隨後點點頭，心裡更佩服這孩子了。
做事麻利，這樣乾淨的鋪子，不愁生意不好。
將中午的鹵湯放在爐子上煮著。
她先將排骨這些焯水，然後放入鹵湯中鹵。
弄好去揉麵，洗麵，沉澱。
全部弄好，腰都快直不起來了。
何達誌手腳也不慢，豬頭和下水也都處理乾淨拿了過來。
蘇冬雪檢查後，對何達誌誇讚道：“叔，您這處理得很乾淨啊。”
“以前剛入伍時，做過一年多的炊事員。”
何達誌笑著解釋。
蘇冬雪這才恍然，難怪處理得這麼乾淨了。
“叔，您去休息吧，喝杯茶。”
何達誌見真的沒什麼需要他幫忙的了，便點點頭，走了出去。
夏雷連忙懂事地給他倒了杯茶。
“你寫自己的，不用管我。”何達誌連忙上前自己來。
夏雷卻是笑著沒事，見他堅持，也不好爭搶，免得燙到孩子了。
蘇冬雪將豬頭、下水焯過後，放入鍋裡鹵著。
肉香味散發出去，整條街都彌漫著這股肉香味。
84年，也不是家家戶戶都吃得起肉的。
不少路人在門前駐足，也有進來詢問的：“小老板，可有什麼吃的？”
“有的，麵條，炒飯，小炒都有，看您想吃些什麼。”
蘇冬雪連忙回應。
“你家這是在做什麼，好香啊，能不能嘗嘗？”
客人是個五十多歲的老者，穿著一身中山裝。
蘇冬雪連忙回到：“抱歉，伯伯，這鹵肉還沒鹵好，您明天上午來，一定可以吃到的。”
“那成，那就明日再來嘗嘗，這味道實在是太勾人了。”
“那你就隨便給我弄點什麼吃的吧。”
“那給您炒一碗肉絲蛋炒飯可好，兩塊錢一份。”
蘇冬雪想了想，說道。
“成，你弄吧。”
蘇冬雪回到廚房，將爐門打開，推動風箱，火焰很快就起來了。
架好柴火，起鍋燒油。
將中午的米飯用雞蛋液包裹，備用。
肉絲下鍋翻炒，再放入小青菜煸炒盛起，在倒入些葷油，放米飯。
等米飯金黃顆顆分明，再將炒好的肉絲，青菜倒入飯裡翻炒。
快好時撒入蔥花點綴。
用盤子盛著，又給燒了一個醬油雞蛋花湯。
“來了，伯伯，久等了。”蘇冬雪將飯端出。
看著眼前色香味俱全的炒飯，還贈送了一份醬油蛋花湯。
那客人眼底泛起驚喜。
“你這丫頭一塊五給我這麼多飯，還送一份湯，你難道不怕虧錢啊。”
見客人這麼說，蘇冬雪笑笑，回道：“不會虧錢的，您吃得好，來的次數多了，這是長久買賣。”
“就算您吃了這回，再也不來了，咱也不虧，還是能賺兩三毛的。”
中山裝男人見蘇冬雪這樣說，眼中浮起誇讚之色來。
“就衝著你這想法，你家這小餐館，定能風生水起，生意興隆。”
“承您吉言，趁熱吃。”蘇冬雪笑眯眯地道謝，迎向另一個顧客。
沒多會兒，店裡又坐滿了人。
何達誌和夏雷兄弟倆都忙活起來。