花卷三人忙碌起來，往返在餐廳和廚房間，把菜一樣一樣端上來。
為了保溫，每個盤子上都蓋著銀色的不鏽鋼圓罩子。
上官夫人說：“沒想到這樣一家小店，竟然連餐蓋都這麼精致，竟然能照出我的臉！”
周姨娘也驚訝地說：“真的哎！比府裡的銅鏡看著還清楚。”
一桌子客人裡女子占了大多數，都悄悄對著圓盤照起來。
菜很快擺滿了桌子，花卷慢慢揭開不鏽鋼罩，一樣一樣介紹。
害怕自己父親沒聽清楚，上官老爺還為他解釋：“這便是兒子那天拍回來的大螃蟹，被做成了四道菜。”
老者點點頭，沒有說話，視線輕輕地落在鹽焗蟹腿上，身邊丫鬟便立刻為他夾了一根。
用筷子挑出蟹肉，老者慢慢放進嘴裡，閉眼細細品嘗，大家都看著他，店裡安靜得很。
“嗯，蟹肉甜鹹適中，細膩滑嫩，不錯。”
丫鬟這才把蟹腿夾給其他人。
“螃蟹肉可真大！吃一個腿頂過之前吃一隻呢！”
“娘親，這螃蟹腿怎麼這麼小？比我們那天看著的活螃蟹小多了呢。”
花卷說：“這是半截，還有一半做成了芝士蟹腿。”她指了指一邊的盤子。
上官老爺看了眼他的父親，見到父親點頭，他再向丫鬟示意。
丫鬟便夾了一根芝士蟹腿，放進老者的盤子裡。
老者挑出肉來咬下一半，濃濃的奶香味裹著螃蟹肉，竟是彆樣的風味！
“我走南闖北這麼多年，還是第一次吃著牛乳做的菜，比鹽焗的還更勝一籌。”
這句話引起大家的興趣。“牛乳做的蟹肉？”
“好奇特的做法！”
眾人眼巴巴地望著丫鬟上菜，一個個眼裡滿是期待。
一個小女孩吃完蟹腿，問花卷：“請問老板，這牛乳除了能烹製蟹腿以外，可還能做其他菜？太香了。”
花卷笑道：“可以呀，這叫芝士，除了做蟹腿，還可以做甜品、做土豆泥、做南瓜，還有好多好多，甚至可以做奶茶。”
“哇！那我可以吃一份甜品嗎？”
花卷記得冰箱裡還有芝士蛋糕，她一口應下：“可以呀，我一會給你們上。”
上官老爺問：“花老板，我昨日跟你提過我父親……”
花卷明白，她指著鬆鼠鱖魚說：“這道鬆鼠鱖魚就是江南菜。請您品嘗。”
上官老爺這才發現那盤紅紅的菜是魚，他愣了一瞬：“我忘記跟你說了，我父親從不吃魚，還請你端走。”
他父親不光從不吃魚，家裡的餐桌上也從來沒有出現過這道菜。
花卷沒想到這道菜犯了客人的忌諱，趕忙走上前，要端走它。
可沒想老人卻攔住了，他有些激動地問：“你說，這是什麼菜？”
“這叫鬆鼠鱖魚。”
“你放下吧。”然後他揮開丫鬟，自己拿筷子，夾起一塊魚肉。
色澤金黃的魚皮下是鮮嫩的魚肉，外麵還有番茄色的醬汁，酸甜適中。
他僅僅是吃了一口，眼淚猝不及防掉了下來。