飯桌上，楊開問楊強“強子，現在每天能捉多少魚？”
楊強歎了一口氣“也就十來條左右，個頭也不大，現在捉魚的人多了，每天的量反而少了。”
看著他那沮喪的表情，楊開安慰道“不用擔心，我早給你說過的，那就是一個過渡的生意。這這幾天我準備做個新生意，需要人手，你要是願意明天就可以上班，先跟著文哥熟悉一下，後麵再安排你去合適的崗位。工資的話，和其他人一樣，15元，獎金另算。”
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楊強想都沒想，直接點頭同意了，高興的說“我願意，我早就想去你那了。”
看著他那高興的樣子，楊開想著問“那你收魚的事怎麼辦？”
楊強想了想，直接說“等會回去我就告訴他們，今天是最後一次了，明天我不收了。”
聽了他的回答，楊開無奈的搖了搖頭“強子，收魚的事情沒必要停，你讓他們晚上將魚送你們家就好了，這捉魚的事也做不了多久，過段時間，魚越來越少，捉不到魚，那些人自然就不會去了，你直接不收，那不是得罪人嗎？”
楊強尷尬的撓了撓頭，點頭說“行，那我聽你的。”
楊開點了點頭，接著看向一旁的楊文，說“文哥，多帶帶強子，讓他熟悉所有的流程，接下來你還有其他事情做。”
楊文點了點頭“放心吧，我一定手把手教他。但是，我自己不會的，我可沒辦法教。”
周圍的人聽了他的話，哈哈大笑。
吃過飯，等馮愛國拿過貨，楊開騎著自行車帶著小妹回村裡，其他人和楊強他們一起坐著驢車回去的。
一路上有小妹嘰嘰喳喳的說話，他倒是很高興。
在接下來的幾天裡，楊開決定將八寶辣子的生意暫時交給他的哥哥楊文處理，而自己則全身心地投入到麵皮和肉夾饃的製作中。
他求村長辦理了一些必要的程序，並在村裡的鐵匠鋪定做了一個專門的簍子。隨後，他挑選出幾名合適的員工，開始傳授他們製作麵皮和肉夾饃的獨門技藝。
在培訓過程中，楊開耐心地向員工們講解了麵皮和肉夾饃的製作流程，包括和麵、揉麵、擀麵、蒸麵皮、準備肉餡、夾饃等每一個細節。他不斷強調衛生和質量的重要性，確保每位員工都能熟練地掌握正確的製作方法。
經過幾天的培訓，員工們逐漸掌握了製作麵皮和肉夾饃的技巧。楊開對他們進行了嚴格的考核，以確保他們能夠獨立熟練地操作。此外，楊開還經常給所有員工講解做生意的經營理念打雞血），激發了他們的工作熱情和團隊精神。
3月23日，當他正準備帶領員工們進城大顯身手時，楊文從城裡帶來了一個消息，國營飯店的胡主任要見他。
楊開隻好暫時停下手中的事情，安排好員工後，他騎著自行車匆匆進城了。
在國營飯店二樓的辦公室裡，楊開坐在胡兵的對麵，擦著額頭上的汗水，緊張地問：“胡主任，您找我有什麼事情？”
胡兵看著他滿頭大汗的樣子，笑著說：“你這急匆匆的，是走著來的嗎？先休息一下，喝口水，我們慢慢聊，不著急的。”說著，他從一旁拿起杯子，給楊開倒了一杯水，遞給他。
楊開接過水，感激地笑著說：“謝謝胡主任，我沒事的。聽說您找我，我怕耽誤了正事，就騎自行車進城了。”
胡兵聽了這話，滿意地點了點頭，笑著說：“都買自行車了，那這以後進城可方便了。”
“前幾天剛買的，還是找王師傅幫忙買的車票。”楊開解釋道。
胡兵再次點了點頭，然後說：“前幾天我去省城了，八寶辣子的銷量不錯，那邊想和你長期合作，你怎麼看？”
楊開聽到這個消息，心中既感到驚喜又有些緊張。長期合作對他來說是一個巨大的機會，但同時也意味著需要提供更穩定的產品和更優質的服務。他沉思片刻，然後回答道：
“胡主任，感謝您對我們八寶辣子的認可。我對長期合作持開放態度，但我也希望我們能夠詳細討論合作的具體條款，比如訂單量、交貨時間、產品質量標準等。我希望能夠確保我能夠滿足您的需求，同時也保證我們的生意能夠可持續發展。”
胡兵點了點頭，表示理解：“這也是我想和你討論的。我們國營飯店一直注重食材和產品的質量，因此我們也希望你能保證八寶辣子的質量。那邊的意思是，和上批貨一樣，先付一半定金，等貨物完全交付的時候，剩下的貨款一次結清。如果這次質量也有保證，我們就可以正式簽訂長期合作協議。”
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