見她是有意不放水的，阿滿明白了，有些羞澀地笑了笑，是了，花老板怎麼會弄錯呢。
燜了大概三分鐘，花卷將火關掉，並不急著打開鍋蓋，讓蝦在鍋裡多燜一會兒。
她拿來一隻碗，裡麵倒上半碗生抽，簡單拍了兩個蒜頭丟進去，然後再加了一小把蔥段。
另起一個小鍋，燒熱以後，將花生油倒進去燒到冒煙，然後把油倒在生抽碗裡。
生抽被熱油一炸，立刻發出劈裡啪啦的聲音，醬油和蔥蒜的香味很快就飄了出來。
這時蝦也好了，揭開鍋蓋，一陣白色煙霧散去，裡麵的蝦蜷縮著身子，通紅通紅的。
花卷一個個夾出來，按圈擺在平盤裡，中間再點綴一些香菜葉子。
“看！多簡單的一道菜，又好看！”花卷顯擺似的舉著盤子晃了一圈，莫川立刻伸手去拿，被花卷一巴掌拍掉。
“這給耀祖吃。”
花卷拿出一個平底鍋：“我們吃黃油蝦。”
還是將鍋燒熱，花卷倒了少許花生油，刷勻稱，然後把剩下的蝦一個個鋪上去。
有些蝦受熱不老實，開始到處蹦躂，都被花卷拿鍋鏟按住了。
一麵煎紅，花卷拿夾子把蝦翻麵，繼續煎。
阿滿看著花卷認真做事的側臉，好像已經走出了感情的陰霾。
可她知道，哪裡有那麼簡單？
“好了，阿滿你看，蝦油已經煎出來了，這樣最好吃了。”花卷的聲音將阿滿的注意力拉回來，她看向平底鍋，果然，蝦已經全紅了，各個泛著油光。
花卷切下一塊黃油，放進鍋裡，再加一些蒜泥。
看著黃油慢慢化開，接著她攪動鍋裡的蝦，讓它們均勻浸上黃油。
撒了些鹽，關火，加上一小把蔥段，這道黃油焗蝦也好了。
阿滿炒了一盤生菜和土豆絲，花笙端來店裡備著的蘿卜排骨湯，再把耀祖叫進來，五個人圍著廚房的桌子吃了起來。
耀祖需要控製體重，所以花卷隻給他吃白灼蝦，他也沒意見，對他來說白灼蝦已經是非常美味的了。
花卷給耀祖拿了兩隻手套，讓他自己剝蝦殼，耀祖也很樂意，他長這麼大還是第一次自己剝蝦殼呢。
因為蝦是已經開了背的，剝起來簡單許多，所以他很快就完整地剝下了第一隻蝦。
他來不及換筷子了，直接用手拿著蝦蘸了些調料，一整個塞進嘴裡。
煮蝦的時候沒有放一滴水，最大程度地保留了蝦的鮮甜，咬起來彈牙。蝦肉本身就帶有一絲絲鹹味，空口吃就已經很美味了。
而生抽經熱油炸過，配合蒜頭和蔥段，把蝦拿來蘸著吃更加風味十足。
劉耀祖哪裡抵禦得住這樣的誘惑，隻恨自己剝蝦太不熟練，吃完一個接不上呀，嘴巴砸吧砸吧，手上急得指頭都要打結了。