夏淮安將幾掛醃豬肉從地上收起，洗乾淨上麵的灰塵。
他看到這些醃豬肉有肥有瘦，頓時來了主意。
“嗯，就做臘肉飯吧！”
夏淮安將一掛醃豬肉切片，又洗了幾顆村民們送來的蔬菜，然後淘米做飯。
他沒有把米水直接放進大鍋裡，而是用四個大口瓦罐，分彆裝了四份米和水。
然後把這些瓦罐，放在蒸籠裡，起鍋燒水蒸煮。
蒸汽上來十五分鐘後，米飯已經半熟，夏淮安把豬肉片放在米飯上，繼續蒸煮。
又過了十五分鐘，再在肉旁邊，添上一些蔬菜。繼續蒸五分鐘。
後麵的步驟都是玉芳幫忙完成的。玉芳閒不住，在裡屋休息調整了一會，就跑到後廚幫忙。
玉芳和夏淮安將蒸好的臘肉飯端到桌上，一人一份，一人一個瓦罐。
“好香好香！”小毛讚不絕口。
“這也太多了！”夏大娘摸了摸瓦罐的大小：“娘吃不完。”
“我吃我吃！”小毛立刻表態：“娘你吃不完的，我來吃！”
歡樂的笑聲很快就將剛才的不愉快一掃而空。
夏淮安怕玉芳胡思亂想，吃過午飯後，也沒有離開，而是陪在玉芳身邊，和她一起收拾碗筷，做點家務。
二人還一起去午睡休息了一會。
夏淮安還想要，但是怕玉芳身子吃不消，隻能忍著。
傍晚的時候，查中河帶人送來了二百斤低度雜糧酒。
夏家一家人都表示中午吃的太多，臘肉飯又特彆管飽不易餓，所以晚上，隻是喝了一點稀粥，吃了一些久違的煎菜葉餅子。
吃過晚飯，夏淮安和玉芳又開始蒸酒。
蒸酒的裝備，他們平時收在裡屋，沒有放在後廚。幸虧如此，沒有被白家人破壞。
二百斤低度雜糧酒，分兩次蒸餾，嚴格控製各步驟的溫度，最終各得三十來斤酒心。
夏淮安嘗了嘗，雖然都是一模一樣的操作步驟，但是兩次得到的酒心，口感有細微的差彆。
其中一次，酒心更烈一些，估計酒精度在六十度以上！
另一次蒸釀出的酒心，口感和上次的竹青酒更接近。
之所以會兩次的蒸餾產品不一樣，夏淮安也能猜到原因。
不是因為工藝，而是因為原料不一樣。
這些低度雜糧酒，來源不一樣，其酒精含量很不穩定，有的高有的低。
原料酒精濃度高的，一次蒸餾後得到的酒心的酒精度數也會略高。
夏淮安考慮了一會，要麼選擇將兩次的酒心混合在一起出售，要麼就隻保留後者，前者另作他用。
夏淮安最終選擇了第二種方案，他保留了口感更像竹青酒的酒心。
他把酒精度更高的三十斤酒心，放回蒸餾罐裡，二次蒸餾！
二次蒸餾中，雜質極少，幾乎沒有“酒頭”，全是酒心和殘餘的水汽。
如此二次蒸餾得到的酒心，基本就是很純的乙醇，隻有少量蒸發的水汽摻雜其中。
最後得到的蒸餾物，就是濃度95左右的乙醇，一共得到了十八斤。
這種高純度乙醇，又被夏淮安分成兩份，一份十斤95乙醇加入二斤六兩的蒸餾水，得到了乙醇濃度75左右的消毒酒精。
另一份的八斤95乙醇，可以作為有機溶劑備用。很多化學合成中都需要用上有機溶劑。
將所有的酒心都妥善收好後，夏淮安和玉芳將蒸餾罐等裝置又搬到裡屋收起。
一晚上蒸酒三次，玉芳都被熏的有幾分醉了。
她臉色微酡，看起來更添幾分誘人之色。