴吃。可是這火鍋又複雜許多，味道也更好。”
花卷想了想，說：“對，這是改良版。”
然後對他們說：“這種改良版還有一種有趣的地方，就是自己調蘸料。你們剛剛吃的是按我的喜好調的。”
然後她指向牆邊的桌子。“那邊有幾種蘸料，你們可以根據自己的口味，調出屬於自己的獨一無二的蘸料。”
莫川睜大眼睛，問：“自己調？這真真是有趣。”
然後便拿著碗去研究了。
江時越說：“姑娘調的這碗就甚合我口味，可否請姑娘告知在下如何調？”
“沒問題！”這個醬料可是花卷學的網上的最受歡迎的蘸料調法，花生醬加入香油、蠔油、生抽、一丟丟醋、香菜香蔥，再撒上一些鹽和白糖就行了。
莫川能吃辣，花卷提議他調個油碟，配合紅油鍋底吃。江時越口味清淡，菌湯涮的牛肉配花生醬正好。
辣鍋巨大的刺激讓莫川鼻尖冒出了汗珠，他喝下一瓶可樂，不由自主地學著花卷喊了一聲：“爽！”
江時越不明白：“爽是何物？”
莫川說：“爽就是通體舒暢。你也喝一喝這個肥子快樂水。”
花卷感覺自己額頭出現了三條黑線，她說：“這叫可樂，以後彆亂叫。”
江時越抿了一點，莫川說：“不對，你得大口喝方能知曉這美妙之處。”
江時越聞言，大口喝了一口，眼裡浮現出驚喜：“這可樂妙！”
莫川說：“你還得配合辣鍋一起吃，你嘗嘗！”