許世彥端著一盆菜回家陪媳婦,晚間就沒再回許家那邊。
村裡那些能鬨騰的年輕人多數中午都喝醉了,回家蒙頭大睡,晚上也沒起來。
隻有寥寥幾個人晚間過來,有周桂蘭在旁邊看著,這些人也沒好意思鬨洞房,隻坐了會兒嘮嘮嗑就走了。
鬨騰了兩天,總算安穩清靜了,大家都鬆口氣,晚間好好睡了一覺。
今年是臘月二十九除夕,辦完了婚事緊接著就過年。
好在許家也沒什麼可忙活的了,安安穩穩等著過年就好。
因事先就說過,年後分家,所以許成厚發話,今年除夕許世彥兩口子必須回來過。
這樣一來,許世彥夫妻也沒什麼好忙的了,隻收拾收拾屋子準備點兒菜就可以。
轉眼就是臘月二十九,上午九點來鐘,許世彥就領著媳婦回家來,幫著家裡忙活。
兄弟幾個在院子裡豎起了燈籠杆,掛上許世琴湖好的大紅燈籠。
接著又裁了紅紙,許世德用大提鬥毛筆寫了對聯還有福字、春條等。
大門、房門、倉房、豬圈、雞窩,全都貼上。
倉房上頭是糧穀滿倉,豬圈上頭是肥豬滿圈,雞窩上頭是金雞滿架,還有什麼出門見喜抬頭見喜。
這一圈貼下來,年味兒更濃,配上之前貼的喜字窗花,滿院子紅彤彤的更添喜氣。
外頭忙活著貼對聯,屋裡就忙活做菜,按照許家的規矩來說,除夕這天是三頓飯。
早晨隨便吃,下午四點左右吃團圓飯,到了晚上包餃子守歲。
家裡四個媳婦,蘇安瑛懷孕快七個月了,吳秋燕懷孕三個多月。
這倆孕婦乾不了太多活,隻能幫忙洗洗菜扒個蔥蒜啥的,主要還是周桂蘭帶著薛秀林和魏明榮忙活。
除夕團圓飯,一年到頭就這一頓,那可是大事兒。
所以必須周桂蘭親自主灶,而且也得做一些平日裡吃不著的菜。
比如說許家的傳統菜湖塗雞、佛手白菜,都是每年必須有的。
湖塗雞,實際上就是把雞剁成塊兒,用調料醃好了,然後裹麵湖下鍋炸。
一隻雞這麼做,能炸出來一盆,然後用湯燴了吃。
誰也看不出麵湖裡麵是哪塊兒肉,所以叫湖塗雞。
其實這就是困難年月裡,不得已想出來的辦法。
一隻雞直接燉沒多少,可這麼做卻能做出一大盆來,扛吃。
佛手白菜簡單,將白菜幫用開水燙過,片成薄片。
順著葉脈劃幾下,裡麵裹上肉餡兒,上鍋蒸熟。
這麼做,白菜吸收了肉餡兒的鮮味,又緩和了肉的油膩,入口清香鮮甜。
除了這兩樣傳統菜,還有兔肉燉土豆、大骨頭燉酸菜、清炒麅子肉、炸丸子蘑孤乾果拚盤、皮凍、豬蹄兒、清燉細鱗魚、糖醋排骨,正好十個菜,十全十美。
那兔肉、麅子肉,自然是許世彥之前帶回來的,細鱗魚也是他去大江上砸冰窟窿釣的。
團圓飯有條魚,年年有餘,寓意好。
“得虧老三拿回來的肉咱沒都吃了,正好留著過年添菜。
今年這十個菜,全都是硬菜,讓孩子們敞開了吃,隨便吃。”
周桂蘭早早就定好了菜單,一邊忙著炸雞,一邊就跟薛秀林她們念叨。
薛秀林在那邊切酸菜呢,聽著婆婆誇小叔子,切菜的手停了下。