得知又能賺到一筆錢，林秀琴也是心情愉悅，忙活著準備起火鍋的食材。
小丫頭也跟著幫忙洗菜。
陳旺這邊升好火之後，將大米淘洗好蒸上，然後接過了媳婦切菜的活。
林秀琴則是開始做他說的麻辣兔頭。
昨天的三隻兔子都已經醃製好了，兔頭在陳旺提醒過後特地留了下來。
弄了一盆開水，將今天的幾隻兔子剝了皮，開膛破肚之後，便是將其兔頭切了下來。
總共八個兔頭。
陳旺一邊切著菜，一邊說起了這道麻辣兔頭的步驟。
首先當然是將洗淨的兔頭焯水了。
然後就是鹵製半個小時左右，鹵水怎麼調配，陳旺當然是不懂的。
不過林秀琴擅長啊，就按照做其他鹵菜的方式調製了鹵水，然後將兔頭以及昨天的黃毛野豬頭，都一起放進去鹵製。
等這邊鍋裡的米飯蒸好，鹵兔頭也好了。
豬頭讓它繼續鹵製，兔頭則是盛起來裝盤。
這邊蒸好的米飯拿出來後，倒入清水簡單洗一下鍋，然後倒入涼油燒熱，加入大蔥和薑片爆炒，飯後放入兔頭炸到輕微定型。
再加入少量的水和醬油，翻炒均勻後撒入自製的辣椒麵和水繼續煮，直到水分收乾後根據口味加入鹽、胡椒粉等調味料，再炒個幾分鐘就可以出鍋了。
“可以可以，看著就很香，媳婦你太棒了。”
等林秀琴將一盤兔頭端過來，陳旺瞅了一眼後，立刻豎起大拇指送上稱讚。
林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心裡還是很受用的。
桌上的火鍋也已經弄好了，一盤盤洗好切好的菜擺放在四周，小丫頭還去拿來了幾瓶汽水。
“阿旺！”
前麵正好傳來了陳大壯的喊聲。
“來的正好！”
陳旺急忙過去迎接。
陳大壯帶著師父陳建軍一起來到了後屋，手裡各自拎著一半的猞猁肉和麂子肉。
“阿旺，這是你的一份。”
陳大壯將手裡的肉遞給他。
“好！”
陳旺伸手接過，笑嗬嗬的問道：“準備了昨天的麅子肉和果子狸肉，還有野豬肉也弄了一盤，這兩種要不要也切一點？”
“猞猁肉也切一盤唄，我還沒吃過呢，麂子就算了。”
陳大壯提議道。
“行，你們先坐，我來切。”
陳旺笑著點了點頭。
對於這猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。
再過個十年八年的，很多野生動物的肉可能就再也不敢隨便吃了。
林秀琴走了過來，把他手中的肉接了過去，示意他坐下先吃，自己來切。
“哇，這什麼菜，看著好香！”
看到桌上那一盤麻辣兔頭，陳大壯喉結立刻蠕動了下。
“這是麻辣兔頭，哥哥說的。”
小丫頭坐在旁邊，笑吟吟的回答。
“兔頭？這玩意怎麼吃，看著倒是挺好吃的。”
“你就彆廢話了，坐吧！”
陳建軍沒好氣的瞪了兒子一眼。
“來來來，我們先吃吧！”
陳旺吆喝了一句，拿著酒桶倒酒。
先給師父和陳大壯的杯子滿上，然後才是自己。
“這兔頭咋吃啊？教教唄！”
陳大壯笑嗬嗬的問道。
“等一會，你先涮肉吃。”
陳旺笑了笑道。
“那我就不客氣了啊，餓死了。”
陳大壯也不矯情，直接夾了一大筷子傻麅子肉，放進鍋裡煮。
“師父，您也彆客氣了，吃吧吃吧，調料不合適的話，您自己弄。”
陳旺夾了些肉放進鍋裡，對陳建軍說道。
“不用不用，這個挺好的。”
陳建軍笑著搖搖頭來。
這時，林秀琴也端著一大盤切好的猞猁肉走了過來，將一盤肉放在了火鍋旁邊。
“媳婦，辛苦了辛苦了，快坐。”
陳旺拍了拍旁邊的位子，夾了些燙好的肉放進她碗裡。
林秀琴眉眼帶笑的坐下，拿著筷子吃了起來。
等大家吃了些肉後，陳旺便開始舉杯勸酒了。
陳大壯和陳建軍當然是絲毫不慫，陪著他喝了起來。
“我來嘗嘗這個猞猁肉。”
陳旺夾了兩片猞猁肉，放進鍋裡燙了燙。
林秀琴將肉片切的很薄，不需要太長時間就熟了。
裹上碗裡的調料，放進嘴裡仔細品嘗。
怎麼評價呢！
肉很鮮美很嫩，有點類似於兔肉和雞肉，卻沒有一般食肉動物的那種騷味。
總而言之，是很好吃的肉。
“怎麼樣？”