姚以紀也沒去揉麵,直接去找來之前擀出來餛飩皮,然後開始調餡兒。
把調出來的餡兒放到順手的位置,姚以紀的手指翻飛,一個個細長條類似長餃的麵食出現在托盤上。
搬出來之前翻出來的大平鐵鍋,看著上麵灑滿了油,開始把剛包好的長條放到鍋中。
最後蓋上蓋子,再一次打開蓋子,出現大麵積的白煙混著濃濃的香氣。
陸維楨從最近店裡麵就聞到肉香,“舅舅你是不是煎餃子了!”
“是鍋貼,快進來自己盛粥,再給我拿個盤子。”姚以紀開口開始指揮。
“來了來了。”陸維楨拿著盤子湊來過去,就看到鍋中底部有粘連脆衣,
見到舅舅放到盤子中的過程中,可以看到鍋貼的底部金黃,有些沒有翻過來的就出現外皮被油滋潤出光澤,皮薄,可以看清楚裡麵的餡,有一粒粒黃色。
“舅舅裡麵是有玉米嗎?”
姚以紀把剛剛盛出來的小米花生紅棗粥也端了出去。
“對,有玉米,你是用手捏了個,嘗了?”
走在姚以紀前麵的陸維楨搖了搖頭,努了努下巴,“透過皮看到的,聞起來好香,這個會出嗎?”
“不了,再繼續你舅舅我可就真的忙不過來了,不過,過段時間可以考慮換下一些菜。”姚以紀想著店裡麵的菜一直不變換也不行,但是要是一直增加新品,那麼量就沒有辦法保持了。
陸維楨這才想到店裡,陳叔叔一般是幫忙的,開口詢問,“舅舅要不要再招一個人?”
姚以紀點了點頭,“行,不過你快吃飯,先嘗嘗這個怎麼樣?”
陸維楨看著盤子中一個個很是好看的鍋貼,想到什麼,跑去拿了醋和小碟,夾起一個用麵皮的那麵蘸醋,看著醋汁順著斜度往下滴,直接送入口中,先是醋的酸,隨後是鍋貼底部的焦脆,麵容的變化就在一瞬間,然後回複原狀。
認真咀嚼,裡麵餡中玉米甜好像還有這豆,和豬肉混合在一起,侵占了舌尖的味蕾,“這個玉米好好吃,是甜玉米。
陸維楨舉起筷子,“真的好好吃?”聲音中充滿的歡快,看向了姚以紀,隻見對方點了點頭。
“對的,看你難得這麼驚喜的狀態,看樣子還是挺喜歡的。”姚以紀想到後廚中還有剩下的玉米,“要不要舅舅中午中午給你煮一點,順便給你帶一些玉米水?”
陸維楨本來想拒絕,但是聽到後麵的玉米水眼睛又亮了起來,隨後點了點頭,表示讚同。
小的時候他就很喜歡喝玉米水,玉米煮出來的水,不管是從色澤還是味道,都很好,味道上麵更是不同於玉米本身,有著淡淡的清甜。
“行那你先吃飯,舅舅中午的時候給你煮玉米水。”姚以紀看到自己在說玉米水時候,陸維楨的深情。
“好~”
陸維楨喝了一口粥,是帶著甜的,看著碗中上麵浮出來一顆顆紅棗,細細嘗來,有紅棗本身的棗甜,用勺子往碗底去,帶上來的是小米和淡粉的花生。
小米在口中一抿就消失了痕跡,但是花生和牙齒的碰撞,就屬於越嚼越香,陸維楨本來想著就把粥當湯湯水水的下肚,誰知,在這花生上,得了趣。
“花生放到裡麵也好好吃,沒有平時果子炒貨店裡麵的感覺。”陸維楨也說不上了到底是什麼不一樣,但是剛剛在碗中撈出來的就是不一樣。
姚以紀剛想說什麼就聽到細細的貓叫,想到剛剛被放到小後院的雲錦,和陸維楨說了一聲,放下手中的筷子,就去了後門。