陸明禮點點頭：“好。”
看莫川已經回來，這裡沒什麼事了，他和花卷說：“我需去一趟孫大夫處。”
然後拿起兩個大部頭字典走了。
今天花卷準備做軟糯的東坡肉，所以一大早她就爬起床，直接去了菜場。
要買好豬肉就得趕早出門，晚一點就會被人買光了。
今天她要買的是五花肉，還要是皮薄肉厚的那種。
她要的多，跑了幾個攤位才買夠，又讓攤主幫忙燒了一下豬皮，再把毛根都刮掉，省得她回家自己處理了。
她回到店裡，花笙才剛起床。
她今天有一天的課，家教老師一會就要到，這時正抓緊時間刷牙呢。
見了花卷，她驚訝地問：“姐姐，這麼早你就出門了？”
花卷幫她把頭發梳順，說：“我去買肉，一會給你燉東坡肉吃。”
花笙哭喪著臉：“我可以幫姐姐的。”
“不行，”花卷正色道：“你現在的任務就是學習，等你大學畢業了，你想做什麼我都不攔你。”
花卷燒了一鍋水，再把五花肉放進去燙出血水，等到肉有些緊實了就撈出來，切成4厘米左右的立方小塊。
大砂鍋裡鋪上一層小蔥，再放進幾片薑，把五花肉肉皮朝下放進去，加幾顆冰糖、三勺生抽，一勺老抽。
東坡肉和紅燒肉最大的不同就在於，東坡肉要放大量的花雕酒。
花卷把一整瓶上好的花雕酒全部倒進鍋裡，再加開水漫過肉。
大火燒開後，蓋蓋用小火燜兩個小時。
最後再把五花肉夾出來，換成小瓷罐隔水蒸到酥軟，東坡肉就做好了。
經過長時間的燉煮，五花肉早就變得軟嫩剔透，拿筷子稍微一碰，肉就會輕輕顫動，十分誘人。
花卷重新擺了盤，將色澤紅亮、泛著油光的肉整齊放在白瓷盤上，澆上一勺濃鬱的肉汁，再撒上一些蔥花做裝飾，她滿意地拍了幾張照片發在朋友圈裡。
沒想到下一刻莫川就衝進廚房：“我看看！快讓我看看！你做了什麼？”
花卷問：“你屬狗的嗎鼻子這麼靈？”
“我看到你的朋友圈了。”
花卷說：“原來你早就醒了。”
莫川夾起一塊肉，整個塞進嘴巴裡，滿足得直搖頭。
“怎樣？”
莫川豎起大拇指：“太香了！甜而不膩，酒香四溢，你放了什麼？我沒有聞到香料的味道。”
花卷說：“那就對啦，這道菜一顆八角都沒有放，完全靠花雕酒去腥。”
“太絕了！”
光吃肉不過癮，莫川挖了一大碗剩飯，稍微蒸了一下，然後把剩下的東坡肉連湯汁一起全部倒在飯上。
隨便拿勺子戳了幾下，肉就變成小塊，他就這樣拌著飯，把剩下的東坡肉都吃光了。