洛琬寧忙著給沈萬樓做手術，沒有跟沈家的人繼續聊。
她給沈萬樓打了局部麻藥。
本來是打算讓韓墨卿過來幫遞手術工具，這樣速度會快一些。
隻是他昨晚著涼，洛琬寧隻能讓小狐幫自己。
麻藥產生效果，洛琬寧用銀針封住沈萬樓的睡穴。
“小狐，你可以現身了。”
聽到命令，小狐出現在洛琬寧麵前，把自己實體化。
洛琬寧開始做手術。
小狐在一旁給她遞工具，又給她擦汗。
手術過程不能把汗滴到病人身上，避免傷口感染。
沈家的人在外麵等結果。
隨著時間一點一點過去，洛琬寧在沈萬樓的腿裏放好鋼板，固定好，就可以縫合。
鋼板要放在體內一到兩年。
到時候就可以把鋼板取出來。
做好手術，洛琬寧把銀針收起來，過會兒就醒了。
洛琬寧把情況告訴沈家人，也把護理的方式告訴他們。
她就在京都的時間有限，不過該交代的她都已經交代清楚。
沈夫人也把這些全部記下來。
他手術的傷口很可能會引起高燒的情況，這個她也跟沈夫人交代清楚。
怕她不記得，她把步驟都寫在紙上，這樣方便護理。
還給他開了一些消炎藥和退燒藥備著。
弄好這些，中午都過了。
洛琬寧在沈家用了午飯，之後讓沈彥安把他做的賬本看一下。
沈彥安是讀書人，他的字寫得不錯，這賬本也寫得很清楚。
洛琬寧把沈萬樓的想法告訴他，“你爹希望你能頂替他的位置，我看你做的賬本不錯，以後你就負責喜樂酒樓的生意。有不懂的地方，可以問你爹，讓他教你。”
沈彥安聽到自己能接管爹的職位，還是很高興的。
洛琬寧繼續說：“你接管你爹的職務，但是你的資曆太淺，我給你的工錢不能像你爹得到的那麽多，是你爹工錢的三分之二，等你多做幾年，我根據你的情況，調整工錢，這樣你願意嗎？”
沈彥安聽到工錢沒有爹的那麽高，但是以後還會調整自己的工錢。
他毫不猶豫地點頭：“我願意。”
洛琬寧見他同意，手寫了兩份契約，上麵把金額寫上去。
確定沒有問題，沈彥安簽了自己的名字。
沈夫人當著洛琬寧的麵對自家兒子說：“彥安呀，東家給你這個機會，你一定要好好做事，可不能做對不起東家的事兒。”
“娘，我知道的。”
洛琬寧笑了笑。
沈萬樓不能繼續管理酒樓，洛琬寧給他辦了退休。
洛琬寧在契約上寫過，在喜樂酒樓做事滿十五年，退下來後，酒樓會給三百兩銀子作為養老補償。
這是其他商戶沒有的待遇。
當時酒樓的那些人看到契約上的內容時，他們還以為自己看錯了。
向負責人確認之後，他們才簽這份契約。
這份契約也被拿到官府蓋章確認，如果喜樂酒樓違反契約，可以拿著這份契約去官府告她。
沈萬樓幫洛琬寧管理酒樓也快三年了。
洛琬寧還是給他補貼了一筆。
沈萬樓沒有收。
洛琬寧也不跟他多說，還是把這筆錢給了沈夫人。
她離開沈家後。
沈夫人說：“東家真是個好人，在她手底下做事挺好的。”