聽見黃大發的話，王晨的表情有些難看。
做這道餐前點心，王晨已經費了九牛二虎之力。
現在廚房什麼材料都沒有，他怎麼做主菜呀？
不過他突然想起，剛才黃大發可是說了。
食物要追求原味，講究的是一個鮮字，他的心中漸漸有了個想法。
隻見他對黃大發微微一笑。
“黃老板，我今天要為你烹飪一道東北名菜。
不過請容我賣個關子，先不能告訴你這菜是什麼。
一會，肯定會給你們個驚喜！”
黃大發點點頭，示意王晨可以去忙了。
不過王晨走後，吳有德卻露出了一副成竹在胸的表情。
他早就吩咐廚房的人動了手腳，現在什麼材料都沒有，他就不信王晨能變出花來。
回到廚房之後，王晨讓所有的員工都出去。
他現在不相信任何人，更不想讓彆人偷學自己的手藝。
看著魚缸裡的那條大鯉魚，王晨歎了口氣。
“鯉魚啊鯉魚，今天能不能過關，就都看你了！”
王晨伸手把鯉魚抓出來，迅速將它宰殺，去掉內臟和鱗片。
隨後他拿出菜刀，將鯉魚兩邊的魚肉剔骨下來。
他做的不是彆的菜，正是赫哲族的名菜，殺生魚！
簡單來講，這算是一道生魚片，不過和南方吃的那種不太相同。
取下魚肉之後，要把魚皮也剃下來。
將魚肉去刺切絲，放在醋中浸泡片刻。
再把剝下來的魚皮，放在油中煎炸。
魚皮炸熟之後，也切成細絲備用。
魚肉在醋中不能泡的時間太長，否則會影響脆口。
撈出來之後，和魚皮放在一起。
再切一些香菜段，薑末，蔥絲，放在魚肉之中。
之後也到了最關鍵的一步，取一些土豆切細絲，放在油中炸到酥脆。
再取乾辣椒過油，做出新鮮的辣椒油。
把這些辣椒油，澆在所有的食材之上，慢慢攪拌均勻，這道殺生魚就完成了！
這道菜，用料很簡單，做法也不難。
突出的就是魚本身的味道，和爽脆的口感，可以稱得上一個鮮字！
僅僅用了半個小時，他就把菜做好了，立馬送到包房之中。
他一邊把餐盤端上，一邊對著眾人介紹起來。
“黃老板，生魚片你應該吃過不少，不如嘗嘗這道東北名菜，殺生魚！”
黃大發剛要動筷子，他身邊的助理卻攔著說道。
“黃總，他這用的好像是鯉魚！
鯉魚的土腥味那麼重，怎麼能做生魚片呢？
這要是吃壞了肚子，可就不妙了！”
聽見他這話，吳有德也在一旁推波助瀾。
“是啊，黃總，鯉魚是下等貨。
我看還是彆吃了，王晨根本就沒安好心！”
麵對著他們的刁難，王晨卻微微一笑。
“黃總，這東北的鯉魚，和南方的鯉魚可不一樣。
南方的鯉魚土腥味重，肉吃起來也特彆的麵。
但東北的鯉魚，因為常年生活在冷水之中，它的脂肪比較少，土腥味也很輕，肉吃起來還有一種脆感。
就算你不相信這鯉魚的味道，也應該相信我的手藝吧？
我敢打保票，你隻要吃上一口，就能感覺到它是多麼鮮美了！”