一行人再次回到韓磊磊那間小小的公寓。
朵朵已經在回去的路上累的睡著了,林婉清輕手輕腳的把她抱到沙發上,蓋好外套。
而廚房裡,再次成為了江天的戰場。
韓磊磊的廚房雖小,但五臟俱全,該有的東西都有。
江天看了下,不缺什麼東西,
既然韓磊磊和張瀟幫了自己那麼大忙,江天就決定和林婉清一起下廚,
紅燒肉,炒飯,這倆江天的絕活那就不用說了,絕對是管夠!
老婆林婉清,也是決定拿出自己的看家本領,做幾道菜好好的感謝倆人。
韓磊磊買的五花肉很不錯,是很標準的五花,洗淨、切塊、焯水、炒糖色......
金黃的冰糖在熱油中融化成完美的焦糖色,江天將焯好水的五花肉塊倒入鍋中,發出了“刺啦”的一聲爆響!
肉塊在高溫下迅速收緊,每一麵都均勻的裹上了誘人的糖色。
緊接著,蔥段、薑片、八角、香葉等香料下鍋爆香,淋入滾燙的料酒和生抽、老抽。
“轟——!”
一股濃烈的醬香混合著肉香,瞬間充滿了整個公寓。
韓磊磊和張瀟扒在廚房門口,兩個腦袋疊在一起,使勁地吸著鼻子,口水咽的“咕咚”作響。
“香......太香了......”韓磊磊的眼睛都直了,“光聞這個味兒,我就能吃三碗飯!”
江天笑了笑,倒入開水沒過五花肉,蓋上鍋蓋,轉為小火慢燉。
“彆急,這才是剛開始。”
一個小時後。
當江天揭開鍋蓋的那一刻,韓磊磊和張瀟感覺自己的靈魂都被那股香氣勾走了。
鍋內的湯汁已經變得濃稠,呈現出深邃的紅褐色。
每一塊五花肉都燉得顫巍巍、亮晶晶,仿佛一塊塊紅色的瑪瑙,散發致命誘惑。
慢燉紅燒肉的時候,其他的菜也全部都做好了。
林婉清做的很簡單,都是一些家常菜。
“開飯了!”
江天一聲令下,韓磊磊第一個衝了上去,連米飯都來不及盛,直接抄起筷子,夾起一塊最大的。
那塊肉顫顫巍巍地被夾起,紅亮的湯汁順著肉的紋理滴落。
韓磊磊迫不及待地將其送入口中。
“嗷嗚......”
他燙得直哈氣,卻根本舍不得吐出來。
下一秒,他的動作停住了。
那塊肉,剛一入口,幾乎不需要咀嚼。
入口即化!
肥而不膩,瘦而不柴!
醇厚的醬香、冰糖的甜鮮、豬肉本身的油脂香,在口腔中完美地融合、爆炸!
那濃鬱的湯汁包裹著舌苔,帶來的滿足感,幾乎讓他幸福到昏厥。
“這......這......”
韓磊磊的眼眶,刷的一下就紅了。
他呆呆地看著碗裡的肉,眼淚毫無征兆地,大顆大顆地掉了下來。
“我靠!”江天嚇了一跳,“怎麼了這是?不好吃?還是太燙了?”
林婉清和張瀟也懵了。
“兄弟,你沒事吧?”
“嗚......”韓磊磊使勁搖了搖頭,一邊用袖子抹眼淚,一邊又夾起第二塊肉塞進嘴裡,哭得更大聲了。