該挑的都挑幹淨了,蘇落拿起鍋,把蝦籽倒進鍋裏,小火翻炒成橙紅色,再變成深褐色時盛出,蝦籽就做好了。
緊接著做蝦仁,把剝好的蝦肉放入滾水中,放入蔥薑蒜去腥,等蝦仁變成好看的紅色就可以撈出來,蝦仁就做好了。
把剩下的蝦頭放進油鍋翻炒,炒出蝦油——六蝦中之一的蝦油也完成。
接下來炒蝦頭的鍋裏直接放水煮,煮出蝦湯。
湯全部倒出來盛好,剩下的蝦頭幹炒,炒到完全幹之後用破壁機打成粉末過篩,和麵團和在一起,用擠麵機擠出麵條。
做到這一步,幾個舅舅們都做傻了。
一個個麵色呆滯,動作機械。
蘇落說道:“接下來就簡單了。蝦油下鍋,放入蝦仁、蝦腦、蝦籽翻炒均勻……”
“蝦麵煮熟鋪在碗裏,淋上蝦湯……把炒好的蝦仁蝦腦蝦籽鋪在蝦麵上,淋上一點蝦油……撒上一點蔥花……”
終於,六蝦麵做好了!
舅舅們看著小小的幾碗蝦麵,陷入沉思。
做了整整一天,就做出七小碗蝦麵——味碟那種小碗。
玉兒一碗。
粟寶一碗。
涵涵、蘇梓晰、蘇何問和蘇何聞和蘇老夫人各一碗。
幾個小孩吃得滿眼放光:“好次!真好次!”
粟寶:“四舅舅,再來一碗!”
蘇落:“……”
手抖。
蘇一塵看了旁邊的小碗一眼,低聲問道:“你媽媽吃了嗎?”
粟寶看向一旁,蘇錦玉聞著六蝦麵,一臉陶醉。
她道:“吃啦!媽媽說可好吃了!”
她小手揮揮,讓蘇一塵他們能見到蘇錦玉。
餐廳裏,幾個小蘿卜頭拿著碗舔著嘴唇,蘇錦玉夾雜其中,也端著“碗”舔嘴唇,一臉意猶未盡。
蘇落幾人眼底帶笑,突然覺得這一天花費的一切都值得了。
蘇贏爾默然道:“再來幾盆?”
蘇落:“……”
至尊六蝦麵好做,非常好做,真的。
就是有點費舅舅。33小說網
平均百公裏消耗一個大舅舅……哦不,平均一小碗六蝦麵消耗一個舅舅。
蘇落站起來:“我去做油炸冰溜子。”
蘇錦玉舉手:“我要奶香味的!”
蘇落寵溺道:“好。”
蘇一塵翻看手機裏博主的視頻,說道:“我做碳烤蜂窩煤。”
比起六蝦麵,這個可好做太多了。
蘇意深站起來:“我去做三文魚。”
有誰比他更合適拿刀?
三文魚蘇落也提前叫人買好了,優質的三文魚經過24小時急凍,先殺滅大部分寄生蟲。
切成片的三文魚放在冰塊上麵,再經過紅外線消殺,這樣三文魚既保持生魚片的鮮美,又保證最大程度的衛生。
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